terça-feira, 11 de novembro de 2014

Baguete de Calabresa e Alho-Poró

O sublime sabor do azeite numa massa pra lá de fofinha! 





AMO azeite!!!! Para mim é ouro líquido puro! rsrsrs 
Este pão é sucesso aqui em casa, tem uma massa fofinha e você sente a cada mordida o suave sabor do azeite ao fundo! 
O recheio é uma combinação de calabresa, alho-poró, pimentão em conserva e molho de pimenta, tudo isso refogado em azeite, nossa estrela dessa receita de hoje! Não preciso tecer mais nenhum comentário a respeito, né? "Entendedores entenderão!" rsrsrs.

Sempre que uma receita leva azeite de oliva, é importante que seja de qualidade! Para esta receita (e para tantas outras que você encontra por aqui no blog!) eu utilizei o Azeite de Oliva Português Lisboa Premium, importado pela Natural Alimentos. Além disso, outros produtos incríveis da marca entraram em cena para fazer essa deliciosa combinação: o Molho de Pimenta Hot Tondela, o Pimentão em Conserva Lisboa e o Molho de Alho Tondela.




Recheio:

04 colheres de sopa de Azeite de Oliva Português Lisboa Premium 
01 cebola grande picadinha 
01 tomate grande (sem sementes) picadinho 
01 talo de alho poró cortado em rodelas 
01 linguiça calabresa grande (sem pele) cortada em rodelas 
01 colher de sopa de Molho de Alho Tondela 
01 colher de sopa de Molho de Pimenta Hot Tondela
03 colheres de sopa de Pimentão em Conserva Lisboa picadinho

Aqueça o azeite e faça um refogado com a cebola, o tomate e o alho poró. Quando começarem a murchar, acrescente a calabresa e mexa bem.




Tempere com os molhos de alho e pimenta. Mexa de vez em quando.
Quando a calabresa começar a dourar, adicione o pimentão em conserva.




Deixe apurando por mais um minuto e pronto.




Aguarde esfriar. 

Massa:

1/2 xícara de chá de Azeite de Oliva Português Lisboa Premium
01 xícara de chá de água morna 
02 colheres de sopa de açúcar 
1/2 colher de sopa de sal 
01 sachê de fermento biológico seco (10 gramas) 
04 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente) 

Se a sua batedeira tem o batedor para massas pesadas, junte o azeite de oliva, a água morna, o sal, o açúcar, o fermento biológico seco e 02 xícaras de chá de farinha de trigo. Coloque para bater e vá acrescentando o restante da farinha de trigo aos poucos, até chegar ao ponto da massa soltar por completo do fundo do recipiente. 
Caso não tenha esse tipo de batedeira, proceder da seguinte forma: numa tigela, dissolva o fermento biológico seco no açúcar e sal. Adicione o azeite de oliva e a água morna. Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, até chegar ao ponto de colocar a mão na massa. Sove bem sobre uma superfície lisa e enfarinhada, até chegar ao ponto da massa começar a desgrudar da ponta dos dedos. 
Cubra a massa com um pano de prato úmido e deixe descansando por uma hora para crescer. 




Montagem: 

01 gema (para pincelar)
03 colheres de sopa de sementes de Linhaça Dourada (pode substituir por gergelim)

Divida a massa em duas partes, 
Abra cada uma delas sobre uma superfície lisa e enfarinhada. 




Espalhe o recheio frio, 




Enrole como se fosse o rocambole, moldando as baguetes. 




Unte uma forma grande com azeite de oliva. Disponha as baguetes, deixando um espaço entre elas. 
Pincele com a gema e polvilhe a linhaça dourada. 




Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 35 à 40 minutos, até dourar. 




