quarta-feira, 2 de julho de 2014

Empadão de Frango e Azeitonas (Massa de Creme de Leite)

Leve e com um sabor sem igual!




































Para quem gosta de cozinhar, o maior elogio é quando não sobra nenhuma migalha para contar história! E esta foi uma dessas receitas que fez o maior sucesso por aqui! 
Adoro um bom empadão! Além de ser uma receita prática, vai bem do almoço ao lanche da tarde! 
Esta massa tem como base o creme de leite, o que a deixa com uma textura bem leve. 
E este recheio de frango com azeitonas fica "bão" demais!!

Falando em azeitonas, para esta receita utilizei a Azeitona Verde Sem Caroço da Tondela, produzida pela Natural Alimentos! São carnudas, práticas e muito saborosas! Vale a pena ter sempre por perto um potinho desses!


































Recheio:

01 peito de frango desossado, cozido e desfiado 
03 colheres de sopa de azeite de oliva
01 cebola picadinha 
02 dentes de alho picadinhos 
01 tomate grande (sem sementes) picadinho
01 tablete de caldo de galinha  
Sal e Pimenta-do-reino a gosto 
01 colher de sopa (rasa) de orégano 
100 gramas de Azeitonas Verdes Sem Caroço Tondela picadinhas 
1/2 lata de ervilha escorrida 
01 colher de sopa de farinha de trigo, dissolvida em 1/2 xícara de água quente 

Numa panela, aqueça o azeite de oliva e faça um refogado com a cebola, o alho e o tomate. 
Acrescente o caldo de galinha e junte o frango desfiado. 


































Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e o orégano. 
Deixe refogando por alguns minutos, mexendo de vez em quando. 
Acrescente as azeitonas e as ervilhas. 

































Por último, adicione a mistura de farinha de trigo dissolvida na água quente e mexa bem, esse truque que vai dar a cremosidade que o recheio precisa. 



































Desligue o fogo e reserve o recheio até esfriar por completo.

Massa:

01 caixinha de creme de leite (200 ml) 
02 colheres de sopa de margarina 
01 colher de chá de sal 
01 colher de sopa (rasa) de fermento em pó 
Aproximadamente 02 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo 
01 gema (para pincelar)

Em uma tigela, misture o creme de leite com a margarina, o sal e o fermento em pó. 


































Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, amasse bem com as mãos, até chegar ao ponto de soltar das pontas dos dedos.


































Divida a massa em duas partes: uma para fazer a base e outra para cobrir o empadão. 
Em uma forma de tamanho médio, use a massa para moldar o fundo e as laterais. 



































Despeje o recheio já frio. 





































Cubra da forma que achar melhor. 




































Pincele com a gema. 





































Leve para assar em forno pré-aquecido, em 200 graus, por uma média de 30 minutos, até dourar. 



































Rendimento: 01 empadão de tamanho médio.



A Natural Alimentos tem uma linha de produtos incríveis para todas as épocas do ano!
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Lá você também encontra informações sobre todas as marcas: Tondela, Lisboa, La Cassuela, Vallverde e Nossa Ceia!
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8 comentários:

  1. Que del´cia , esta receita eu faço , e fica super deliciosa não sobra nada pra conta história.
    bjs
    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  2. Andrea adoro empadões com massa de creme de leite, ela substitui bem a manteiga, embora leve margarina e ficam mesmo mais leves. Ficou linda a sua e esse recheio está de babar. Deu vontade. Pronto falei!! hehe. Beijinhos

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  3. Que aspecto tentador que tem o teu empadão. Deve de ser muito saboroso! :)
    Beijinhos doces.

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  4. Hummm!!!, cheguei na hora certa menina, que delícia, amo empadão, o seu ficou um arrasou, vou levando a receitinha comigo, bjs e uma boa noite, Ana ♥...

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  5. Comadre, querida, bom dia!
    Sabe o que eu penso?
    Que receitas com frango são sempre certeiras, não é mesmo?
    Agradam tanto! São saborosas!
    Parabéns pela delicadeza no detalhe dos corações - que fofa vc é! :-)

    Bjs e tenha um lindo dia, amada!

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  6. Que beleza, esse empadão! Tenho uma amiga que faz um parecido e eu adoro!
    Beijinhos

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  7. Oi:)

    Que delícia de empadão! Adorei o aspecto e adorava provar - aposto que é uma delícia:)

    Beijinhos

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