quinta-feira, 8 de janeiro de 2015

Bolo Gelado de Limão

O bolo perfeito para um verão que judia da gente! rsrs 





Sou uma pessoa que deveria ter nascido no Alasca, tenho uma alma esquimó! rsrs 
Este verão está especial...especialmente quente! E olha que eu andei até elogiando em meados de Dezembro, quando parecia estar ameno demais! Mas, como diz meu marido: "Não pode elogiar senão perde o rendimento"! rsrsrs 
Esta receita é uma versão de uma das primeiras que publiquei por aqui, quando o blog ainda era entre eu e as paredes virtuais!  
Acabou ficando melhor do que eu esperava...e não sobrou uma fatia pra contar história! rsrs 

Para esta receita, utilizei alguns produtos queridinhos da Kinino: a essência de baunilha, o amido de milho e o fermento químico em pó!! 




Mousse de Limão: 

01 lata de leite condensado 
01 caixinha de creme de leite (200 ml) 
01 copo de iogurte natural (170 gramas) 
Sumo de 03 limões 
Raspas de Limão a gosto 

Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata por uma média de 05 minutos, até ficar uma mistura cremosa. 
Despeje em um pote, cubra com a tampa e leve para gelar por uma média de 04 horas antes de aplicar sobre o bolo.





Bolo:

04 claras 
01 pitada de sal 
04 gemas 
01 e 1/2 xícaras de chá de açúcar 
01 xícara de chá de leite morno 
02 xícaras de chá de farinha de trigo 
1/2 xícara de chá de Amido de Milho Kinino 
01 colher de chá de Essência de Baunilha Kinino 
01 colher de sopa de Fermento Químino em Pó Kinino 


Na batedeira, junte as claras com o sal e bata em ponto de neve firme. Acrescente as gemas uma a uma, sempre batendo bem cada adição. 
Adicione o açúcar aos poucos, vai ficar um creme esbranquiçado. 
Diminua a velocidade da batedeira para o mínimo, vá alternando o leite morno com a farinha de trigo e o amido de milho aos poucos, até ficar uma mistura homogênea. 
Adicione a essência de baunilha e, por último, o fermento em pó, batendo por mais alguns segundos para incorporar à massa.  




Unte uma forma média com margarina e polvilhe farinha de trigo. 
Despeje a massa. 




Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 30 à 40 minutos (dependendo da potência do seu forno), até espetar um palito de dente e sair sequinho e limpo. 




Desenforme e aguarde esfriar.


Decoração com Cubos de Gelatina de Limão:

01 caixinha de gelatina Sabor Limão

Prepare a gelatina de limão conforme as instruções da embalagem. 
Unte as forminhas de gelatina com um pouco de água e óleo (para soltar mais fácil!). Se tiver forminhas decoradas, fica uma graça! 
Despeje a gelatina nas forminhas. 
Leve para gelar até endurecer. 




Montagem:

Fure o bolo com um garfo (assim a mousse entra na massa e fica molhadinha). 
Cubra com a mousse já gelada (uma camada generosa). 
Enfeite com os cubos de gelatina de limão. 




Obs.: Leve à geladeira até servir!! 


A Kinino tem uma linha completa de ingredientes especiais para o que sua imaginação mandar! 
Visite o site e confira: www.kinino.com.br 
A vida com um sabor especial!


19 comentários:

  1. Com calor queremos sempre algo fresco e apetitoso.
    Aqui está muito frio e embora eu também não tolere o calor, este frio é demais!!

    Beijinhos

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  2. Como eu gostava que aqui estive calor , detesto o frio que faz aqui
    Esse bolo ficou uma maravilha
    Hora do lanche e já me servia
    bj

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    1. Amiga que perfeito, amei o detalhe da gelatina na decoração, como sempre massa perfeita, bjs e um bom restinho de semana, Ana ;)...

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  3. Que bolo lindoooo! Quanto ao calor, podemos trocar, porque aqui faz um frio que não se aguenta ;)

    Beijo enorme
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  4. Menina, que delícia deve ter ficado isto! Tudo que leva limão sempre fica muito bom! Agora, o toque de charme foi a decoração com os cubinhos de gelatina! Amei!
    Bjs.
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  5. Oi Andréa
    Quando chega o calor,fico só imaginando quanto tempo falta para chegar o frio.O calor judia de verdade,haja disposição.
    Mas agora quem judiou foi você,com esse bolo e essa gelatina de limão de dar água na boca.
    Beijos

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  6. Olá Andrea!
    Que delicioso bolo para inicios de ano, e com esse gostinho a limão fica-se com água na boca
    Beijinho

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  7. Menina do céu, que delícia!!!! Claro que vou fazer né!
    Beijinhos.

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  8. Olá,

    Esse bolinho ficou com um óptimo aspecto e lindíssimo com essas gomas caseirinhas.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/01/quinze-dias-com-george-calombaris-e-uma.html

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  9. Aqui está bem frio, mas um bolo gelado vai bem seja inverno seja verão haha :) gostei imenso da decoração, muito original!
    Beijinhos
    Inês

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  10. Tem um aspeto delicioso.

    Por aqui rondamos os zero graus.

    Que inveja de tempo...

    Beijinhos e aproveita.

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  11. HUmm ficou lindo e parece fresquinho. Boa ideia pra amenizar esse calorão.bjs

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  12. Andrea o calor realmente está insuportável .. Aki no Rio parece q vai sair fogo das paredes de tão calor rsrs seu bolo deve cair com uma benção nesta estação ! Bjus

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  13. Que aspecto fantástico!:)
    Calor é o que mais quero neste momento, Andrea, com tanto frio que se faz sentir por aqui, até a alma congela! :)
    Esse bolo gelado deve ser uma verdadeira delícia!
    Beijinhos e uma boa semana
    http://cozinha100maneiras.blogspot.de/

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  14. Parece delicioso! Uma ótima ideia pra esse calor. Na minha cidade os dias estão cada vez mais quente.
    Beijos
    http://casinhadanane.blogspot.com.br

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