segunda-feira, 30 de junho de 2014

Bolo de Chia com Calda de Limão

Enriquecendo a alimentação de uma maneira deliciosa! 



































Que a chia é ótima para a saúde, você com certeza já deve ter ouvido várias vezes!
Estudos comprovam que ela fortalece a imunidade, tem efeito antioxidante, é rica em fibras, proteínas, ômega-3 e muitos outros nutrientes, isso pra citar apenas alguns de seus benefícios.
O mais complicado é saber como incorporar a chia à nossa alimentação, saindo um pouco do "lugar-comum" de consumir com iogurte ou frutas.
Hoje trago pra vocês uma deliciosa opção de bolo, preparado com chia e com uma cobertura durinha de limão, fica DI-VI-NO!!! Vale a pena experimentar!!!



































Para esta receita, utilizei as Sementes de Chia produzidas pela Kinino! Você encontra em práticas embalagens com 100 gramas, rende um bocado!

Bolo:

03 ovos
01 xícara de chá de leite morno
3/4 de xícara de chá de óleo de canola
01 colher de sopa de essência de baunilha
Raspas de Limão a gosto
01 xícara de chá de açúcar
02 xícaras de chá de farinha de trigo
02 colheres de sopa de sementes de chia
01 colher de sopa (rasa) de fermento em pó

Modo de Fazer: 

No liquidificador, bata os ovos com o leite, o óleo, a essência de baunilha e as raspas de limão, por alguns minutos até ficar uma mistura homogênea.
Acrescente o açúcar e continue batendo bem.
Adicione a farinha aos poucos e continue batendo até a massa ficar homogênea.
Por último, junte as sementes de chia e o fermento e bata por alguns segundos, para incorporar à massa.



































Unte uma forma com margarina e polvilhe farinha de trigo.
Despeje a massa.


































Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 35 à 40 minutos, até espetar um palito e ele sair sequinho e limpo.



































Calda:

01 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
Sumo de 01 limão (grande)

Em um recipiente, junte os ingredientes e misture até ficar bem cremoso.















Aplique sobre o bolo ainda quente.



































A Kinino tem uma linha completa de ingredientes especiais para o que sua imaginação mandar! 
Visite o site e confira: www.kinino.com.br 
A vida com um sabor especial!

quarta-feira, 25 de junho de 2014

Muffin Integral de Cereais

Começar o dia bem não tem preço!







































O café da manhã é a base para um dia equilibrado, é nele que armazenamos a energia necessária para que o dia corra bem.
Além disso, é muito importante ter essa refeição em paz, comendo sem pressa...a nossa saúde agradece! Para uma causa tão nobre, vale a pena acordar uns minutinhos antes pra curtir o café da manhã, não é verdade?
Hoje trago pra vocês uma receita deliciosa, preparada com cereais e açúcar mascavo, ideal para começar o dia com o pé direito! 







































O segredinho especial dessa receita fica por conta da escolha do cereal: eu utilizei o Cróqui Original, produzido pela Feinkost. Extremamente crocante, feito com flocos de aveia, mel, maçã, coco e uva passa. É experimentar e simplesmente se apaixonar por essa combinação de sabores!







































Ingredientes:

02 ovos
01 iogurte natural (170 gramas) - eu utilizei o Sabor Mel 
1/3 de xícara de chá de óleo de soja
3/4 de xícara de chá de açúcar mascavo 
01 xícara de chá de farinha de trigo branca 
3/4 de xícara de chá de farinha de trigo integral 
01 colher de chá de fermento em pó 
01 colher de café de bicarbonato de sódio 
01 colher de café (rasa) de sal 
01 xícara de chá de Cróqui Original 

Modo de Fazer:

No liquidificador, bata os ovos com o iogurte natural, o óleo e o açúcar mascavo, até ficar uma mistura bem homogênea.







































Em uma tigela, peneire a farinha de trigo branca, a farinha de trigo integral, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.







































Vá adicionando a mistura líquida aos poucos, mexendo sempre cuidadosamente para não empelotar, até que fique uma massa cremosa.







































Por último, acrescente o Cróqui Original e mexa bem para incorporar à massa por completo. 







































Forre as forminhas de cupcake com as de papel. Preencha cada uma delas com 3/4 de sua capacidade. 







































Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 25 à 30 minutos, até espetar um palito e ele sair sequinho e limpo. 

