sexta-feira, 7 de novembro de 2014

Bolo Pão de Mel com Cocada

Celebrar, celebrar...SEMPRE! 




Quer ver eu ficar feliz?? Adoro quando tem aniversário que já vou de "batedeira e cuia" pra cozinha! rsrsrs
Este bolo foi feito para celebrar o aniversário de uma amiga muito querida. Foi uma tarde deliciosa, cercada de pessoas do bem e isso não tem preço!
A vida passa rápido demais...o bom mesmo é aproveitar cada minuto com quem amamos!

Este bolo é feito com mel e especiarias, casa perfeitamente com o recheio de coco! Para esta receita, utilizei a Cocada Morena Cremosa, produzida pela Doces Mirahy!




Massa:

03 ovos
01 xícara de chá de mel
01 xícara de chá de leite morno
02 colheres de sopa de margarina
01 colher de chá de canela em pó
01 colher de chá de noz moscada em pó
1/2 xícara de chá de cacau em pó
02 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de amido de milho
01 colher de sopa de fermento químico em pó

No liquidificador, bata primeiramente os ovos com o mel, o leite morno, a margarina, a canela e a noz moscada, até ficar uma mistura homogênea.
Acrescente o cacau em pó e volte a bater.
Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, em seguida o amido de milho. Bata bem até homogeneizar.
Por último, junte o fermento em pó e bata por mais alguns segundos, apenas para incorporar.




Unte uma forma (tamanho médio) com margarina e polvilhe farinha de trigo.
Despeje a massa.




Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 30 à 40 minutos, até espetar um palito de dente e ele sair limpo e sequinho.




Desenforme e aguarde esfriar.




Parta o bolo ao meio e recheie com uma camada generosa da Cocada Morena Cremosa da Doces Mirahy.




Cubra com a parte superior.




Cobertura de Marshmallow:

02 claras
01 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água

Bata as claras em ponto de neve.

Enquanto isso, misture o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo (durante o processo não mexa mais) até ficar em ponto de fio. Leva uma média de 5 minutos após levantar fervura, preste atenção pois o líquido deverá ainda estar claro, não pode caramelizar. O ponto de fio é aquele em que você pega um pouco numa colher e deixa escorrer, ele já não se apresenta tão líquido e forma um fio no resíduo.
Assim que a calda estiver pronta, com a batedeira continuamente batendo, acrescente às claras em neve. Deixe batendo por uma média de 20 minutos sem parar, até a mistura esfriar.




Aplique sobre o bolo. Decorei com um pouco de Maple Syrup (xarope de bordo) e coloquei alguns confeitos coloridos de açúcar.

Obs.: A massa desse bolo fica com uma textura mais firme, bem próxima a do tradicional pão de mel. 




A Doces Mirahy tem muito mais delícias pra você: cremosas, em barra, cubinhos...visite a loja virtual, escolha a sua preferida: www.docesmirahy.com.br
Doce bom é Mirahy!





19 comentários:

  1. Bom dia amiga!
    Realmente a vida passa muito rápido, devemos aproveitar a cada instante e celebrar é uma dádiva.
    Bolo lindo e irresistível, hummmmmm....!

    Bjs, ótimo fds, fica com Deus ♥

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  2. Que delicia, fiquei com vontade de experimentar, tudo tão pratico.
    Eu não consigo localizar esses produtos prontos que vc usa na minha cidade.
    bjokas =)

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  3. Ai a sério...este teu cantinho é cá uma perdição...

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  4. Noossaaa, Andrea!Não tem dieta que aguente essas suas receitas deliciosas!

    Celebra meu niver tb!hahahah

    Amo cocada e amo de paixão pão de mel! Combinação top!

    Beijinhos e bom fds pra vc!

    www.tititietrelele.com

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  5. Je n'ai jamais gouter, mais sont aspect est très appétissant, bravo!
    bisous

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  6. Tentador amiga.
    Essa cobertura e recheio só de olhar é para ficar babando.
    Beijos,tenha um lindo final de semana.

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  7. Amo Maple Syrup!
    Deve ter ficado uma delicia com esse toque especial!

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  8. Minha querida, boa noite!
    Estás certíssima,a vida passa mesmo muito rápido e temos a obrigação de aproveitar cada segundinho dela com quem amamos e celebrar sempre.
    O bolo parece maravilhoso e ja carrego a receita comigo.
    Que seu final de semana seja cheio de alegria e muito afeto,beijinhos, Katia.

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  9. Que bolo majestoso amiga !!!, lindo d+, e como sempre sua massa ficou de babar, parabéns !!!, bjs e um fds abençoado, Ana ♥...

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  10. Estou maravilhada com o teu blog!
    Quanta receita incrível <3

    Vou linkar nos meus blogs favoritos! :D


    Bjs,
    amandocozinhar.com

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  11. Olá Andrea!
    Isto não se faz.....estou completamente a salivar....que bolo maravilhoso!!!!!
    Também quero, deve ser uma verdadeira delícia!
    Parabéns está lindo!!
    Beijinhos !:)
    http://cozinha100maneiras.blogspot.de/

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  12. Ai que delícia.

    Adorei e achei a massa do bolo bem fácil...
    Vou tentar fazer.

    Beijos
    Ani

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  13. Que maravilha que ficou esse bolo :)
    Que bom fazer um bolinho assim para uma amiga! Ela deve ter adorado! Ele está lindíssimo.
    Gostei muito dos ingredientes!
    Um beijinho

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  14. Ahhhh imagino a delicia que deve ter ficado, adoro.
    Bjão e ótima semana.
    http://blogteremarcellino.blogspot.com.br/

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  15. Olá Andréa,

    De facto quando estamos entre amigos ou familiares de quem gostamos muito, isso não tem preço, o tempo é curto demais para que o desperdicemos com quem não merece ! :)

    Este seu bolo parece delicioso e bem guloso, acho que não lhe iria resistir se estivesse por perto ! :)

    Um beijinho

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  16. Que delícia de bolo, quero uma fatia dessas :)
    É sempre bom celebrarmos a vida e a amizade e este bolinho faz isso na perfeição
    Bjns
    Isabel

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  17. Nossa adorei suas receitas, este bolo deve ficar maravilhoso,
    vou tentar fazer aqui em casa e vou compartilhar com meus amigos obrigado pelas dicas.
    Bjs
    comovendersalgados.esy.es

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  18. Nossa deve fica uma delicia estes bolos vou fazer aqui em casa, obrigada pelas dicas vou compartilhar com minha amigas.
    bjs
    comovendersalgados.esy.es

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