segunda-feira, 13 de outubro de 2014

Pizza Pan (Massa Levíssima)

Felicidade poderia começar com P de Pizza! rsrsrs 





Eu sou do tempo que Sábado era dia de pizza, Domingo era dia de frango assado, macarrão e Sílvio Santos, o Faustão ainda era gordo, Dercy Gonçalves ainda chocava falando palavrão na TV e as músicas que tocavam no rádio eram de qualidade! rsrsrs E, falando assim, chego à conclusão de que estou ficando velha e rabugenta! rsrsrs
Quem me conhece bem, sabe o quanto sou saudosista dos anos 80! Acho que, na verdade, tenho saudade de ver o mundo com olhos de quem vê tudo pela primeira vez. O tempo passa, as coisas perdem sua magia e o mundo parece que gira mais rápido.
Sempre que vou preparar pizza caseira, lembro com carinho da minha mãe preparando pra gente, no tempo em que pizzaria era luxo no grau máximo. Talvez seja por isso que tenho uma coleção de receitas, enquanto preparo repito o gesto de minha mãe!




Para esta receita, utilizei um trio delicioso da Natural Alimentos: o Óleo Composto de Soja e Azeite de Oliva Nossa Ceia, a Passara di Pomodoro Tondela (feita somente com tomates selecionados e 100% italiana), além dos já conhecidos Cubos de Azeitonas Pretas Lisboa!




Massa:

01 sachê de fermento biológico seco (10 gramas)
01 colher de café de açúcar
01 colher de chá de sal
01 xícara de chá de água morna
1/4 de xícara de chá de leite morno
1/2 xícara de chá de Óleo Composto de Soja e Azeite de Oliva Nossa Ceia
Aproximadamente 500 gramas de farinha de trigo

Se a sua batedeira tem o batedor para massas pesadas, basta juntar todos os ingredientes e bater bem. Sendo que inicia-se colocando a metade do total da farinha de trigo, o restante vai adicionando aos poucos até chegar no ponto da massa soltar do fundo da tigela.
Caso não tenha, proceder da seguinte forma: numa tigela, dissolver o fermento biológico com o sal e o açúcar. Adicionar a água morna, o leite morno e o óleo composto. Mexa bem.
Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma espátula até começar a sovar a massa com as mãos. Quando a massa começar a desgrudar dos dedos, chegou ao ponto correto.
Cubra com um pano de prato umedecido e deixe descansando por uma hora, a massa vai dobrar de tamanho.




Divida a massa em duas partes (Rendimento: 01 pizza grande + 01 pizza tamanho médio).
Unte a forma com óleo e abra a massa. Molde a borda.
Repita o procedimento com a outra parte da massa.
Com o auxílio de um garfo, faça furinhos em toda extensão.




Leve para pré-assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 15 à 20 minutos, até beliscar a massa e ela estiver cozida, com aspecto de pão.


Montagem:

300 gramas de Passata di Pomodoro Tondela

Assim que tirar a massa do forno, espalhe a Passata com o auxílio de uma colher.




Sugestão de Recheio 1 (pizza grande):

250 gramas de Queijo Emmental
50 gramas de Queijo Gorgonzola
01 tomate grande cortado em rodelas
50 gramas de Cubos de Azeitonas Pretas Lisboa
Orégano e Azeite de Oliva a gosto

Espalhe o recheio e leve ao forno por mais alguns minutos até derreter o queijo. Sirva a seguir.




Sugestão de Recheio 2 (pizza média):

100 gramas de Queijo Emmental
150 gramas de Presunto Cozido sem Capa de Gordura
01 tomate médio cortado em rodelas
50 gramas de Cubos de Azeitonas Pretas Lisboa
Orégano e Azeite de Oliva a gosto

Espalhe o recheio e leve ao forno por mais alguns minutos até derreter o queijo. Sirva a seguir.




E a Natural Alimentos ainda tem muitas outras delícias, embebidas no mais puro Azeite de Oliva, para tornar suas receitas ainda mais saborosas! 
Conheça mais no site: www.naturalalimentos.com.br
Lá você também encontra informações sobre todas as marcas: Tondela, Lisboa, La Cassuela, Vallverde e Nossa Ceia!
Tudo feito com matéria-prima de primeiríssima qualidade!



