sexta-feira, 30 de outubro de 2015

Pão de Tapioca + Patê de Azeitonas Pretas

E aí, vai mesmo resistir? 






A tapioca é a queridinha do momento, não é? Todo mundo tem sua versão favorita, seja doce ou salgada...mas há algum tempo descobri que esse vício vai muito além da frigideira! rsrs 
Quem acompanha o blog, já conhece a parceria com a Pão de Tapioca, uma empresa inovadora que vem extraindo o melhor dessa matéria-prima em uma linha de produtos irresistíveis, totalmente sem glúten, sem lactose e sem açúcar! 
Hoje, quero mostrar pra vocês a Mistura para Pão de Tapioca, com o bônus da receita de um patê de azeitonas pretas simplesmente delicioso e super fácil de preparar!





Para o preparo do pão, você vai precisar apenas de:

01 colher de sopa (bem cheia) de margarina sem lactose 
50 ml de leite de coco 
650 ml de água 

Modo de Fazer:

Num recipiente, misture o conteúdo do pacote do Pão de Tapioca com a margarina, dissolvendo com as mãos até virar uma farofinha. 
Junte o leite de coco e a água. Misture tudo muito bem com as mãos até ficar homogêneo e deixe descansando por 15 minutos. Depois desse tempo, trabalhe um pouco mais a massa até que não grude mais nas mãos. 




Molde da forma que preferir. Disponha sobre uma forma, não necessita untar!




Leve para assar em forno pré-aquecido, em 220 graus, por uma média de 30 à 40 minutos, dependendo da potência de seu forno e pronto! 




Agora vamos para o acompanhamento do dia!! =)


PATÊ DE AZEITONAS PRETAS

100 gramas de azeitonas pretas (sem caroço) 
1/2 xícara de chá de maionese 
02 xícaras de chá de ricota 
Sal e Pimenta-do-reino moída a gosto 

Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata por alguns minutos, até que fique uma mistura bem homogênea. 
Sirva a seguir! 




Dá só uma espiadinha na textura desses pãezinhos!!




Deixe a Pão de Tapioca mudar seus conceitos! São deliciosas misturas para o preparo de pães e pizzas, além da crocantíssima Xilitoca, nas versões original e Fit com batata doce. Se você procura uma linha completa de produtos sem glúten, sem lactose e sem gorduras trans, então precisa conhecer a Pão de Tapioca. Conheça mais no site: www.paodetapioca.com.br




quarta-feira, 28 de outubro de 2015

Pão Coquetel de Cebola

Um petisco de dar água na boca! 








Nada como um happy hour feito em casa, né?
Esses pãezinhos caem como uma luva, servindo de base para as mais variadas opções de recheio: patês, compotas ou até mesmo para servir quentinho e deixar a manteiga derreter!
Depois, é só tirar a bebida do gelo e fazer a festa!

Para esta receita, utilizei dois produtos da Kinino: o Fermento Biológico Seco e o Creme de Cebola!





Ingredientes: 

01 ovo
01 xícara de chá de leite morno
1/2 xícara de chá de azeite de oliva
01 pacotinho de Fermento Biológico Seco Kinino (10 g)
01 pacote de Creme de Cebola Kinino
01 colher de sopa (rasa) de açúcar
03 xícaras de chá de farinha de trigo
01 gema (para pincelar)
Sementes de Chia a gosto (para polvilhar)

Modo de Fazer:


Se a sua batedeira tem o batedor para massas pesadas, junte 02 xícaras de chá de farinha de trigo com o fermento biológico seco, o creme de cebola, o açúcar, o ovo, o azeite e o leite morno. Coloque para bater e vá acrescentando o restante da farinha de trigo aos poucos, até chegar ao ponto da massa começar a descolar do fundo do recipiente. Se julgar necessário, pode acrescentar um pouco mais da quantidade de farinha disposta na receita.  
Caso não tenha esse tipo de batedeira, proceder da seguinte forma: numa tigela, misture o fermento biológico seco com o açúcar. Adicione o leite morno, o ovo, o creme de cebola e o azeite de oliva. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até chegar ao ponto de colocar a mão na massa. Sove bem sobre uma superfície lisa e enfarinhada, até chegar ao ponto da massa começar a desgrudar da ponta dos dedos.
Fica uma massa de aparência brilhosa.




Cubra com um pano de prato úmido e deixe descansando por uma hora, até a massa crescer.




Unte uma forma com um pouco de azeite de oliva.
Faça pequenas bolinhas de massa e disponha sobre a forma, deixando um espaço entre elas.




Pincele com a gema cada uma delas e polvilhe as sementes de chia.




Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 30 à 40 minutos, dependendo da potência do seu forno, até dourar.

Rendimento: 25 pãezinhos. 





