quarta-feira, 27 de agosto de 2014

Hamburger Caseiro

Simples e descomplicado, mas cheio de sabor!!!! 




































Quando eu era criança, a família era grande e saía caro comprar coisas industrializadas, quem viveu os anos 80 sabe bem do que estou falando, a variedade de marcas era mínima e os preços eram máximos! 
Então, na minha casa a pizza era caseira, o sorvete idem...e, entre muitas outras coisas, o hamburger também! 
Hoje, na minha própria casa, estou resgatando um pouco isso e redescobrindo o prazer de preparar e comer uma delícia feita em casa! 
Esta receita é super prática, não tem erro! Fica muito mais apetitoso do que aqueles hamburgeres industrializados, vale a pena conferir! E ainda tem mais: não fica aquele cheiro de gordura pela casa! 

Para esta receita, usei um trio da Kinino que não tem erro: o Creme de Cebola, a Aveia em Flocos Finos e o Alho e Cebola! 




Ingredientes:

500 gramas de carne moída (Patinho)
01 colher de sopa (cheia) de Creme de Cebola Kinino 
01 colher de sopa (cheia) de Alho e Cebola Kinino 
Sal e Pimenta-do-reino moída a gosto 
02 colheres de sopa de Aveia em Flocos Finos Kinino 
01 colher de sopa (cheia) de salsinha picadinha 

Modo de Fazer:

Numa vasilha, disponha a carne moída.



































Faça uma depressão no meio e coloque o creme de cebola, o alho e cebola, tempere com o sal e a pimenta-do-reino e adicione a aveia e a salsinha. 
Com as mãos, amasse bem para que fique uniforme. 
Leve à geladeira por 30 minutos para ficar mais firme e fácil de trabalhar. 



































Divida em quatro partes. 
Faça bolas de carne e molde até ficar em formato de hamburger, com uma média de 1,5 cm de altura.


































Pincele uma frigideira comum (ou bistequeira como a da foto!) com um fio de azeite. 
Leve ao fogo e, quando estiver bem quente, disponha os hamburgeres e diminua o fogo para o mínimo.



































Tampe a frigideira para que cozinhe bem por dentro. 
Doure ambos os lados e sirva a seguir com os molhos de sua preferência!



































A Kinino tem uma linha completa de ingredientes especiais para o que sua imaginação mandar! 
Visite o site e confira: www.kinino.com.br 
A vida com um sabor especial!

terça-feira, 26 de agosto de 2014

Empório Natural

Contagem regressiva...faltam 2 dias!!!!


Nesta Quinta-feira, dia 28/08, estarei na Empório Natural para uma tarde deliciosa de receitas e degustação!
Quer saber o cardápio? Amanhã eu conto na fanpage do blog!!! rsrs






segunda-feira, 25 de agosto de 2014

Bolo Prestígio

Vai mesmo ficar aí só olhando? 




































Todo mundo tem sua receita predileta de Bolo Prestígio, não é verdade?
Favorita de muitos, possui uma infinidade de opções para os mais variados (e exigentes!) paladares! 
Qual é a sua receita preferida? Hoje apresento a vocês a minha! 
Um bolo fofo de textura molhadinha, um recheio que dispensa comentários e uma cobertura de brigadeiro cremoso com sabor de quero mais! Tá bom pra você? rsrs 

Falando nesse recheio tão especial, para esta receita eu utilizei a Cocada Branca Cremosa, produzida pela Doces Mirahy. Ela tem uma textura molhadinha que dispensa o uso de qualquer artifício para molhar o bolo!  



































Bolo:

03 ovos 
01 xícara de chá de leite morno 
01 colher de chá de essência de Rum Jamaica (ou outro de sua preferência!) 
04 colheres de sopa de margarina em temperatura ambiente
01 e 1/2 xícaras de chá de açúcar 
01 xícara de chá de cacau em pó 
02 xícaras de chá de farinha de trigo 
01 colher de sopa (rasa) de fermento em pó 

Modo de Fazer:

No liquidificador, bata primeiramente os ovos com o leite morno, a essência e a margarina, por alguns minutos até ficar uma mistura homogênea. 
Acrescente o açúcar e, em seguida, o cacau em pó, sempre batendo muito bem a cada adição. 
Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, até ficar uma massa homogênea e cremosa. 
Por último, adicione o fermento em pó, batendo por mais alguns segundos para incorporar. 



































