terça-feira, 16 de setembro de 2014

Fusilli à bolonhesa (Sem Glúten!)

Uma combinação deliciosa! 
























Com certeza você já se deparou com a inscrição "Não contém glúten" na embalagem de muitos alimentos. Antes, esses produtos eram voltados estritamente às pessoas que sofrem da Doença Celíaca, uma patologia auto-imune, cujo único tratamento efetivo é a dieta sem glúten. Eram difíceis de serem encontrados, geralmente em casas de produtos naturais. 
Com o tempo, as pessoas passaram a se interessar por produtos sem glúten, por serem de mais fácil digestão e por estarem diretamente ligados às dietas de perda de peso. Com isso, muitas empresas começaram a desenvolver uma gama maior de produtos, hoje em dia facilmente encontradas em grandes redes de supermercados. 

Recebi da Tivva um Press Kit para experimentar seus produtos. É uma empresa voltada à linha de massas, preparadas com farinha de milho, totalmente Zero Glúten e Zero Sódio. 
São produtos naturais, com destaque para o sabor. Você encontra nas seguintes versões: Fusilli Sabor Original, Fusilli com Quinua, Fusilli com Tomate, Penne Sabor Original, Penne com Linhaça Dourada e Penne com Chia. 




A primeira receita que fiz foi com o tradicional e delicioso Molho Bolonhesa à minha moda, sucesso absoluto aqui em casa! Vamos à receita?

Massa:

01 pacote de Fusilli Sabor Original Tivva (500 gramas)
Água o suficiente para o cozimento 
03 colheres de sopa de Azeite de Oliva (para o cozimento) 
Sal a gosto 
01 colher de sopa de margarina 

Em uma panela, misture a água com o azeite e o sal e coloque para ferver. 
Assim que levantar fervura, despeje a massa. Deixei cozinhando até o ponto de sua preferência. 
Escorra o macarrão já cozido e acrescente a margarina, mexendo bem para incorporar (este segredinho faz com que a massa não grude). 

Molho Bolonhesa:

1/2 xícara de chá de Azeite de Oliva 
01 cebola grande picadinha 
03 dentes de alho picadinhos 
03 tomates grandes (sem semente) picadinhos
500 gramas de carne moída (eu usei Patinho)
Sal e Pimenta-do-reino moída a gosto 
01 colher de sopa de Gengibre em Pó 
02 colheres de sopa de Molho de Pimenta
02 pacotes de Molho de Tomate Refogado (aproximadamente 600 gramas) 
01 lata de ervilhas escorrida
50 gramas de Queijo Pamesão Ralado

Em uma panela, aqueça o azeite e faça um refogado com a cebola, o alho e os tomates. 
Acrescente a carne moída, tempere com o sal, a pimenta-do-reino, o gengibre em pó e o molho de pimenta. Mexa de vez em quando, até cozinhar a carne por completo. 
Adicione o molho de tomate. Assim que levantar fervura, complemente com as ervilhas. 

Cubra a massa com o molho e salpique o queijo parmesão ralado antes de servir! 





































Quer conhecer mais sobre a linha Tivva?
Entre no site: www.tivva.com.br



5 comentários:

  1. Que delicia, a foto dá água na boca rs...
    bjokas =)

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  2. Nossa Andrea que máximo, babei muito, adorei essa sugestão sem glúten, maravilhoso, bjs e uma boa tarde, Ana ♥...

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  3. Ola Andréa
    Suculento,hummmm parece delicioso.
    A opção sem glutem é ótima.
    Beijos

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  4. Andrea,
    adoro experimentar novas receitas, novos produtos, adorei sua sugestão, deu fome e água na boca, hummmmmm...!

    Bjs ♥

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