A Kinino tem uma linha completa de ingredientes especiais para o que sua imaginação mandar! 
Visite o site e confira: www.kinino.com.br 
A vida com um sabor especial!


segunda-feira, 26 de outubro de 2015

Bolinho de Arroz Recheado (Massa sem Glúten)

A ordem do dia é reaproveitar as sobras! =)








Oiii genteeee!!! Voltei de um descanso básico, já estava com saudades do meu cantinho!! =)
Vamos falar de coisa boa?? Petisco sempre alegra a vida da gente, não é? 
Aqui em casa, evito ao máximo fazer frituras, 90% das coisas preparo na fritadeira sem óleo, mas tem dia que eu estou mesmo é com vontade de uma "gordurinha nas veias"! rsrsrs Não me julguem, sou uma gordinha em recuperação a longo prazo! rsrsrs 
Hoje tem opção para quem não pode incluir glúten na alimentação! Além disso, o polvilho doce deixa a textura super sequinha, de morder e fazer "crec-crec", sabe? É um jeito delicioso de dar vida nova para as sobras de arroz da geladeira! 

Para esta receita, eu utilizei a Pasta de Alho da Temperatta!! 





Ingredientes: 

02 xícaras de chá de arroz cozido 
02 ovos 
1/2 colher de sopa de Pasta de Alho Temperatta 
3/4 de xícara de chá de queijo parmesão ralado 
1/2 xícara de chá de polvilho doce 
Sal e Pimenta-do-reino a gosto 
02 colheres de sopa de salsinha picadinha 
15 fatias pequenas de Salsicha do tipo Viena (ou outro recheio de sua preferência)
Óleo para fritar

Modo de Fazer: 

Em um refratário, junte todos os ingredientes e misture com as mãos, até que fique uma massa bem homogênea. 




Leve para a geladeira e deixe descansando por 15 minutos, para que fique mais firme e facilite o manuseio. 
Com uma colher de sopa, pegue porções de massa e abra na palma da mão. Coloque o recheio no centro. 




Molde o bolinho. Caso a massa esteja um pouco grudenta, salpique polvilho doce nas mãos, assim facilita para moldar.




Frite em óleo quente, deixando dourar ao ponto de sua preferência. 




Escorra em papel toalha.




Sirva a seguir.





Rendimento: 15 unidades.

A vida com tempero é mais gostosa, não acha? Então deixe a Temperatta fazer parte da sua vida! São temperos, alhos in natura e processados, conservas, azeites, molhos, castanhas e pimentas para deixar seu dia-a-dia cheio de sabor! 


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quarta-feira, 7 de outubro de 2015

Bolo de Iogurte e Leite de Coco

O bolinho perfeito para acompanhar seu café! 








Acho que já escrevi isso centenas de vezes por aqui, mas nada melhor do que um bolinho simples para fazer nossa tarde ficar mais gostosa, né? 
Esse bolo é super prático de preparar e a massa fica com uma textura fofinha e úmida, simplesmente irresistível! 
Do lado de cá, costuma fazer o maior sucesso! =)

Para esta receita, eu utilizei um quarteto de ótimos produtos da Kinino: o Amido de Milho, a Essência de Coco, Fermento Químico em Pó, além do super lançamento: Leite de Coco. 





Ingredientes:

03 ovos 
01 copo de iogurte natural (170 g)
100 ml de Leite de Coco Kinino
2/3 de xícara de chá de óleo
01 colher de chá de Essência de Coco Kinino 
01 e 1/2 xícaras de chá de açúcar 
02 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de Amido de Milho Kinino
01 colher de sopa de Fermento Químico em Pó Kinino

Modo de Fazer:

No liquidificador, bata primeiramente os ovos com o iogurte natural, o leite de coco, o óleo e a essência de coco, por alguns minutos, até ficar uma mistura bem homogênea.
Junte o açúcar e continue batendo bem.
Adicione aos poucos a farinha de trigo e o amido de milho, sempre batendo bem a cada adição. A massa fica densa, caso seu liquidificador não seja muito potente, aconselho adicionar os ingredientes secos e misturar com o auxílio de espátula ou fouet.
Por último, junte o fermento químico em pó e bata por apenas alguns segundos para incorporar.




Unte uma forma de buraco no meio com margarina e polvilhe farinha de trigo.
Despeje a massa.




Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 30 à 40 minutos, dependendo da potência do seu forno, até espetar um palito e ele sair limpo e sequinho.




Desenforme.

Calda: 

100 ml de Leite de Coco Kinino
02 colheres de sopa de açúcar

Junte os ingrediente numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre, por alguns minutos até levantar fervura.

Aplique sobre o bolo ainda quente.





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A vida com um sabor especial!





segunda-feira, 5 de outubro de 2015

Torta de Frango e Bacon (Massa com Maionese)

Uma combinação que vai surpreender o seu paladar! =)








Como vocês sabem, torta de liquidificador é comigo mesmo!! rsrsrs 
Acho super prática, por isso estou sempre à procura de uma nova receita que possa me surpreender! 
Passeando pelos sites de culinária na Internet, encontrei esta receita aqui: Torta de Liquidificador com Maionese. Resolvi dar o meu toque especial no recheio e resolvi testar! 
O resultado compartilho hoje com vocês, uma massa simplesmente para se apaixonar! Fica aerada e levíssima, vale a pena experimentar!! 

Para esta receita, utilizei dois ótimos produtos da Temperatta: a Pasta de Alho e o Molho Shoyu!! 