Rendimento: 09 unidades









































Já conhece a Feinkost? Eles são especializados em cereais para fazer seu dia-a-dia mais saudável e rico em vitaminas! 
Entre no site e conheça a linha completa que ainda conta com as magníficas granolas salgadas! 

segunda-feira, 23 de junho de 2014

Croquetes Integrais de Linguiça

Chegando mais uma sugestão de petisco!






































Copa do Mundo é sempre uma grande festa! Ok, confesso que não consigo esquecer os bilhões gastos pelos nossos queridos governantes para chegar até aqui, mas pula essa parte, né? 
Enfim...independente se é o Brasil que está em campo ou não, é uma delícia acompanhar os jogos, palpitar nos resultados e fazer as contas pra saber quem tem chances de passar para a próxima fase! 
Por isso, hoje trago mais uma sugestão de receita para servir como aperitivo nos dias de jogos! 

Para esta receita, o toque especial ficou por conta do Azeite de Oliva Português Lisboa Premium, produzido pela Natural Alimentos!! 

























Ingredientes: 

01 pacote de Linguiça Mista (Fininha Cozida e Temperada) - 240 gramas 
01 cebola pequena picadinha 
02 dentes de alho picadinhos
01 colher de sopa de Azeite de Oliva Português Lisboa Premium
Pimenta-do-Reino a gosto 
01 colher de sobremesa de orégano 
01 ovo 
1/2 xícara de chá de farinha de trigo branca 
02 xícaras de chá de farinha de trigo integral
01 ovo batido e farinha de rosca (para emparar)

Modo de Fazer: 

A linguiça mista é preparada com carne de frango e suíno, você encontra em pacotinhos com 04 unidades como na foto. 






































No processador (ou liquidificador), triture as linguiças. Vai ficar na textura de uma pasta. 






































Passe para um refratário, adicione os demais ingredientes: a cebola, o alho, o azeite, a pimenta-do-reino, o orégano e o ovo. Mexa bem. Junte então aos poucos as farinhas e amasse bem, até se tornar uma mistura homogênea que solta facilmente das mãos. 

























Molde pequenas porções de massa em formato de pequenos croquetes. 






































Passe no ovo batido. 






































Em seguida, na farinha de rosca.





























































Frite em óleo quente ou, se preferir, como fiz - numa fritadeira sem óleo! Não faz sujeira e fica uma delícia! 






































A Natural Alimentos tem uma linha de produtos incríveis para todas as épocas do ano!
Conheça mais no site: www.naturalalimentos.com.br
Lá você também encontra informações sobre todas as marcas: Tondela, Lisboa, La Cassuela, Vallverde e Nossa Ceia!
São produtos maravilhosos, com um toque especial do melhor Azeite de Oliva e matéria-prima de primeiríssima qualidade!










sexta-feira, 20 de junho de 2014

Bolo Caipira

Aproveitando cada delícia das Festas Juninas!








Eita bolo bom demais!!! 
Tem a doçura da goiabada, ao fundo o sabor do queijo e é incrivelmente fofinho! 
Minha mãe é a especialista nesta receita. Não só nesta, mas em tantas outras...eu sou apenas 100% inspiração e muito ainda pra aprender pelo caminho!
Foi a primeira vez que fiz e ficou ótimo! 
Tenho certeza de que os fãs dos quitutes brejeiros vão adorar este bolo! 

Massa:

06 claras em neve / 06 gemas 
200 gramas de margarina 
02 e 1/2 xícara de açúcar 
200 ml de leite de coco
50 gramas de queijo parmesão ralado 
03 xícaras de chá de farinha de trigo
01 colher de sopa de fermento em pó 

Bata as 06 claras em neve com uma pitada de sal para dar firmeza. Reserve.
Na batedeira, bata muito bem as gemas com o açúcar e a margarina, até formar um creme esbranquiçado. 
Diminua a velocidade para o mínimo, acrescente aos poucos o leite de coco, alternando com a farinha de trigo e o queijo ralado. 
Por ultimo, adicione o fermento em pó e bata por mais alguns segundos. 
Desligue a batedeira. Com uma colher, vá adicionando aos poucos as claras em neve, mexendo levemente até incorporar totalmente. 
Unte uma forma grande com margarina e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa e leve para assar em forno pre-aquecido em 180 graus, por aproximadamente 45 minutos. 






