quarta-feira, 29 de abril de 2015

Bolo de Melado e Cerejas

Fofinho e aromático demais, perfeito para uma tarde deliciosa! 






Este bolo fiz para passar uma tarde deliciosa ao lado da minha comadre! A combinação cafezinho e bolo é perfeita para colocar o papo em dia!
Nos conhecemos há mais de 20 anos, temos muitas histórias para contar e relembrar...isso sem contar o tanto de histórias que ainda temos pra viver, pois ela me deu de presente uma afilhada linda que amo demais!

Para esta receita, eu utilizei o Melado de Cana Homemade!





Ingredientes: 

03 ovos
250g de Melado de Cana Homemade
02 colheres de sopa (cheias) de margarina
01 colher de chá de essência de rum
01 colher de chá de canela em pó
01 colher de chá de gengibre em pó
02 xícaras de chá de farinha de trigo
01 colher de sopa de fermento químico em pó
50g de cerejas em calda (escorridas) + 01 colher de chá de farinha de trigo

Modo de Fazer:

No liquidificador, bata primeiramente os ovos com o melado de cana, a margarina, a essência de rum, a canela e o gengibre em pó, por alguns minutos, até ficar uma mistura homogênea.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo e continue batendo bem (caso seu liquidificador não seja muito potente, mexer com uma espátula, pois fica uma massa mais pesada).
Por último, junte o fermento em pó e bata por mais alguns segundos para incorporar.

Escorra bem as cerejas em calda, pique em pedacinhos e misture com a colher de chá de farinha de trigo. Fazendo isso, ela incorpora bem à massa sem afundar.




Adicione à massa as cerejas, mexendo com o auxílio de uma espátula.




Unte uma forma de buraco no meio com margarina e polvilhe farinha de trigo.
Despeje a massa.




Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 30 à 40 minutos (dependendo da potência do seu forno), até espetar um palito de dente e ele sair sequinho e limpo.




Desenforme e polvilhe açúcar e canela em pó!







A Homemade produz geléias com o verdadeiro gosto da fruta! São diversas opções de sabores, incuindo a Linha Zero sem adição de açúcar. Além disso, produz deliciosas coberturas para sorvete, melado de cana e mel 100% puro. Entre no site e conheça mais: www.homemade.com.br 

segunda-feira, 27 de abril de 2015

Pão Caseiro de Hot Dog

Tostadinho por fora e macio por dentro, como resistir? 







Sempre fui fã de gergelim em pães, quando eu era criança era conhecida como a menina que gostava do "pão com alpiste"! rsrs Era assim que a minha avó costumava chamar carinhosamente o gergelim! rsrs
A receita de hoje é para os fãs de hot dog, posso garantir que depois de experimentar esse pão caseiro vai ser difícil você querer comprar o industrializado!
Tem o selo de garantia do maridão, ele adorou! rsrs
Um clique de como é fofinho por dentro!




Para esta receita, eu utilizei o Gergelim produzido pela Kinino, ele faz parte da linha especial de produtos naturais!




Ingredientes:

01 pacotinho de fermento biológico seco (10 gramas)
01 colher de sopa (rasa) de açúcar
1/2 colher de sopa (rasa) de sal
02 colheres de sopa de margarina
01 e 1/2 xícaras de chá de água morna
05 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente!)
50 gramas de Gergelim Kinino
01 gema (para pincelar)

Modo de Fazer:


Se a sua batedeira tem o batedor para massas pesadas, junte 03 xícaras de chá de farinha de trigo com o fermento biológico seco, o açúcar, o sal, a margarina e a água morna. Coloque para bater e vá acrescentando o restante da farinha de trigo aos poucos, até chegar ao ponto da massa começar a descolar do fundo do recipiente. Se julgar necessário, pode acrescentar um pouco mais da quantidade de farinha disposta na receita.  
Caso não tenha esse tipo de batedeira, proceder da seguinte forma: numa tigela, misture o fermento biológico seco com o açúcar e sal. Adicione a água morna e a margarina. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até chegar ao ponto de colocar a mão na massa. Sove bem sobre uma superfície lisa e enfarinhada, até chegar ao ponto da massa começar a desgrudar da ponta dos dedos.




Unte uma forma com azeite.
Pegue porções de massa que caibam na palma da mão. Abra e enrole como um pequeno rocambole, moldando no formato do pão de hot dog tradicional.




Cubra com um pano de prato úmido e deixe descansando por 30 minutos, até os pães dobrarem de tamanho.




Pincele cada um deles com a gema e polvilhe uma camada generosa de gergelim.




Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 30 minutos (podendo ser mais dependendo da potência do seu forno), até começarem a dourar.




Aí, é só servir com a salsicha e molhos prediletos e correr pro abraço, ou melhor, pra mordida! rsrs

Rendimento: 08 unidades.

