quarta-feira, 19 de agosto de 2015

Panqueca de Atum (Sem Glúten)

Levinha, levinha...e com sabor de quero mais! 







Eu simplesmente amo receitas com atum! Sempre tenho latinhas à minha espera no armário, é um produto que não vivo sem! rsrs 
A massa dessa panqueca fica super leve, com um sabor bem especial! Se você está seguindo uma dieta sem glúten, encontrou uma receita boa, pode apostar! =)

Para esta receita, eu utilizei o delicioso Molho de Tomate Bonare Manjericão, produzido pela Goiás Verde!! 





Recheio: 

03 colheres de sopa de azeite de oliva
01 cebola pequena picadinha 
01 dente de alho picadinho 
01 tomate picadinho
01 lata de atum (escorrido)
Sal Marinho e Pimenta-do-reino a gosto 
01 colher de sopa (rasa) de orégano 

Numa panela, aqueça o azeite e faça um refogado com a cebola, o alho e o tomate. 




Adicione o atum, tempere com o sal marinho e a pimenta-do-reino, deixe cozinhando por alguns minutos, mexendo de vez em quando. 




Por último, junte o orégano e mexa para incorporar. Desligue o fogo. Reserve. 




Massa:

01 ovo
3/4 de xícara de chá de leite desnatado
02 colheres de sopa de azeite de oliva
01 xícara de chá de amido de milho
01 colher de sopa de queijo parmesão ralado
Sal a gosto (se julgar necessário!)

No liquidificador, bata primeiramente o ovo com o leite desnatado e o azeite de oliva, até ficar uma mistura homogênea.
Vá adicionando aos poucos o amido de milho, sempre batendo bem. Por último, adicione o queijo parmesão ralado e o sal (caso coloque!), bata para incorporar.




Unte uma frigideira com um pouco de azeite de oliva.
Leve ao fogo para aquecer.
Despeje pequenas porções de massa, espalhando sobre a base da frigideira. Deixe dourar ao ponto de sua preferência.




Vire e doure o outro lado.




Disponha sobre um prato e coloque uma porção de recheio.




Enrole no formato de panqueca.
Disponha no refratário onde serão servidas.




Aqueça o Molho de Tomate Bonare Manjericão em uma panela. Cubra as panquecas com uma camada de molho.
Polvilhe queijo parmesão ralado e sirva a seguir!




Obs.: A xícara de chá que utilizo é a de 200 ml.

Rendimento: 05 unidades.




A Goiás Verde tem uma linha completa de produtos, direto da colheita para a sua mesa! 
Conheça mais no site: www.goiasverde.com.br
Lá você também encontra informações sobre todas as marcas: Bonare, Goiás Verde, Jussara e Tomadoro Premium. 
São produtos de extrema qualidade e com o verdadeiro sabor natural! 


24 comentários:

  1. amo atum, ainda mais bem temperado com tomate. E sem glúten. Maravilha!

    http://www.arianebaldassin.com/

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  2. Que gostoso nunca pensei nisto rs...

    bjokas =)

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  3. Adorei a ideia! Vou tentar fazer a receita.
    http://www.karinadovale.com.br/

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  4. Também sempre tenho uma lata de atum na despensa, adoro em saladas, em panquecas ainda não tinha visto. Já estou tentada a fazer.
    Ficaram apetitosas
    Um lindo dia pra você
    Bjs

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  5. Ai, ai! Deve ficar uma delicia!!!!!!!!!!!!
    Fiquei com água na boca!

    Nina
    https://www.facebook.com/cantinhodapartilha

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  6. Hummm.. acabei de almoçar mas ja deu fome de novo olha o meu zoio kkkkkk.. parece estar uma delicia aiai... beijinhos


    (\__/)
    (='.'=)
    (")_(")
    .♥.♥.♥.♥.♥.♥.♥.♥.♥.♥.♥.♥
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  7. Amo panqueca!!!Deve ter ficado uma delícia!!!

    Beijinhos

    www.tititietrelele.com

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  8. Que recheio delicioso têm estas panquecas, nhammm, nhammmmmm!!!
    Beijinhos, querida :)

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  9. Olá Andrea: atum também nunca falta cá em casa, pois podemos fazer uma enorme variedade de receitas que agradam sempre a todos. Adorei as tuas panquecas. Nunca tinha feito com recheio de atum,mas gostei imenso da sugestão.
    Bjn
    Márcia

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  10. Gostei muito da panqueca, eu amo panqueca,só ainda não comi sem glútem.
    beijinhos

    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  11. Hummmmm!
    Adoro panquecas. Manda umas p/mim?
    Bjssss amiga

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  12. Oi Andrea
    Levinha e tão saborosa,com esse recheio tudo de bom.Ótima sugestão.
    Beijos,boa noite.

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  13. Oi Andrea,
    Que panqueca mais saborosa e saudável.
    Boa noite pra vc.
    Big Beijos
    Lulu on the Sky

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  14. Também adoro atum! E essa receita parece-me muito boa :)

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  15. Oieeee
    que boa, essa panqueca. Amo atum e tenho sempre em casa. vou fazer.... beijo grande, amiga

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  16. Amiga,
    eu tbm amo receitas com atum, essas panquecas além de levinhas estão
    irresistíveis!
    Cada dia aprendo uma receita nova com vc, adoro!

    Bjs, fique com Deus! ♥

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  17. Olá,
    Adoro receitas com atum, tão prácticas e saborosas! Bela sugestão a sua, parabéns!
    Bjs. e bom fim semana.

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  18. Uma panquequinha sempre é bem vinda e essa com massa sem glúten está apetitosa, muito saudável o que é melhor de tudo.
    Bjuss!!!

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  19. Adorei a receita!! Vou experimentar :P
    Beijinhos

    viajarnacozinha.blogspot.pt

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