terça-feira, 14 de abril de 2015

Muffin Tortinha de Banana (3º Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior)

Um dia de encontros, reencontros e muita diversão!






No último Sábado, tive a oportunidade de participar do 3º Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior, um maravilhoso evento organizado por duas "blogueiras de mão cheia": as queridas Sadhia Hage (Blog Artes da Sadhia na Cozinha) e Simony Fragoso (Blog Mundo da Mony). Foram mais de 50 blogs envolvidos, cada um trazendo uma delícia para compor a Mesa dos Blogueiros, mais de 30 empresas trazendo seus melhores produtos, a participação do Chef Lucas Corazza, trazendo as novidades do lançamento do Programa Que Seja Doce do GNT, além de uma dezena de workshops incríveis! São números demais e com toda certeza vou precisar de mais de uma postagem para compartilhar tudo que vivi nesse dia! rsrs 
Vejam só que maravilha que ficou a Mesa dos Blogueiros!! 




Hoje, em primeiríssimo lugar, quero apresentar a vocês a receita do Muffin Tortinha de Banana, essa belezinha que foi comigo no evento, representando o nosso cantinho! 




Para esta receita, eu utilizei a Bananada Cremosa produzida pela Doces Mirahy! =)





Massa:

03 ovos 
01 colher de chá de essência de baunilha 
1/2 xícara de chá de leite morno 
01 xícara de chá de óleo 
01 xícara de chá de açúcar mascavo 
01 colher de chá de canela em pó 
02 xícaras de chá de farinha de trigo 
01 colher de sopa de fermento químico em pó 

No liquidificador, bata primeiramente os ovos com a essência de baunilha, o leite morno e o óleo, por alguns minutos até ficar uma mistura homogênea. 
Em seguida, junte o açúcar mascavo e a canela em pó, continue batendo bem. 
Aos poucos, vá acrescentando a farinha de trigo, sempre batendo a cada adição, para que a massa fique homogênea. 
Por último, junte o fermento em pó e bata apenas por mais alguns segundos para incorporar. 




Forre as forminhas de silicone próprias para cupcakes com forminhas de papel. Preencha cada uma delas com 3/4 de sua capacidade, para que eles tenham espaço suficiente para crescer. 




Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 20 à 25 minutos, dependendo da potência do seu forno, até espetar um palito de dente e ele sair sequinho e limpo. 




Aguarde esfriar para aplicar o recheio. 


Recheio:

100 gramas de Bananada Cremosa da Doces Mirahy

Com o auxílio de uma faca de ponta, retire a tampa de cada muffin, afundando na diagonal em direção ao centro. 
Preencha com uma porção de bananada. 




Cubra com a tampa. 





Cobertura (Suspiro): 

1/2 xícara de chá de clara de ovos (Cheguei a esta quantidade com as claras de 02 ovos grandes)
01 xícara de chá de açúcar 

Em uma panela, misture os dois e leve ao fogo baixo, até aquecer em aproximadamente 70ºC (temperatura que você coloca o dedo e sente que está bem quente, mas não insuportável!).




Leve a mistura para bater na batedeira, na velocidade alta, por uma média de 10 a 15 minutos, até que se transforme em marshmallow consistente.  





Montagem:

Com o auxílio de uma colher ou, se preferir, com um saco de confeitar, cubra cada um dos muffins com o suspiro. 




Utilizando um maçarico culinário, passe no topo de cada um deles para dar esse efeito de "queimadinho". 




Aguarde esfriar e se delicie com essa pequena perdição!! =)




Rendimento: 15 unidades.

A Doces Mirahy tem muito mais delícias pra você: cremosas, em barra, cubinhos...visite a loja virtual, escolha a sua preferida: www.docesmirahy.com.br
Doce bom é Mirahy!

18 comentários:

  1. Que belo programa...em ai recitas que me deu vontade de experimentar.

    Isabel Sá
    https://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  2. Aiiii que maravilha! Manda uns quantos para cá ;) eheheheh

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  3. Oi, querida!!!
    Imagino a delícia, literalmente, que foi esse encontro....Muito bom ver a farra de vocês, um momento de muita partilha e amizade...
    E essa delicia ?! Amei a dica! Ficaram lindos, já levo a receita!
    Um dia muito feliz,beijinhos, Katia.