Unte uma forma de tamanho médio com margarina e polvilhe farinha de trigo. 
Despeje a massa.



































Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 40 minutos, até espetar um palito e ele sair limpinho e seco.



































Desenforme o bolo. Corte ele ao meio. Reserve. 

Cobertura:

01 lata de leite condensado 
01 colher de sopa de margarina 
02 colheres de sopa de achocolatado em pó 
01 caixinha de creme de leite (200 gramas) 

Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo, sempre mexendo muito bem para não grudar. Quando a textura estiver bem cremosa, desligue o fogo.


































Montagem:

01 lata de Cocada Branca Cremosa da Doces Mirahy 
50 gramas de chocolate granulado 
Confeitos à sua escolha 

Sobre a metade inferior do bolo, coloque o recheio, espalhando com uma colher para cobrir toda a superfície. 



































Cubra o bolo com a metade superior. 




































Espalhe a cobertura ainda quente sobre o bolo. 
Enfeite com o chocolate granulado e os confeitos de sua preferência.


A Doces Mirahy tem muito mais delícias pra você: cremosas, em barra, cubinhos...visite a loja virtual, escolha a sua preferida: www.docesmirahy.com.br
Doce bom é Mirahy!

sexta-feira, 22 de agosto de 2014

Pão Cebolinha

Mais um dia de "pãoterapia" do lado de cá!! 




































Esta semana vi um comercial de TV em que resgataram aquela velha música da Xuxa "Quem quer pão?"...achei super divertido, pois é uma música que fez parte da minha infância e agora fico cantarolando ela pela casa, devia estar num lugar bem escondido do meu cérebro e foi resgatada! rsrs 
Brincadeiras à parte, vamos falar de receita, pois isso é coisa bem séria!! rsrs 
Hoje quero dividir com vocês um pãozinho delicioso, bem aromático!!! Aliás, não sei quem inventou o creme de cebola, mas fica aqui o meu mais sincero agradecimento, pois consegue deixar tudo melhor! 

Para esta receita, utilizei o Creme de Cebola da Kinino. Perfeito tanto para esta receita quanto para tantas outras que você imaginar!





Ingredientes:

02 ovos 
03 colheres de sopa de margarina 
01 xícara de chá de água morna 
01 pacote de Creme de Cebola (ou Sopa de Cebola!)
02 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
02 colheres de sopa de açúcar 
01 envelope de fermento biológico seco (10 gramas)
05 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente)
01 gema (para pincelar os pães)

Modo de Fazer:

Caso a sua batedeira tenha o batedor para massas pesadas, basta juntar todos os ingredientes e deixar batendo por alguns minutos, até ficar uma massa homogênea. Atenção: Nunca coloque a quantidade total da farinha de trigo, inicie com metade e vá acrescentando até dar o ponto correto de desprender do fundo da tigela. 
Se não tiver, proceder da seguinte forma: no liquidificador, bata os ovos com a margarina, a água morna, o queijo parmesão ralado e o creme de cebola.
Numa tigela à parte, misture o açúcar com o fermento biológico seco. Adicione o conteúdo batido no liquidificador e vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo.
Sove bem com as mãos, até chegar no ponto de começar a desgrudar das pontas dos dedos. Faça uma bola de massa, cubra a tigela com um pano de prato e deixe crescer por aproximadamente uma hora, até a massa dobrar de tamanho.
Pegue pequenas porções de massa, molde os pães da forma que preferir.



































Unte uma forma com azeite, disponha os pães, deixando um espaço entre cada um deles.
Pincele cada um deles com a gema.



































Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 40 à 45 minutos, até os pães começarem a dourar.



































Rendimento: 10 unidades.



A Kinino tem uma linha completa de ingredientes especiais para o que sua imaginação mandar! 
Visite o site e confira: www.kinino.com.br 
A vida com um sabor especial!






quarta-feira, 20 de agosto de 2014

Bolo de Café & Cacau

Um convite ao doce aroma do café!




































