terça-feira, 30 de agosto de 2016

Bolinho de Batata Doce (Tipo Rosti)

Perfeito para acompanhar sua salada especial! =)






Certa vez li que o paladar da gente muda a cada 7 anos, sabe que eu acredito mesmo nisso? 
Há alguns anos, minha mãe precisaria de uma reza brava para me ver com uma folha de alface no prato! rsrs Hoje em dia, a salada faz parte do meu cardápio diário, eu e o maridão não abrimos mão! 
Para acompanhar, é sempre bom fugir do "lugar-comum", acho que essa é a chave para deixar a refeição ainda mais saborosa! 
Por isso, hoje trago essa sugestão simples de preparar e que vai ajudar quem está de olho na balança! 

Para esta receita, utilizei o Polvilho Doce da Kinino! =)





Ingredientes:

01 batata doce grande (aproximadamente 200g) 
Água para o cozimento 
Sal light e pimenta-do-reino a gosto 
01 colher de sopa (cheia) de salsinha picadinha 
02 ovos
03 colheres de sopa de Polvilho Doce Kinino 

* Quer preparar uma versão ainda mais leve? Basta substituir os ovos inteiros por 03 claras! 

Modo de Preparo:

Cozinhe a batata até começar a ficar tenra, atenção para não deixar amolecer demais! 
Escorra a água e repasse para um refratário com água gelada para parar o cozimento e esfriar.  
Passe no ralador grosso.
Tempere com o sal light, a pimenta-do-reino e a salsinha picadinha. 




Adicione os ovos, o polvilho e mexa bem até ficar uma mistura homogênea. 




Unte uma frigideira com um pouco de azeite. Aqueça bem. 
Com o auxílio de uma colher de sopa, pegue porções de massa e coloque na frigideira, amassando levemente para achatar. 
Frite dos dois lados até dourar no ponto de sua preferência.
Sirva a seguir!!





A Kinino tem uma linha completa de ingredientes especiais para o que sua imaginação mandar! 
Visite o site e confira: www.kinino.com.br 
A vida com um sabor especial!



segunda-feira, 22 de agosto de 2016

Canjica de Paçoca

Para adoçar seu dia com o pecado da gula! =)






Quem me conhece, sabe que adoro as iguarias das festas juninas! Tudo é tão gostoso (lê-se calórico! rsrs) que não há como resistir. 
Pois bem, a época das festas já passou, mas para deixar um sabor de quero mais, trago essa receita super prática e deliciosa! 

Ingredientes:

500g de milho de canjica
Agua para deixar de molho 
01 e 1/2 litros de água (para cozimento) 
01 pitada de sal 
01 pau de panela 
01 colher de sopa de raspas de limão 
200ml de leite integral
01 lata de leite condensado 
200ml de leite de coco 
04 paçoquinhas esfareladas 

Modo de Preparo: 

Num refratário, cubra o milho de canjica com água. Deixe descansando por 12 horas (esse processo agiliza o cozimento!). Antes de levar para cozinhar, escorra essa água. 
Numa panela, coloque o milho de canjica. Cubra com a água e coloque a pitada de sal, a canela em pau e as raspas de limão. Deixe a panela semi-tampada e leve para cozinhar em fogo baixo, até que a canjica fique tenra (o tempo de cozimento varia, para esta receita, levou aproximadamente uma hora e meia, podendo levar mais ou menos tempo!).  
Adicione o leite integral, o leite condensado e o leite de coco. Mexa bem até que comece a ficar cremoso. 
Desligue o fogo. Junte as paçoquinhas esfareladas e mexa para incorporar. 

Pode servir morna ou gelada, como preferir! =)






Bom apetite!! =)

terça-feira, 16 de agosto de 2016

Filés de Peixe com Crosta de Corn Flakes

Estou de volta!!!!!!! =)







Depois de um longo (mas bota longo nisso!) tempo ausente, estou de volta com novas dicas e receitas! 
O que era pra ter sido um breve período de férias emendou com alguns problemas de saúde que já ficaram para trás. Por isso, nem vale a pena entrar em detalhes!  
Já estava com saudades do meu cantinho e de vocês que nunca deixaram de visitar este espaço! Venho acompanhando a quantidade de visualizações e realmente me surpreendeu! Então deixo meu MUITO OBRIGADA, vocês me dão força pra continuar! 

A receita do dia é um filé de peixe com uma crosta crocante e pra lá de especial! Não tem como não se apaixonar pelo "crec crec" a cada mordida! Vale a pena conferir!! 

Para esta receita, utilizei o Polvilho Doce Kinino! É a minha dica especial para qualquer base de empanado. O polvilho deixa muito mais crocante do que a farinha de trigo tradicional, pode acreditar! 





Ingredientes (para 02 pessoas): 

04 filés de Pescada amarela (optei por essa por não ter espinhas, mas pode utilizar outro de sua preferência!)
Sumo de 01 limão 
Pimenta-do-reino a gosto
Molho de Pimenta a gosto 
Molho Shoyu a gosto
01 xícara de chá de Polvilho Doce Kinino  
01 ovo batido, misturado com 01 porção de salsinha picadinha 
02 xícaras de chá de Corn Flakes (aperte entre as mãos para esfarelar levemente) 
Azeite para fritar 

Modo de Preparo: 

Tempere os filés com o limão, a pimenta-do-reino, o molho de pimenta e o molho shoyu. Deixe descansando por 15 minutos para apurar bem o sabor. 




Passe cada um dos filés (frente e verso) no polvilho doce, em seguida na mistura do ovo com a salsinha. 




Por último, empane no Corn Flakes. 




Aqueça o azeite numa frigideira (o suficiente para a imersão da parte inferior do filé). Frite os filés até dourar no ponto de sua preferência (frente e verso). 


video


Depois, é só preparar uma saladinha de acompanhamento e voilà! Você tem um almoço completo e muito saboroso! 




A Kinino tem uma linha completa de ingredientes especiais para o que sua imaginação mandar! 
Visite o site e confira: www.kinino.com.br 
A vida com um sabor especial!