E a Natural Alimentos ainda tem muitas outras delícias, embebidas no mais puro Azeite de Oliva, para tornar suas receitas ainda mais saborosas! 
Conheça mais no site: www.naturalalimentos.com.br
Lá você também encontra informações sobre todas as marcas: Tondela, Lisboa, La Cassuela, Vallverde e Nossa Ceia!
Tudo feito com matéria-prima de primeiríssima qualidade!



18 comentários:

  1. Ficou lindo e deve estar gostoso tb, que vontade de experimentar rs...

    bjokas =)

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  2. Que delícia!!!Pq eu tenho que fazer dieta, meu Deusss???

    Beijinhos

    www.tititietrelele.com

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  3. Também amo azeite Andrea, em quase tudo.
    Esse seu pão está de se comer de joelhos e chorar por mais. Adoro pães caseiros e esse com recheio de linguiça calabresa ficou tentador demais.A última foto ficou show. Amei. Beijinhos

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  4. Este cantinho é uma perdição! Mais uma receitinha que vou ter de experimentar ;)

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  5. Oi Andrea!
    Se eu perco essa receita, vou aí pessoalmente p/pegar novamente kkkkk
    Que delícia!
    Vou fazer, claro né?
    Bjsssss amiga

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  6. Essa baguete ficou uma verdadeira delicia.
    Era sra para a comer todinha,adorei
    bjs

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  7. Esse pão além de parecer delicioso é uma refeição.Perfeito com um café.
    Beijos,boa tarde!

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  8. Olá Andréa :)

    Também adoro azeite, é a minha gordura preferida, tão gostosa e saudável está sempre presente nos meus pratos ! :)
    Esta sua baguete está mesmo um apetite, adoro o recheio e o aspecto é mesmo fantástico !

    Beijinhos

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  9. Ficou com um ar tão apetitoso.

    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

    feedly - bloglovin' - Facebook




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  10. Olá, minha querida, boa noite!
    A minha perdição é exatamente o maravilhoso AZEITE, amo muito, muito mesmo!!!!! E esse pão irresistível,com certeza, fica maravilhoso pela adição desse nosso ouro líquido. ...
    Ja prometi a minha turminha de preparar essa delícia para o fim de semana,super obrigada pela dica!
    Linda semana e beijinhos, Katia.

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  11. Nossa, como ficou lindo sua baguete!

    Imagino o perfume que se espalhou em sua casinha!!

    beijinhos,

    Lígia e =^.^=

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  12. Hummmm só pode estar divino! Com esse recheio delicioso e pelo aspecto ninguém resiste, amei! Desejo uma linda noite! Bjo

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  13. Hummmmmmm...que aroma gostoso!
    Amiga, com esse recheio só pode ter ficado delicioso!
    Eu não fico sem azeite de jeito nenhum, quanto mais puro melhor!
    Seus pães ficaram lindos e o melhor irresistíveis!

    Bjs no seu ♥

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  14. Que aspeto delicioso, adorei o recheio, ficou mesmo uma tentação.
    Já comia uma fatia desse pãozinho :)
    Bjns
    Isabel

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  15. Com certeza , também seria um sucesso por aqui esta del´cia.
    beijinhos e bom fim de semana.


    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  16. Maravilhoso! Esse eu terei de fazer aqui em casa. Quem sabe ainda consigo fazer antes de viajar? Adorei seu blog!
    Bjs.
    Sil.

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  17. Adorei seu blog! Mas não custa repetir que essa receita me pareceu maravilhosa e que vou testá-la em breve. Tenho uma viagem de férias daqui a 2 semanas, mas quero testar antes. Parabéns por tudo!
    Bjs
    Sil.

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  18. Oi, Andrea!
    Sabia que eu voltaria aqui...
    Fiz uma receita antiga minha e lembrei que você também tinha feito um pão delicioso. Vim aqui para deixar o post pra você, já que lá divulgo esta delícia sua também: http://docelarparavoce.blogspot.com.br/2015/03/cachorro-quente-com-pao-caseiro.html
    Uma ótima semana!
    Abs
    Sil

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