Se você procura uma receita de bolo que não seja tão doce, mas que tenha um mix perfeito de aroma e sabor, esta é "a receita"!
Tem a inconfundível canela, o toque de açúcar mascavo, a cor densa do cacau em pó...Enfim, um show de fofura envolvido numa imersão de aromas!
E aí entra também a praticidade: é mais uma receita de liquidificador, daquelas que faço questão de colecionar e dividir com vocês! Sem muita sujeira na pia, muito menos perdendo tempo na cozinha!
Precisa mais razões para preparar esta delícia?

Ingredientes:

03 ovos
01 colher de café de essência de caramelo
1/2 xícara de chá de óleo
01 xícara de chá de café (passado) morno
1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
02 colheres de sopa de cacau em pó
02 xícaras de chá de farinha de trigo
01 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Fazer:

No liquidificador, bata primeiro os líquidos: os ovos, o café, a essência e o óleo, por alguns minutos até formar uma mistura homogênea.
Em seguida, acrescente o açúcar comum e o açúcar mascavo, continue batendo bem.
Adicione o cacau em pó.
Aos poucos, vá acrescentando a farinha de trigo.
Por último, junte o fermento em pó e bata apenas por mais alguns segundos para incorporar.



































Unte uma forma de buraco no meio com margarina e polvilhe farinha de trigo.
Despeje a massa.



































Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 35 à 40 minutos, até espetar um palito e ele sair limpo e sequinho.



































Depois...é só preparar um cafézinho ou um chá e se deliciar!!


segunda-feira, 18 de agosto de 2014

Batatinhas Fofas

Um delicioso petisco para o final de semana!




































Já falei pra vocês sobre meu caso de amor com os cadernos de receitas da minha mãe, né? rsrs Vira e mexe, quando a visito, dou uma olhadinha pra buscar inspiração! 
Esta receita foi um tesouro encontrado, nem me lembrava mais dela! Minha mãe costumava preparar quando eu era criança, para servir as visitas. Como tenho dois irmãos mais velhos, a casa vivia cheia, tenho saudades daquele tempo! 
Hoje resolvi dividir com vocês, aqui em casa fez o maior sucesso com o maridão! Eu fiz uma porção pequena só pra matar a vontade, mas já estou vendo que em breve vou ter que repetir a dose! rsrs 

Esta receita tem dois segredinhos: fritar em Azeite de Oliva e colocar uma cebola para fritar junto, dá um aroma e sabor realmente especiais! 
Para esta receita, eu utilizei o Azeite de Oliva Português Lisboa, produzido pela Natural Alimentos!



































Ingredientes:

20 batatas do tipo Bolinha (bem miúdas!) 
Sal a gosto 
1/2 cebola média 
Azeite de Oliva (o suficiente para fritar)
Salsinha (para servir) 

Modo de Fazer: 

Descasque as batatinhas e coloque-as numa tigela. Tempere com sal. 



































Aqueça o azeite. Coloque a cebola para fritar. 
Adicione as batatinhas para fritar junto da cebola.



































Deixe fritando, vire elas com o auxílio de uma espátula, até dourarem por completo.




































Retire-as do azeite, deixando escorrer em papel toalha. 
Descarte a cebola.



































Lave uma porção de salsinha e pique. 
Cubra as batatinhas com a salsinha para servir.



































E a Natural Alimentos ainda tem muitas outras delícias, embebidas no mais puro Azeite de Oliva, para tornar suas receitas ainda mais saborosas! 
Conheça mais no site: www.naturalalimentos.com.br
Lá você também encontra informações sobre todas as marcas: Tondela, Lisboa, La Cassuela, Vallverde e Nossa Ceia!
Tudo feito com matéria-prima de primeiríssima qualidade!

sexta-feira, 15 de agosto de 2014

Bolo de Laranja Fofíssimo

Um bolo que acabou em tempo recorde! rs




































Sabe aquelas tardes preguiçosas, em que a gente só quer paz, sossego e uma guloseima bem gostosa? Pois bem, num dia desses em que eu "não estava nem aí para a Hora do Brasil", estava visitando minhas amigas da blogosfera, quando me deparo com um delicioso bolo preparado pela querida Dinha, do Pitéis da Dinha. Era um bolo de laranja suculento, daqueles de dar água na boca! 
Só que levava margarina e, naquele dia, eu estava desprovida da mesma!! O detalhe é que eu não conseguia pensar em outra coisa que não fosse aquele bolo!! rsrs 
Foi então que resolvi fazer esta receita que tinha há tempos em um caderno antigo! Ficou fofíssimo de tal forma que recebi visitas em casa e o bolo acabou em tempo recorde! rsrs Isso sempre é bom sinal, né?

