segunda-feira, 1 de setembro de 2014

Coroa Real com Doce de Abóbora e Coco

Estão servidos dessa fornada quentinha? 




































Hoje a cozinheira é mais que especial! Quem preparou esta receita deliciosa, que rende duas fornadas enormes de pura tentação, foi a minha mãe!
Eu só acompanhei a cada clique e, como não sou boba nem nada, fiquei para o café! Afinal de contas, esse blog é um trabalho sério gente! Preciso experimentar para saber se a receita está aprovada! rsrs
Brincadeiras à parte, minha mãe é uma verdadeira inspiração e nesta receita vocês vão entender um pouquinho o porquê! 

O recheio ficou por conta do Doce de Abóbora com Coco, esta delícia produzida pela Doces Mirahy!



































Ingredientes: 

50 gramas de fermento biológico fresco 
250 ml de leite morno 
03 ovos 
04 colheres de sopa de óleo
05 colheres de sopa de açúcar 
01 pitada de sal
500 gramas de farinha de trigo (aproximadamente)
600 gramas de Doce de Abóbora com Coco da Doces Mirahy 

Modo de Fazer:

No liquidificador, bata primeiramente o leite morno com os ovos, o óleo, o açúcar e o sal, até ficar uma mistura homogênea.
Acrescente o fermento biológico e deixe batendo por mais alguns segundos para incorporar. 
Despeje o conteúdo batido em uma tigela.



































Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos.




































Polvilhe farinha de trigo sobre uma superfície lisa e sove bem a massa, até que comece a desgrudar das pontas dos dedos.
Volte a massa para a tigela, cubra com um pano de prato e deixe crescendo por 30 minutos. 




































Divida a massa em duas partes. 
Abra cada uma delas com o auxílio de um rolo, até ficar com a altura média de 1 cm. 
Passe metade do recheio sobre a superfície (para cada parte de massa, vai uma média de 300 gramas de recheio).




































Enrole como um rocambole. 



































Com uma faca bem afiada, corte rolinhos. 




































Unte uma forma grande com margarina e polvilhe farinha de trigo. 
Disponha os rolinhos sobre a forma, com o recheio virado para cima, deixando um pouco de espaço entre eles, pois voltarão a crescer. 



































Vai render duas formas grandes. Cada rolo de massa completa uma forma grande em rolinhos. 
Cubra com um pano de prato e deixe crescer por mais 15 minutos. 



































Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 30 minutos, até começarem a dourar.
Despeje a calda (vide receita abaixo) a colheradas sobre toda a superfície.




































Volte para o forno por mais alguns minutos para terminar de dourar.



































Calda:

01 copo americano de leite (250 ml) 
01 copo americano de açúcar 

Em uma panela, misture os dois e leve ao fogo, mexendo de vez em quando até engrossar levemente. 
Assim que começa a ferver, leva em média uns cinco minutos. 






































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Doce bom é Mirahy!

10 comentários:

  1. Pura tentação. Acredite se quiser, esta noite pensei neste tipo de pão, rosca, mas, com coco, mas este que sua mãe fez, hummmm!!! Deve ter ficado uma delicia.

    Bjs

    Tânia Camargo

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  2. Ummm que rollitos tan tentadores, me llevo uno para el postre, besos

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  3. Adoro este género de rosca.
    A sua ficou uma maravilha
    Bjs

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  4. É maravilhoso termos uma Mãe que nos faz estes miminhos tão gulosos!
    beijinhos

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  5. E olha que eu já tenho o doce de abóbora, e é claro que eu vou levando essa receita de mamãe...
    Bjsssss amiga e uma semana de paz e abençoada p/vcs

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  6. Ai que bom!!! Adoro essas coroas, parabéns para a Mãe :)
    Beijinhos, boa semana!

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  7. Tal mãe,tal filha.Herdou os dotes culinários da mamãe,né.
    Ficaram de dar água na boca esses caracóis.
    Beijos,tenha um ótimo setembro.

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  8. Ai ai ai Andrea que maravilha de coroa!!! Receita de mãe é sempre garantia de sucesso.Parabéns a sua mãe, o pão doce ficou perfeito, divino. Adorei a receita. Beijinhos, boa semana às duas.

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  9. Oi Andrea querida


    Que delícia!!!! E o passo a passo está mais que perfeito.

    Beijos
    Ani

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  10. Ai que maravilha, eu sou doida por isto!! É claro que uma boa cozinheira tem sempre de ficar para provar o resultado final, é um sacrifício que fazemos sempre com muito gosto eh eh eh!!! :P
    Beijinhos doces.

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