17 comentários:

  1. Adorei a receita!!!! Que delicia ;)

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  2. Nossa amiga que massa de pizza linda, super bem fermentada, espetacular, to levando, bjs e uma semana super abençoada, Ana ♥...

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  3. Impossível não gostar de pizza,com esse aspecto então,é uma tortura.
    Também gosto de relembrar o tempo e as coisas que ficaram lá atrás.
    Beijos,tenha uma ótima semana!

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  4. Adoro pizza mas ultimamente ando preguiçosa para fazer a massa e compro na padaria.
    Essa ficou uma maravilha
    Boa semana
    bj

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  5. Amiga, por aqui a pizza ainda é campeã na escolha dos lanchinhos de FDS kkkk
    Amei essa sugestão de recheio, vou experimentar...
    Bjssssssssssss querida e uma semana de muitas delícias, sucesso e abençoada p/vcs

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  6. Oi, Andrea!Tudo bem? Nem me fale em saudosismo...viajei aqui com seu texto!Amei!
    Essa receita parece deliciosa!Queria tanto testar um dia...só não sei se levo jeito!

    Beijinhos e boa semana pra vc!!

    www.tititietrelele.com

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  7. Como resistir a uma deliciosa pizza??
    Eu não consigo mesmo resistir e as tuas ficaram com um aspeto mesmo delicioso!

    Uma ótima semana para ti :)
    Beijinhos*
    http://petiscana.blogspot.pt/

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  8. Minha mãe também fazia pizza aos sábados! Que delícia...
    Eu também faço a massa caseira, quando estamos no rancho asso no forno a lenha, fica uma delícia!
    A sua me deu água na boca!
    Beijos, tenha uma linda semana.

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  9. Andréa,
    acho que somos do mesmo tempo, deu saudades ao ler se texto.
    Na casa de mamis todos os domingos tinha frango assado, salada de maionese e macarronada, regada de queijo e rodelas de ovos cozidos, tempinho bão!
    Se eu pudesse comeria pizza todos os dias, a sua ficou linda e com gostinho de quero mais!

    Bjs e tenha uma semana regada de bençãos junto a sua família ♥

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  10. Ummm que aspecto tan rico¡¡¡ besos

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  11. Eu também sou deste tempo , quanta saudade deixa, mas coisas novas vem no lugar em tão boas quanto, adoro pizza , aqui de vez em quando faço.
    beijinhos e uma ótima semana.

    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  12. Eu curti bastante os anos 80!!

    Tenho boas lembranças também.

    Hummmm...quantas sugestões de pizza!!

    Adoroooo!

    Tenha uma bonita semana,

    beijinhos,

    Lígia e =^.^=

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  13. Hummm amo pizza Andrea, ainda mais caseirinha, do jeito que gostamos muito melhor né? Adoro tbém os anos 80 foi a minha época, era muito boa, hj em dia criança não é mais criança, não sabe o que é uma amarelinha, um pega pega, esconde esconde, etc. Não sabe até o que é uma pizza caseira deliciosa como essa kkkk. Amei a massa. Beijinhos. Boa semana miga

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  14. Olá,

    Estava a tentar a ceder ao teu blogue e não conseguia.
    Essa pizza ficou com um aspecto delicioso.
    Já adicionei aos meus blogues.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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  15. A inspiração fugiu de mim, por isso estive ausente por uns dias...
    Sei que tenho muitas visitas a fazer e pretendo rever com calma todos os blogs que amo.
    Por enquanto, passando para justificar a minha ausência por aqui.

    Beijos
    Ani

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  16. Também sou uma saudosista dos anos 80 e foi muito bom ler o início da tua postagem. Melhor ainda foi ver a receita de pizza... amo, amo, amo!! Já tentei fazer algumas massas, mas nunca encontrei a ideal. Gostei dessa, pois parece fácil. Será que me arrisco a fazer?? hehehe
    Beijos!!

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Obrigada pela sua visita!!
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