De qualquer forma, ficou pra outro dia preparar o delicioso bolo da Dinha, mas para quem quiser, segue o link aqui: Bolo de Laranja da Prima 

Vamos à receita? 

Ingredientes:

03 ovos 
01 xícara de chá de suco de laranja (natural)
1/2 xícara de chá de óleo 
01 colher de café de essência de Rum Jamaica (opcional!)
01 xícara de chá de açúcar 
02 xícaras de chá de farinha de trigo 
01 colher de sopa de fermento em pó 

Modo de Fazer:

No liquidificador, bata primeiramente os ovos com o suco de laranja, o óleo e a essência, por alguns minutos, até ficar uma mistura bem homogênea. 
Acrescente o açúcar e continue batendo bem. 
Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, assim não corre o risco de empelotar! 
Por último, junte o fermento em pó e bata apenas por mais alguns segundos, para incorporar à massa. 



































Unte uma forma de buraco no meio com margarina e polvilhe farinha de trigo. 
Despeje a massa. 



































Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 40 minutos, até espetar um palito e ele sair limpo e sequinho (o meu cresceu tanto que cobriu o furinho da forma! rs). 



































Calda de Laranja:

01 xícara de chá de suco de laranja 
1/2 xícara de chá de açúcar 

Numa panela, misture os dois e mexa bem. 
Quando começar a levantar fervura, deixe por mais alguns minutos para apurar. 



































Regue o bolo ainda quente. 







































Fica DI-VI-NO!!!! Depois me contem se gostaram!!!! =)



quarta-feira, 13 de agosto de 2014

Torta de Frango com Tomate Pelati

A arte de sempre ter uma receita prática à mão! 




































Sempre procuro ter peito de frango desossado em casa, podemos preparar uma infinidade de receitas super práticas e saborosas! Uma parte sempre reservo para cozinhar e deixar desfiado, pois numa hora de correria quebra o maior galho!
Aproveito para dar uma dica bem legal: experimente cozinhar o frango com um cubinho de caldo de bacon, o aroma fica incrível!
Hoje trago a receita de uma torta de liquidificador, a massa fica aerada e fofinha. O pulo do gato fica no recheio, super vermelhinho por conta do Tomate Pelati! 

E é dele mesmo que eu quero falar...para esta receita, utilizei o Tomate sem Pele da Tondela, produzido pela Natural Alimentos. São tomates selecionados, embebidos no mais puro suco!



































Recheio:

03 colheres de sopa de azeite de oliva
01 cebola grande picadinha
02 dentes de alho picadinhos 
01 lata de Tomate sem Pele Tondela
1/2 peito de frango desossado, cozido (com o cubinho de caldo de bacon!) e desfiado 
Sal a gosto 
Orégano a gosto
1/4 de xícara de água morna
01 colher de sopa de farinha de trigo

Numa panela, aqueça o azeite. Faça um refogado com a cebola e o alho. Acrescente todo o conteúdo da lata de Tomate sem Pele Tondela. Mexa bem e deixe apurando por um minuto. 



































Adicione o peito de frango desfiado.




































Mexa bem, tempere com o sal e o orégano. Deixe cozinhando por alguns minutos, mexendo de vez em quando. Dissolva a farinha de trigo na água morna, adicione ao frango e mexa bem até engrossar.


Aguarde esfriar bem para aplicar na torta.