A Kinino tem uma linha completa de ingredientes especiais para o que sua imaginação mandar! 
Visite o site e confira: www.kinino.com.br 
A vida com um sabor especial!


quinta-feira, 23 de abril de 2015

Beijinho de Doce de Abóbora com Coco

Mais um capítulo de: "Pequena mordida, grande tentação"!! rsrs 







Docinhos de festa são um caso de amor à parte, não é verdade? Eu sou daquelas que aguardo ansiosamente a liberação deles! (A parte mais difícil da festa é ver aquela mesa linda cheia de doces e não poder chegar perto até a hora certa! rsrsrs)
Há algumas semanas, quando me rendi ao Brigadeiro de Churros, fiquei pensando nas mais variadas combinações de recheio para outros docinhos de festa! Foi assim que resolvi testar esta! Ficou um docinho com cara bem brasileira, sabor de "Festa do Interior"!

Doce de Abóbora com Coco é um clássico em terras tupiniquins! Para esta receita, utilizei o que é produzido pela Doces Mirahy, com o legítimo selo de doce mineiro! 




Massa (Beijinho de Coco):

01 lata de leite condensado
01 gema (peneirada)
50 gramas de Coco Ralado

Numa panela, misture os ingredientes e leve ao fogo baixo, sempre mexendo muito bem. Quando a massa fica mais espessa, em ponto de brigadeiro, mostrando o fundo da panela, está pronto!




Passe para um pote, aguarde esfriar e leve à geladeira por duas horas antes de enrolar os docinhos.




Montagem: 

Margarina (para untar as mãos)
50 gramas de Doce de Abóbora com Coco da Doces Mirahy

Deixe o Doce de Abóbora com Coco na geladeira de um dia para o outro. Como a textura dele é bem molinha, estar bem gelado vai facilitar para enrolar os docinhos.
Unte as mãos com um pouco de margarina.
Com o auxílio de uma colher de chá, pegue uma pequena porção de massa. Abra na palma da mão e recheie com o Doce de Abóbora com Coco.




Enrole o docinho.




Passe no açúcar refinado ou no açúcar cristal.




Voilá...depois é só se render a estas pequenas delícias!! =)




A Doces Mirahy tem muito mais delícias pra você: cremosas, em barra, cubinhos...visite a loja virtual, escolha a sua preferida: www.docesmirahy.com.br
Doce bom é Mirahy!

segunda-feira, 20 de abril de 2015

Quiche de Atum

Super leve e com sabor na medida certa! 






Há alguns dias tive a oportunidade de participar do 3º Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior e pude conhecer mais de perto a trajetória de algumas empresas, como a Barbosa & Marques S.A., a conceituada produtora dos queijos e produtos lácteos Regina. 
Este ano eles celebram 100 anos de uma história de muito sucesso em todo Brasil, com uma linha completa de produtos, desde queijos dos mais variados a manteigas, leite em pó, creme de leite, leite condensado e por aí vai! Enfim, tudo que de melhor o leite nos oferece com uma marca que você confia!

Hoje quero apresentar uma receita em parceria especial com eles, que gentilmente ofereceram a todos os blogueiros um kit especial de produtos! 
Para esta delícia de quiche, eu utilizei o Creme de Leite e o Queijo Parmesão Ralado.




Vamos conferir? 


Massa: 

50 ml de água gelada 
03 colheres de sopa (cheias) de margarina 
01 pitada de sal 
01 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente!)

Em uma tigela, misture a água gelada com a margarina e o sal. Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, até chegar ao ponto de uma massa de textura elástica que desprenda das mãos. 




Recheio: 

02 ovos 
01 caixinha de Creme de Leite Regina (200 ml)
50 gramas de Queijo Parmesão Ralado Regina 
01 lata de atum ralado (escorrido)
Sal e Pimenta-do-reino a gosto 

Num recipiente, junte todos os ingredientes até ficar uma mistura homogênea. 




Montagem:

02 colheres de sopa de Gersal (opcional)

Em uma forma desmontável de tamanho médio, forre o fundo e as laterais com a massa. 




Despeje o recheio. 




Polvilhe o gersal. 




Leve para assar em forno pré-aquecido em 180 graus, por uma média de 30 minutos, até dourar.





Se quiser conhecer a linha completa de produtos, entre no site http://site.regina.com.br  e curta também a Fanpage da marca www.facebook.com/QueijosRegina


domingo, 19 de abril de 2015

3º Encontro de Blogueiras de São Paulo e Interior #ebspi3

Enfim...o resumo! 


Como já contei pra vocês, no último dia 11 de Abril, foi realizado em São Paulo um encontro pra lá de especial que reuniu blogueiros, empresas, workshops e muito amor envolvido! 
Foi realizado em 4 mãos pelas queridas Sadhia Hage e Simony Fragoso que gentilmente me convidaram para ver de perto as novidades que as empresas no setor alimentício estão desenvolvendo. Além disso, tudo foi coroado com uma mesa linda de quitutes onde cada blog foi representado! 

