quarta-feira, 15 de julho de 2015

Focaccia de Bacon & Pimenta Biquinho

Momentos especiais começam com uma boa receita! =)







Uma noite fria, perfeita para tomar um vinho e jogar conversa fora. Para momentos assim, nada como um quitute para aquecer o coração!
Esta focaccia é super fácil de preparar e tem o charme da pimenta biquinho, dando um toque de ardor sem perder a suavidade característica dessa pimenta doce.
Mesmo quem não é fã de pimenta acaba se rendendo a essa pequena delícia!

Para esta receita, eu utilizei a Pimenta Biquinho Sabor das Índias!






Massa:

01 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
01 colher de chá de açúcar
01 colher de chá de sal
01 xícara de chá de água morna
1/4 de xícara de chá de azeite de oliva
03 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente)

Modo de Fazer:

Se a sua batedeira tem o batedor para massas pesadas, proceder da seguinte forma: dissolva o fermento biológico na água morna, adicionando também o sal e o açúcar. Coloque essa mistura na batedeira, juntando o azeite de oliva e acrescentando 02 xícaras de farinha de trigo. Deixe batendo bem, adicionando o restante da farinha de trigo, sem parar de bater, até chegar ao ponto que a massa começa a desgrudar do fundo do recipiente.
Se não tiver esse tipo de batedeira, proceder da seguinte forma: dissolva o fermento biológico na água morna, adicionando também o sal e o açúcar. Coloque essa mistura num refratário, junte o azeite de oliva e vá acrescentando a farinha de trigo. Sove bem a massa, até chegar ao ponto em que ela desgruda fácil das pontas dos dedos.






Cubra com um pano de prato e deixe a massa descansando por 40 minutos, para que possa crescer.






Montagem:

30 g de bacon fatiado em pedaços pequenos
01 xícara de chá de queijo parmesão ralado (de preferência ralado na hora)
Pimenta Biquinho Sabor das Índias (fatiada ao meio) a gosto
Azeite de Oliva a gosto


Unte uma forma retangular grande com azeite de oliva.
Polvilhe um pouco de farinha de trigo sobre a massa e abra sobre a forma, até que ocupe toda a base.
Com a ponta dos dedos, afunde trechos da massa. Dessa forma, o azeite de oliva se espalha nesses pontos estratégicos.






Espalhe o bacon e o queijo parmesão ralado. Disponha a pimenta biquinho da forma que preferir.
Regue com azeite de oliva.





Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 25 à 40 minutos, dependendo da potência do seu forno, até começar a dourar.






Sirva a seguir! =)






Obs.: A xícara de chá que utilizo é a com capacidade para 200 ml.


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26 comentários:

  1. Essas pimentas são tão engraçadas! E que bela focaccia fizeste! Adoro bacon! Beijo

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  2. Una buena receta que aunque aquí no haga frío, a mí me parece igualmente apetecible.
    Qué tengas un buen día. Mil besos.

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  3. Menina, acabei de fazer uma focaccia, e estou colocando no blog. Mas, a minha é a tradional italiana, mais simples...

    A sua está bem recheada...mhammmm....uma boa opção...eu adoro a pimenta biquinho...

    beijinhos, Andrea, tenha um dia bem bonito e saboroso!!

    Lígia e =^.^=

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  4. Uma del´cia esta receita, adoro pimentas em conserva, são uma delícia.
    beijinhos

    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  5. hummmm que delicia, deu ate agua na boca, adorei a receita.
    bjs e otima semana

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  6. hum... que delícia.
    Deu vontade aqui rs
    Beijos
    http://mhilkadiniz.blogspot.com.br/

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  7. Adoro focaccia e á seculos qe não faço
    Essa com bacon e essa pimenta deve ter ficado uma maravilha
    Gostei muito
    bj

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  8. Gosto muito de focaccia e há muito tempo que não faço. A tua esta com aspeto fabuloso. Beijos.

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  9. Querida Andrea,
    Nossa!!! AMEI!!! Essa Focaccia está uma TORTURA!!!
    Fiquei com água na boca...
    Levei a receita comigo...
    Obrigada por compartilhar...
    Beijos, Irene

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  10. Oi amiga!
    Com essa pimenta biquinho deve ter ficado uma loucura! kk
    Hummmm!
    Bjss

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  11. que delicia adorei a combinação dos ingredientes e a pimenta biquinho colho aqui em casa e faço a conserva bjs Rosinha

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  12. ¡¡Hola Andrea!! ¡¡Riquísima focaccia!! Yo no soy muy amante del picante, pero si dices que el sabor es suave, entonces sí me gustará este rico pan. Besitos.

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  13. Olá Andrea. Mais uma excelente receita. Adorei. Essa dica de afundar a massa com a ponta dos dedos para o azeite se espalhar é ótima. Vou anotar.

    Bjs

    Isabel Gomes

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  14. Olá, Andrea

    Essa foccacia ficou com um aspecto delicioso.
    Já comia uma fatia.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/07/salema-em-crosta-de-sal-com-salada-de.html

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  15. Gostei da sugestão! Deve ser uma verdadeira delícia :)

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  16. Hummmm, vou levar esta receita comigo!

    beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  17. Hola Andrea, muchas gracias por tu visita. A partir de ahora nos seguimos mutuamente jeje... Me gusta mucho cómo te ha quedado esta focaccia, la masa se ve muy esponjosa y el relleno riquíiiiisimo...bsts guapa y feliz día:-)

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  18. essa vou ter que provar...

    http://www.arianebaldassin.com/

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  19. Que delícia! Esse focaccia está uma tentação. Bjs

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  20. Amo! E essa como certeza está uma delícia. Bjs

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  21. Bela focaccia Andrea!! Adoro pimenta biquinho, com seu sabor suave e adocicado, certamente deixou sua focaccia divina!! bjs

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  22. Que delicia.

    Fiquei rendida.

    Beijinhos

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  23. Olá querida
    Fico encantada com sua intimidade com a cozinha!
    Como come-se be em tua casa,parabéns!
    Feliz Domingo,beijinhos

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