Massa: 

03 ovos 
01 xícara de chá de azeite de oliva 
01 xícara de chá de leite morno 
50 gramas de queijo parmesão ralado
02 xícaras de chá de farinha de trigo 
01 colher de sopa de fermento em pó 

No liquidificador, bata os ovos com o azeite, o leite morno e o queijo parmesão ralado, por alguns minutos, até ficar uma mistura homogênea. 
Aos poucos, vá acrescentando a farinha de trigo, sempre batendo bem. 
Por último, adicione o fermento em pó e bata por mais alguns segundos. 



































Montagem:

Azeite de Oliva (para untar o refratário) 
01 colher de sopa de farinha de trigo (para polvilhar o refratário) 
Orégano a gosto (para salpicar sobre a torta) 

Unte um refratário com azeite de oliva e polvilhe a farinha de trigo. 
Despeje metade da massa. 
Adicione o recheio, preenchendo toda a extensão.



































Cubra com o restante da massa.




































Polvilhe orégano. 




































Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 35 à 40 minutos, até dourar. 



































Rendimento: Serve bem 04 pessoas.

E a Natural Alimentos ainda tem muitas outras delícias, embebidas no mais puro Azeite de Oliva, para tornar suas receitas ainda mais saborosas! 
Conheça mais no site: www.naturalalimentos.com.br
Lá você também encontra informações sobre todas as marcas: Tondela, Lisboa, La Cassuela, Vallverde e Nossa Ceia!
Tudo feito com matéria-prima de primeiríssima qualidade!


segunda-feira, 11 de agosto de 2014

Rocambole de Chocolate com Doce de Leite

Uma massa leve e um recheio com gosto de quero mais!




































Eu adoro ter um bom motivo para preparar um quitute. Se tem visita em casa, pode ter certeza de que vai ter uma guloseima a postos já esperando! Porque, na minha opinião, comida está diretamente ligada a carinho e amor. Se a pessoa é bem vinda, não tem forma melhor de expressar isso com a gentileza de servir alguma coisa! E quero deixar bem claro que não faço isso por obrigação ou por "educação"...e sim por amor! 
Este rocambole foi feito com o pretexto de encontrar boas amigas! Afinal de contas, a combinação mulheres + conversa + doce é sempre mais que perfeita! rs

Agora, vamos falar sobre o recheio e cobertura...Doce de leite já é uma tentação, imagina agora misturar com chocolate?? *suspiros* 
Pois a Doces Mirahy fez isso! Só experimentando pra saber o quanto é especial! 



































Ingredientes (Massa):

06 claras 
06 gemas 
01 xícara de chá de açúcar (peneirado)
02 xícaras de chá de farinha de trigo (peneirada)
02 colheres de sopa de cacau em pó (peneirado)
01 colher de chá de fermento em pó 

Modo de Fazer:

Na batedeira, bata as claras até ficar em ponto de neve bem firme. 
Acrescente as gemas uma a uma, sempre batendo, até ficar uma mistura esbranquiçada. 
Vá adicionando aos poucos o açúcar. Deixe batendo por uns 10 minutos. 
Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o cacau em pó peneirados.
Diminua a velocidade da batedeira para o mínimo, acrescente aos poucos essa mistura da farinha de trigo com o cacau em pó. 
Por último, junte o fermento em pó e bata apenas por mais alguns segundos para incorporar.



































Forre uma forma retangular (número 2) com papel manteiga.
Unte com margarina e polvilhe farinha de trigo. 
Despeje a massa.



































Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 30 minutos, até espetar um palito de dente e sair sequinho e limpo. 



































Montagem:

01 pano de prato úmido 
01 lata de Doce de Leite com Chocolate da Doces Mirahy (800 gramas)
Confeitos para decorar


Abra o pano de prato úmido sobre uma superfície lisa. Desenforme o bolo sobre ele.



































Coloque uma camada generosa de recheio.




































Enrole o rocambole com a ajuda do pano úmido, sempre apertando bem para firmar.
Deixe assim por alguns minutos para tomar forma. 
Passe para o local onde será servido. 
Cubra com o restante do Doce de Leite com Chocolate e enfeite como achar melhor. 



































A Doces Mirahy tem muito mais delícias pra você: cremosas, em barra, cubinhos...visite a loja virtual, escolha a sua preferida: www.docesmirahy.com.br
Doce bom é Mirahy!