sexta-feira, 10 de abril de 2015

Bolo de Fubá com Goiabada ao Vinho

Mais uma delícia do caderno de receitas de Mommy! 






Já contei pra vocês que os antigos cadernos de receitas da minha mãe são quase como uma viagem a um parque de diversões para mim! rsrs Lá encontro sabores da minha infância, consigo me lembrar até dos aromas só de ler as receitas, é incrível como o olfato e o paladar nos ajudam a criar lembranças! 
Este bolo é figurinha carimbada dos lanches na casa de minha mãe, até hoje nunca tinha experimentado fazer pois era meio que "sagrado" para mim, mas resolvi arriscar! Adorei o resultado, trouxe um pouco do amor dela para minha casa! 

A base da cobertura ficou por conta da deliciosa Goiabada Cremosa produzida pela Doces Mirahy, ela sozinha já é de comer rezando! rsrs 




Massa:

05 ovos 
01 xícara de chá de óleo de soja 
1/2 xícara de chá de leite de coco
01 xícara de chá de açúcar
01 xícara de chá de fubá mimoso 
01 xícara de chá de farinha de trigo 
01 colher de sopa de fermento químico em pó 

No liquidificador, bata primeiramente os ovos com o óleo de soja e o leite de coco, até ficar uma mistura homogênea. 
Adicione o açúcar e continue batendo bem. 
Junte o fubá mimoso e depois a farinha de trigo, sempre continuando a bater a cada adição.
Por último, acrescente o fermento em pó e bata por mais alguns segundos, apenas para incorporar.




Unte uma forma de buraco no meio com margarina e polvilhe farinha de trigo. 
Despeje a massa. 




Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 30 à 40 minutos (dependendo da potência do seu forno!), até você espetar um palito de dente e ele sair sequinho e limpo. 




Desenforme o bolo. 




Cobertura:

400 gramas de Goiabada Cremosa da Doces Mirahy 
50 ml de vinho tinto 
01 colher de café de essência de amêndoas 

Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, sempre mexendo muito bem. Deixe apurando até levantar fervura. 




Aplique sobre o bolo ainda quente.




A Doces Mirahy tem muito mais delícias pra você: cremosas, em barra, cubinhos...visite a loja virtual, escolha a sua preferida: www.docesmirahy.com.br
Doce bom é Mirahy!


25 comentários:

  1. Eu querooooo!!
    Um doce fds pra vc =)

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  2. Olá Andrea,

    As receitas das mães, ou avós são sempre as mais especiais :-)

    Este bolo tem ótimo aspecto... Delícia!

    Beijinhos***

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  3. Eu fico sempre de água na boca com estes teus bolos maravilhosos.

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  4. Oi Andrea
    Receitas de mãe não falham mesmo.Quantas vezes foram feitas?
    Hummm,essa calda menina,que gostosura,nesse bolo muito macio.
    Bjs,tenha um lindo final de semana.

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  5. Hummm que vontade que deu de comer esse bolo agora rsrs!!Fiquei com água na boca, adoro bolo de fubá e também gosto muito de goiabada. Vou colocar no meu favoritos e vou tentar fazer essa receita, parece mesmo muito bom!!!
    Bjins

    http://simplesmentelilly.blogspot.com.br/

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  6. Nunca provei bolo de Fubá o aspecto faz crescer água na boca!
    bjns

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  7. Que gostoso fazer uma receita que nos traz tão boas lembranças da família.

    Eu nunca vi por aqui essa marca Doces Mirahy - mas...vou ficar de olho nos mercados.

    Menina, chamou minha atenção você colocar vinho na goiabada...nossa isso deve ficar "delicious"!!!!! - já anotei a receita, claro!!

    Nhammm...............

    Querida, tenha um saboroso final de semana,

    Lígia e =^.^=

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  8. oi Andréa bem diferente a cobertura mas uma verdadeira delicia bjs Rosinha

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  9. Nossa que maravilha, bom demais. Ameeeeei!
    Beijos e tenha uma excelente semana.

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  10. Passando para te desejar um ótima semana e muitos beijos no dia do beijos!!!

    http://simplesmentelilly.blogspot.com.br/

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  11. Me encontrou no face né? kkkk
    Menina do céu, esse bolo é bãooooo demais da conta...
    Hummmm!
    Bjsss amiga e uma semana abençoada p/vcs

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  12. Oi Andrea, tudo bem?!
    Gosto tanto de bolo de fubá com goiabada,
    mas a cobertura contendo vinho tinto, essa nunca provei!
    Bjs e ótima semana \o/

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  13. Olá Andréa,

    Que lindo bolo, a cor é um encanto e o sabor dever ser excelente !

    Beijo

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  14. Guloso :)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  15. Oi Andréa! Que pena que não nos conhecemos no encontro, mas fica para o próximo se Deus quiser.
    Esse bolo está lindo! Calda de goiabada com vinho? Hmmmm... Estou curiosíssima porque deve ficar no paladar ideal - geralmente goiabada é doce demais para mim mas tenho certeza que o vinho confere um sabor todo especial. Beijos, Paula

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  16. Olá Andrea!
    Muito obrigada pelas suas palavras. Obrigado de coração. Ainda bem que existem pessoas que pensam como eu.
    beijinhos doces

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  17. Amiga linda, bom dia!
    Que cozinha mais cheirosa... imagine, bolo de fubá com goiaba ao vinho! Hummmmmmm...
    Sabe que ainda não pensei em cobrir o bolo de fubá com essa delícia?
    Anotadíssimo!!!
    Nunca vou me esquecer do bolinho da minha mãe. Nem do nhoque de batata, a massa caseira de pizza, o pãozinho... nunca vou esquecer nada do que ela preparava em sua cozinha, com tanto amor e capricho!

    Amiga, é muito bom estar aqui de novo. É maravilhoso saber do seu carinho, apoio e companhia. Só Deus para retribuir o quanto suas palavras lá no MDL me tocaram, viu?
    VC é uma benção. Maravilhosa!
    Bj carinhoso e que vc tenha uma semana abençoada! <3

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  18. Que bolinho bom com uma cobertura tão gulosa!
    Deve ser uma verdadeira delícia :)
    Receitas do caderninho da mãe são sempre um sucesso.
    Um beijinho

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  19. Nossa, que delícia, meu Deus! Bolo com goiabada é lembrança certa da infância de muita gente!
    Bjs e ótima semana!
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  20. Amiga que bolo majestoso esse, tá de babar, muito prático e com certeza delicioso, obrigada por compartilhar conosco essa belezura, bjs e uma tarde abençoada, Ana ;)...

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  21. Oi, Andréa,

    Que coincidência termos publicado ambas a mesma receita (praticamente) de bolo de fubá! rsrs.
    E saiba que eu tive que ponderar um pouco, antes de escolher fazer o bolo de fubá de liquidificador, e só me decidi por ele porque é mais simples, rsrs.
    O seu bolo deve ter ficado divino! Vou procurar esta goiabada na próxima vez que for ao supermercado, rsrs.

    Um beijo

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  22. genteeee, que coisa mais linda e deliciosa! Adorei!
    vou indicar seu blog para uma amiga que tb tem um blog de receitas deliciosas, ela vai amar!
    bjs
    Ari
    www.apenastrespalavras.com.br

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  23. Haha :) Deve ser uma viagem bem divertida... E saborosa! :)

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  24. Que bolo delicioso! Essa cobertura de goiabada é tudo de bom! :)
    http://petiscana.blogspot.pt

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