Recheio: 

1/2 peito de frango cozido e desfiado 
03 colheres de sopa de azeite de oliva 
03 colheres de sopa de bacon picadinho 
01 cebola picadinha 
01 colher de sopa de Pasta de Alho Temperatta 
01 tomate (sem sementes) picadinho 
01 colher de sopa de extrato de tomate 
02 colheres de sopa de Molho Shoyu Temperatta 
Pimenta-do-reino moída a gosto 
02 colheres de sopa de salsinha picadinha

Numa panela, aqueça primeiramente o azeite de oliva e frite o bacon até começar a dourar. 
Adicione a cebola e a pasta de alho, mexendo bem até começar a dourar. 




Junte o tomate picadinho, mexa bem.




Adicione o frango desfiado. 
Acrescente o extrato de tomate e tempere com o Molho Shoyu e a pimenta-do-reino. 
Mexa de vez em quando, deixe refogando por alguns minutos. 




Por último, junte a salsinha picadinha. Desligue o fogo. 




Aguarde esfriar bem antes de aplicar sobre a massa. 

Massa:

03 ovos 
01 xícara de chá de leite 
01 xícara de chá de maionese 
01 xícara de chá de queijo parmesão ralado 
01 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo 
01 colher de sopa de fermento químico em pó 

No liquidificador, bata primeiramente os ovos com o leite e a maionese por alguns minutos, até ficar uma mistura homogênea. 
Adicione o queijo parmesão ralado e continue batendo bem. 
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, fica uma massa de consistência firme, caso seu liquidificador não seja muito potente, faça esse procedimento misturando com uma espátula ou fouet. 
Por último, adicione o fermento químico em pó e bata por alguns segundos, apenas para incorporar à massa. 




Montagem: 

Unte um refratário com azeite de oliva e polvilhe farinha de trigo. 
Despeje metade da massa. 
Espalhe o recheio. 




Cubra com o restante da massa, espalhando com uma espátula. 
Polvilhe orégano. 




Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 30 à 40 minutos, dependendo da potência do seu forno, até começar a dourar.

Sirva a seguir!! =)

*** A xícara de chá que utilizo é a com capacidade para 200 ml. 





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quinta-feira, 1 de outubro de 2015

Torta de Falso Strogonoff

Uma torta de carne pra lá de apetitosa!! =)







A receita do dia é uma sugestão diferente e muito saborosa! 
Confesso que eu tinha um certo preconceito com tortas feitas com carne vermelha, nunca achei que seria uma combinação que funcionaria bem. Mas como é bom se libertar dos "pré-conceitos" e experimentar, não é?
Ficou uma torta realmente apetitosa que fez o maior sucesso por aqui! 

Para esta receita, eu utilizei a Batata Palha produzida pela Kinino, sempre fresquinha e crocante do jeito que deve ser! 





Recheio: 

500 g de miolo de alcatra 
03 colheres de sopa de azeite de oliva 
01 cebola grande cortada em rodelas finas 
02 dentes de alho picadinhos 
02 colheres de sopa de molho shoyu 
02 colheres de sopa de molho de alho 
Sal e Pimenta-do-reino a gosto 
01 colher de sopa de farinha de trigo 
1/4 de xícara de chá de água

Corte a carne em pedacinhos pequeninos, como se faz para strogonoff. 




Em uma panela, aqueça o azeite. 
Adicione as rodelas de cebola e o alho, até começarem a dourar. 
Junte a carne picadinha.
Tempere com o molho shoyu, o molho de alho, o sal e a pimenta-do-reino. 
Deixe cozinhando por alguns minutos, mexendo de vez em quando. 




Dissolva a farinha de trigo na água. Junte com a carne. 
Mexa bem até o caldo começar a engrossar. 
Desligue o fogo. 
Deixe esfriar bem antes de aplicar sobre a base da torta.




Massa: 

01 xícara de chá de fubá mimoso 
01 xícara de chá de farinha de trigo 
Sal a gosto 
01 ovo 
02 colheres de sopa (cheias) de margarina gelada 
1/2 colher de chá de fermento químico em pó 

Em uma tigela, junte todos os ingredientes e amasse bem até que fique uma massa macia e homogênea que solte fácil das mãos. Se julgar necessário, pode acrescentar um pouco mais de farinha de trigo. 





Montagem: 

200 g de Queijo Minas Padrão ralado
01 pacote de Batata Palha Kinino 

Unte uma forma grande desmontável com um pouco de margarina. 
Forre o fundo e as laterais com a massa. 
Com auxílio de um garfo, faça furinhos na base. 




Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 10 à 15 minutos, dependendo da potência do seu forno, até ficar firme e começar a dourar.
Retire do forno. 




Disponha o recheio da carne. 




Cubra com uma camada generosa de queijo minas padrão. 




Leve ao forno por mais alguns minutos, apenas para derreter levemente o queijo. 
Desenforme, cubra com a Batata Palha Kinino e sirva a seguir. 





A Kinino tem uma linha completa de ingredientes especiais para o que sua imaginação mandar! 
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