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  4. Hummmmmmmm deviam estar maravilhosos, mas cheguei atrasada...rs!
    Adorei conhecer você pessoalmente e poder te dar aquele abraço!!! Beijão!!!

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  5. Olá minha querida!
    Você é muito fofa, feliz de quem saboreou essas tortinhas lindas e deliciosas!
    Eu fico só me imaginado nesses encontros poder abraçar e prosear com cada uma de vcs nem que seja por alguns minutinhos.
    Amei as fotos, a Sadhia e a Simony arrasam!

    Bjs no seu ♥

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  6. Oi Andrea,
    Que maravilha de encontro. Adoraria ter participado.
    Fiquei com água na boca desses deliciosos bolinhos.
    Bj,
    Lylia

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  7. Olá Andrea! Eu tbm amei te conhecer pessoalmente, foi uma oportunidade incrível! Adorei participar deste encontro, pena que não comi a sua tortinha, fiquei com vontade!
    Grande beijo e uma ótima semana! =)

    Vivendo e Aprendendo
    Fotos e Prosas

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  8. Mas você é mesmo uma amiga muito ruim, não guardou nem unzinho p/mim né?
    Hummmmmm, hummmmm e hummmmm!
    Estou me sentindo muito desprestigiada viu? kkkkk
    Bjssss amiga e parabéns pela delícia

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  9. Oi Andrea, que delícia de receita! Gostaria muito de ter participado deste encontro, mas não fiquei nem sabendo... :( Fazer o que né?
    Beijinhos, linda semana.

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  10. Querida Déia como é bom estar aqui comentando seu post e lembrar do seu rostinho, tão deliciada e carinhosa. Adorei te conhecer viu? Já te vejo como mais uma filha nesse mundo da Blogsfera hehe. Primeiramente queria me desculpar pois roubei uma foto sua, espero que vc não fique brava comigo, aquela que a Núbia tirou de nós com a Cidra. Coloquei no meu post de ontem. E segundo vou te dizer que fiquei bem triste pois não experimentei seu muffin que parece delicioso. Eu estava nos salgados ainda e quando fui provar os doces o seu ja tinha acabado. Mas posso fazer né? Ficaram mesmo lindos Beijinhos

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  11. Encontro lindo e cheio de gostosuras.
    Como faço para participar do próximo?

    bjokas =)

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  12. Oi Andrea
    Que legal poder estar pessoalmente com aquelas pessoas que até então só se conversava virtualmente.
    Hummmm,seu blog foi muito bem representado com esse muffim que parece delicioso.
    Bjs

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  13. Hola Andrea! Muchas gracias por tu visita, me alegro mucho de conocerte, voy a disfrutar mucho de tu "cantinho" está repleto de cosas ricas.
    Me ha gustado mucho la historia del porque del nombre... esa abuela seguro que era muy entrañable.
    Un beso guapa y nos seguimos

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  14. Delícia de encontro e delícia de tortinha! amo essas gostosuras, deu até água na boca! Desejo uma linda noite e um feliz amanhecer! Bjos querida!

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  15. Andrea, acredita que não consegui provar sua delícia no encontro? Bjs

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  16. Que delícia de encontro!!! E que receita maravilhosa, com certeza fez o maior sucesso!
    bjs
    Ari
    www.apenastrespalavras.com.br

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  17. Olá Moça linda!
    Estava doida prá vir aqui conversar um pouquinho com você.
    Quando vi seu comentário e que você estava me seguindo, falei sozinha: "Aquela moça que deu uma entrevista no blog da Karin do Meu Doce Lar. Lembrei do seu rostinho na hora.
    Agora lendo os comentários de suas colegas blogueiras, falando com carinho de você, parece até que a conheço pessoalmente.
    Então...obrigada pela visita, viu?
    Quando quiser me visitar estou aqui, virtualmente e pessoalmente, quem sabe um dia, né?
    Não passei para agradecer antes, porque minha vida é uma doidura, rs.
    Bom final de semana.
    Bjus
    Estael Martinelli

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  18. Que coisinhas tão lindas! Quero comer um ;)

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Obrigada pela sua visita!!
Se quiser deixar um comentário, será muito bem-vindo!! =)