Hoje quero dividir com vocês um pouco do que vi por lá!

A abertura oficial do evento foi feita pelas organizadoras Sadhia Hage e Simony Fragoso, ao lado do Chef Lucas Corazza, que fez uma apresentação do Programa Que Seja Doce, veiculado no GNT todas as Segundas-feiras às 19:30 horas, do qual ele faz parte do corpo de jurados. 




Alguns cliques da mesa dos blogueiros, belamente representados por essas delícias! 




A Forno de Minas levou uma novidade deliciosa: a sua linha especial de Waffles. Aí, imagina só que "sacrifício" experimentar todos eles com as mais variadas combinações! rsrs 




Falando em perdição pura, a Sorvetes Skimoni foi muito bem representada com sua linha Gourmet Premium: Torta da Limão, Menta & Chocolate e Pistache. 




A Plasvale tinha um stand de produtos coloridos, lindos e super práticos, imprescindíveis para o dia-a-dia! 




E o que falar da Mavalério? A queridinha das confeiteiras também estava lá com seus maravilhosos produtos!




Outra empresa que marcou presença no evento foi a Ducoco, com sua água de coco totalmente livre de conservantes e o mais puro sabor!




A CRS Brands nos apresentou a deliciosa linha da Cereser que simplesmente combina com tudo! 




Para os fãs de um bom café, tinha a Café Gourmet Santa Mônica de sabor e aroma inesquecíveis!




A Queijos Regina levou uma mesa linda com seus mais variados produtos. Além disso, apresentou sua completa linha de produtos lácteos que tem leite condensado, creme de leite, leite em pó e muito mais! 




A Mago tinha um stand incrível para os fãs de confeitaria! 




E o que falar da Nita Alimentos? Essa é da minha cidade, sou fã de carteirinha! Olha que mesa linda que tinha por lá! 




A Izumi Iogurteira provou que iogurte caseiro fica bom de verdade, além de ser super prático e de ótimo rendimento!




A Queijos Ipanema levou seus deliciosos queijos, levíssimos e com sabor sem igual!




Amei as novidades do Café Utam, a máquina de café expresso é linda! Além disso, eles têm um trabalho social reconhecido em todo Brasil. 




Quem também deu show por lá foi o Azeite La Rambla, de sabor refinado e muito especial! 




Bom...fora isso, teve encontros e reencontros muito especiais, sabe aquele ambiente gostoso com gente do bem? Então, é o real resumo do dia! 
Agradeço a todos que fizeram esse encontro ser inesquecível...e que venha o próximo! =)





sexta-feira, 17 de abril de 2015

Lombo Suíno na Crosta de Manjerona

Este é pra comer e pedir replay! 







Sabe aqueles pratos com cara de Domingo? Pois é, este é um deles! rsrs 
O aroma que invade a casa é tão bom que dá vontade de repetir sempre, fica extremamente tenro e molhadinho, acho que a foto fala por si própria! 
Nunca tinha experimentado esta crosta com manjerona, confesso que realmente me surpreendeu e com certeza vai virar tradição aqui em casa!  

Para esta receita, utilizei um trio da Kinino que adoro: a Manjerona, o Molho Shoyu e o Molho de Alho! 




Ingredientes:

01 kg de Lombo Suíno 
Sal e Pimenta-do-reino a gosto 
01 xícara de chá de azeite de oliva 
03 colheres de sopa de Molho de Alho Kinino 
03 colheres de sopa de Molho Shoyu Kinino 
Manjerona Kinino (o suficiente para cobrir o lombo) 
01 cebola grande cortada em rodelas 

Modo de Fazer:

Disponha o lombo suíno num refratário que possa ir ao forno. 
Faça furinhos com uma faca nele todo, para que possa entrar os temperos. 
Tempere primeiramente com o sal e a pimenta-do-reino. 
Regue com o azeite de oliva, com o molho de alho e com o molho shoyu. 
Polvilhe sobre ele todo a Manjerona de forma que fique uma crosta. 
Disponha os anéis de cebola. 




Cubra com um filme plástico e leve à geladeira, deixando marinar de um dia para o outro




Cubra o recipiente com papel alumínio. Leve para assar em forno pré-aquecido, em 200 graus, por uma média de 90 minutos, até cozinhar bem por dentro. 
Passado esse período, retire o papel alumínio e leve de volta ao forno por mais uma média de 60 minutos, até ficar bem douradinho. 




Corte em fatias. 
Disponha onde será servido e cubra com o molho que ficou no fundo do recipiente onde foi assado.




A Kinino tem uma linha completa de ingredientes especiais para o que sua imaginação mandar! 
Visite o site e confira: www.kinino.com.br 
A vida com um sabor especial!