Cobertura:

200 gramas de goiabada em pedaços 
1/2 xícara de chá de vinho tinto 
50 gramas de coco ralado 

Em uma panela, leve a goiabada e o vinho ao fogo, mexendo sempre até que a goiabada derreta e incorpore ao vinho. 
Jogue ainda quente sobre o bolo e polvilhe o coco ralado. 





Medalhões de Filet Mignon ao Molho de Mostarda Apimentado

Só o título dispensa apresentações! rsrs






Filet Mignon...hmmmm...tenro, suculento e delicioso! De vez em quando merecemos gastar um pouco mais e se render à esta delícia!! 
E esse molho de mostarda é super simples, basta preparar minutos antes de servir. Fica com uma cor linda e extremamente saboroso, combinando perfeitamente com a carne! 

Esta receita é bem prática, não tem muito segredo! Aliás, tem um sim: o toque especial fica por conta do Molho de Pimenta da Tondela, produzido pela Natural Alimentos!






Carne:

01 kg de filet mignon cortado em medalhões de espessura média 
Sal a gosto 
Gengibre em pó a gosto 
1/2 xícara de chá de molho shoyo 
02 colheres de sopa de Molho de Pimenta Tondela 
01 colher de sopa de margarina + 04 colheres de sopa de azeite (para fritar os filés) 

Disponha os filés em um refratário. Tempere com o sal e o gengibre em pó. 
Regue com o molho shoyo e com o Molho de Pimenta Tondela. 
Com as mãos, mexa os filés para que os molhos sejam incorporados. 
Cubra com um filme plástico e leve à geladeira para marinar por, no mínimo, três horas. 






Em uma frigideira grande, aqueça a margarina com o azeite. 
Frite os filés ao ponto de sua preferência. 






Disponha-os em um refratário. Regue com aquele molhinho que fica na frigideira ao final da fritura. 






Molho de Mostarda:

02 colheres de sopa de azeite de oliva 
01 cebola pequena picadinha 
01 dente de alho picadinho 
3/4 de xícara de chá de mostarda 
3/4 xícara de chá de água
01 colher de chá de Molho de Pimenta Tondela
01 caixinha de creme de leite (200 ml) 

Em uma panela, aqueça o azeite e faça um refogado com o alho e a cebola. 
Acrescente a mostarda, o molho de pimenta e a água, mexa bem. 
Quando começar a ferver, diminua o fogo para o mínimo. 






Acrescente o creme de leite e mexa o suficiente para ficar uma mistura homogênea. Não deixe ferver com o creme de leite. 






Cubra os filés e sirva a seguir!! 


Deixe a Natural Alimentos fazer parte da sua vida!
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quarta-feira, 18 de junho de 2014

Purê 3 Batatas

Uma combinação sem igual pra fugir do tradicional! 






Batata fica uma delícia de qualquer jeito, não é verdade? E se uma é tentadora, imagina 3!!! rsrs
Este prato une cremosidade e combinação de sabores em três camadas! Se você é tão fã de batata quanto eu, com certeza vai amar!!

Purê de Batata Doce (base):

350 gramas de batata doce (sem casca)
Água o suficiente para o cozimento
Sal a gosto
01 colher de sopa de margarina
1/2 xícara de chá de leite

Cozinhe as batatas na água, até ficarem macias.
Retire-as da água e passe num espremedor.
Em uma panela, coloque as batatas espremidas, tempere com o sal, adicione a margarina e o leite. Leve ao fogo, mexendo bem até ficar um purê cremoso.
Espalhe o purê em um refratário e reserve.






Purê de Batata Asterix (camada intermediária):

350 gramas de batata asterix (sem casca)
Água o suficiente para o cozimento
Sal a gosto
01 colher de sopa de margarina
1/2 xícara de chá de leite

Cozinhe as batatas na água, até ficarem macias.
Retire-as da água e passe num espremedor.
Em uma panela, coloque as batatas espremidas, tempere com o sal, adicione a margarina e o leite. Leve ao fogo, mexendo bem até ficar um purê cremoso.
Espalhe o purê sobre a camada base e reserve.







