quinta-feira, 9 de outubro de 2014

Pão de Leite

Um lanche perfeito começa com um pão fofinho! 




































Ahhhh...nada como a magia de um pão quentinho saindo do forno!
Para explicar o sabor, acho que só os santistas irão me entender! rsrs Aqui na Baixada Santista, o pão de cará é facilmente encontrado em qualquer padaria, fofinho, com cobertura caramelada ou não, é um hit por aqui!
Para quem não conhece, o cará é um tubérculo originário da África e trazido para o Brasil pelos escravos. Passou a ser cultivado por aqui e se adaptou muito bem!
Mas por que citei o cará? Pois bem, é que esse pão de leite fica com o sabor bem parecido, sendo que nem leva o ingrediente! rsrs

Para esta receita, utilizei o Fermento Biológico Seco da Kinino!




Ingredientes:

01 sachê de fermento biológico seco Kinino (10 gramas)
02 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de sal
02 ovos
01 xícara de chá de leite morno
1/4 de xícara de chá de óleo de soja
01 colher de sopa de margarina
05 xícaras de chá de farinha de trigo (aproximadamente)
01 gema (para pincelar)

Modo de Fazer:

Se a sua batedeira tem o batedor para massas pesadas, proceder da seguinte forma: junte o fermento biológico seco, o açúcar, o sal, os ovos, o leite morno, o óleo e a margarina com 03 xícaras de chá de farinha de trigo e comece a bater. Vá acrescentando o restante da farinha aos poucos, até chegar ao ponto da massa começar a soltar do fundo da tigela. A quantidade total da farinha vai depender do tamanho dos ovos.
Caso não tenha como fazer na batedeira, proceder da seguinte forma: no liquidificador, bata primeiramente os ovos com o leite, o óleo e a margarina, até ficar uma mistura homogênea.
Numa tigela, misture o fermento biológico seco com o açúcar e o sal. Acrescente 03 xícaras de chá de farinha de trigo e adicione a mistura batida no liquidificador. Mexa com uma espátula, até chegar ao ponto de colocar a mão na massa. Vá acrescentando o restante da farinha de trigo aos poucos, até a massa começar a desgrudar das mãos. Sove bem.
Cubra o refratário com um pano de prato úmido e deixe crescendo por 01 hora.




































Unte uma forma grande com um pouco de azeite ou óleo.
Molde os pães da forma que preferir e disponha na forma, deixando espaço entre eles.




































Pincele com a gema.




































Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 35 à 40 minutos, até começarem a dourar.



































Rendimento: 08 pães de tamanho médio.


A Kinino tem uma linha completa de ingredientes especiais para o que sua imaginação mandar! 
Visite o site e confira: www.kinino.com.br 
A vida com um sabor especial!


23 comentários:

  1. Levando comigo, eu nunca fiz pão caseiro.

    bjokas =)

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  2. É que era já!!!!!!!!!!!!

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  3. Adoro pão caseiro e este teu ficou mt bonito
    bjs

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  4. Adoraria poder comer mesmo que fosse um só fatia agora no lanche da tarde.
    Ficaram macios e apetitosos.
    Beijos,boa tarde Andrea

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  5. Eu sempre faço pão aqui , e não sobra nada , achei interessante o modo como enrolou ele para assar eu coloco naquelas formas inglesas.
    bjs

    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  6. Hummm que delicia Andrea, adoro pães caseiros, o seu ficou com um aspecto mega fofo. Um pãozinho de leite desse com umas fatias de presunto e queijo ou mesmo com uma manteiguinha affff!!! é uma loucura hehehe. Adorei a massa. Beijinhos

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  7. Boa tarde amiga,
    vim pelo cheirinho, hummmmmm...!
    Adoro fazer pães, eu não conhecia essa marca de fermento. Seus pães ficaram super fofinhos e lindos!

    Bjs ♥

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  8. Está mesmo fofinho e bem fácil de fazer.
    Uma delicia.

    beijinhos

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  9. Fico imaginando aquela manteiguinha se desmanchando nessa Delicia de pão ainda quentinho saindo do forno... Huuuuuummmmmmmmm!!!
    A amizade é como as estrelas... Não às vemos toda hora, mais sabemos que existem.
    Mil Beijocas Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
     
    http://decolherpracolher.com.br

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  10. Minha querida que pão de leite delicioso!
    Ficou com uma cor maravilhosa!
    Beijinho!
    Cláudia L.

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  11. Que delicia!
    nunca fiz pão em casa, mas tá no minha "to do list!"

    :*

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  12. E quem não gosta de um pãozinho caseiro para o lanche?
    Os seus pães ficaram lindos, devem estar uma delícia, se é que ainda tem!!! rsrsrs
    Beijos, bom fim de semana.

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  13. Nunca fiz pão, mas hoje quase comprei uma forma pra tentar fazer.
    O seu está com uma carinha ótima!!

    Beijinhos

    www.tititietrelele.com

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  14. Oi amiga!
    Estou passando p/desejar um FDS hiper abençoado p/vcs e aproveito p/levar mais uma fatia desse pãozinho delicioso p/o meu lanche ok? kkk
    Bjssssssss

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  15. Menudo pan mas delicioso y tierno para tomar mi aperitivo.Bssss y gracias.

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  16. Nota-se que ficou bem fofinho ;)
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  17. Oi Andrea :)
    Que delícia de receita,
    minha mãe sempre faz pão,
    vou pedir pra ela fazer esse de leite!
    Bjs e bom domingo!

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  18. Adoro pão de leite!
    Acho tão bom um lanche assim :)
    E esses ficaram mesmo bonitos :) Com uma cor fantástica!
    Um beijinho

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  19. Bom dia, Andréa!
    Que bonito que fica esse pão, e tem cara de ser super macio mesmo. Uma ótima pedida para o café da manhã, beijos!

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  20. Adoro Pão de Leite, Andrea! Estes ficaram lindos, fofos e apetitosos. Uma tentação! Já guardei a sua receita ;)
    Bjos
    Vanda

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  21. Olá Andrea,
    Gosto imenso de fazer pão!
    Estes teus pães de leite estão um primor, já me imagino a passar manteiga num ainda morno, tão bom!
    Bjs

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