Purê de Batata-Baroa ou Mandioquinha (cobertura):

350 gramas de batata-baroa (sem casca)
Água o suficiente para o cozimento
Sal a gosto
01 colher de sopa de margarina
1/2 xícara de chá de leite

Cozinhe as batatas na água, até ficarem macias.
Retire-as da água e passe num espremedor.
Em uma panela, coloque as batatas espremidas, tempere com o sal, adicione a margarina e o leite. Leve ao fogo, mexendo bem até ficar um purê cremoso.
Espalhe o purê cobrindo as camadas anteriores.






Aqueça no microondas ou no forno antes de servir! Fica DI-VI-NO!!!! =)





segunda-feira, 16 de junho de 2014

Mousse de Pêssego em Calda

Sobremesa facílima de fazer para não perder tempo na cozinha!!! 






Se você está procurando por uma sobremesa incrivelmente deliciosa, mas não quer perder muito tempo na cozinha, acabou de encontrar!!! rsrs 
O pêssego em calda deixa um sabor sem igual! E a cremosidade dessa mousse...hmmmmm...só fazendo mesmo pra entender do que estou falando!!

Para esta receita, utilizei os Pêssegos em Calda da Lisboa, produzidos pela Natural Alimentos. 






São frutas selecionadas, embebidas numa calda deliciosa!






Ingredientes:

01 vidro de Pêssegos em Calda Lisboa (sem a calda!) - Separe 02 unidades para enfeitar após pronto
01 lata de leite condensado  
02 caixinhas de creme de leite (com o soro)
01 caixinha de gelatina sabor pêssego 
01 xícara de chá de água quente 

Modo de Fazer:  

No liquidificador, junte os pêssegos, o leite condensado e o creme de leite. Bata bem por alguns minutos. 






Dissolva a gelatina de pêssego na água quente. 
Adicione à mistura do liquidificador. 
Continue batendo bem por mais 05 minutos. Lembre-se, quando mais bater, mais cremoso e aerado fica! 






Disponha em taças, cubra com papel filme e leve à geladeira por, no mínimo, 06 horas até firmar. 






Após firmar, enfeite com lascas de pêssego e confeitos de chocolate. 






Duvido quem resista!!! =)
E atenção!!! Guarde a calda na geladeira para regar bolos!! Não desperdice, pois é deliciosa!!!!


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quinta-feira, 12 de junho de 2014

Patê de Azeitonas

Galera reunida, petiscos na mesa e muita torcida!






E hoje tem início a tão polêmica Copa do Mundo no Brasil. Aos trancos e barrancos e muita gente revoltada (incluindo eu!) com tantas falsas promessas e mancadas de nossos governantes (só pra variar!).  
No final das contas, tirando o sentimento de vergonha alheia, a gente acaba se rendendo ao bom e velho futebol: um de nossos grandes motivos de orgulho deste país! Então, dias de jogos da Seleção Brasileira são sempre motivo para reunir quem amamos para torcer e se deliciar com alguns petiscos!  
Pensando nisso...hoje apresento uma opção super fácil de preparar e deliciosa para servir acompanhada de croutons caseiros!
Para o preparo dos croutons, pegue um pacote de pão de forma sem casca, corte em quarto partes cada fatia e leve ao forno em 200 graus, por uma média de 10 à 15 minutos para tostar.

Ingredientes:

100 gramas de azeitonas verdes (sem caroço e fatiada)
02 colheres de sopa de maionese 
01 colher de sopa de azeite de oliva 






Modo de Fazer:

Junte todos os ingredientes no liquidificador ou na centrifuga, batendo bem por alguns minutos, até triturar as azeitonas por completo e ficar uma mistura bem homogênea. 






Leve à geladeira por 02 horas para firmar. 






Aplique uma camada generosa sobre os croutons, faça um mimo com um pouco de gergelim preto para dar crocância e pronto!! 
Fica delicioso e bem diferente!! =)