quinta-feira, 24 de julho de 2014

Delícias Catupiry®

Hoje é dia de 3 receitas em 1 só post!!! 




Esta semana, tive o prazer de ser convidada para uma aula de culinária pra lá de especial! Foi realizada no espaço Delícias Catupiry® que fica em Moema, um dos bairros mais aconchegantes de São Paulo. 
E aconchego combina com encontrar amigos e se deliciar com guloseimas preparadas com muito amor, certo? Então "bora" pegar carona nessa aula deliciosa, ministrada pela culinarista Marisa Ribeiro Azevedo. O tema dessa edição foi "Inverno com Catupiry" e apresentou uma refeição completa, mostrando toda a praticidade desse produto queridinho dos brasileiros com quase 100 anos de tradição! 

Sopa de Cebola Gratinada com Catupiry®



04 cebolas cortadas em fatias finas (400 gramas)
03 colheres de sopa de manteiga 
01 pitada de sal 
01 pitada de açúcar 
01 e 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo 
02 tabletes de caldo de galinha 
05 xícaras de chá de água fervente 
01 folha de louro 

Em uma panela, leve as cebolas com a manteiga ao fogo baixo, mexendo de vez em quando até começarem a murchar. Junte o sal e o açúcar. Mantenha a cebola no fogo, por mais alguns minutos, mexendo de vez em quando até começar a dourar. 
Polvilhe a farinha de trigo, misture e cozinhe por mais dois minutos. 
Dissolva os caldos de galinha na água fervente e adicione à mistura da cebola, até ferver novamente.
Acrescente o louro e cozinhe por cerca de 15 minutos, em fogo brando, com a panela semi tampada.
Tempere com sal, caso julgue necessário.


Acompanhamento (torrada)

Numa frigideira, doure as fatias de pão em ambos os lados. 
Espere esfriar e adicione uma camada generosa de Requeijão Catupiry®.

Montagem

Despeje a sopa em tigelas individuais (com cerca de 400 ml de capacidade). Sobre cada tigela de sopa, acomode uma fatia de pão com o Catupiry®
Leve ao forno com grill até gratinar e sirva a seguir. 


Rondelli Recheado com Catupiry® 




Para o Rondelli
500 gramas de massa fresca para lasanha 
250 gramas de Catupiry®
300 gramas de presunto fatiado
300 gramas de mussarela fatiada

Disponha sobre uma mesa duas placas de massa. Coloque as fatias de presunto e mussarela, espalhando o Catupiry® com o auxílio de uma colher. 
Enrole bem firme formando um cilindro. Corte-os em espessuras de 3 cm. 
Repita a operação até finalizar a massa e o recheio. 



Para o molho 
250 gramas de Catupiry®
01 caixinha de creme de leite (200 ml)
1/4 de xícara de chá de vodka 
Suco e raspas de 02 limões 
01 pitada de pimenta branca (opcional)
Sal a gosto

Em uma panela, misture o creme de leite e o Catupiry e deixe derreter lentamente, mexendo bem até ficar uma mistura homogênea. 
Junte o suco de limão, o sal e a pimenta, mexendo até ferver. 
Acrescente a vodka e desligue o fogo. 

Montagem
Disponha os rondellis em um refratário com uma distância média de 1 cm entre cada. 
Espalhe o molho e leve ao forno pré-aquecido, em 200 graus, até borbulhar. 
Decore com raspas de limão e sirva imediatamente. 

Torta de Maçã com Catupiry®



Para a Massa
01 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada 
1/2 xícara de chá de açúcar peneirado 
02 gemas 
150 gramas de manteiga ou margarina (sem sal) 
50 ml de água (caso julgue necessário)
01 colher de chá de raspas de limão
01 gema (para pincelar)

Na batedeira, bata a manteiga até obter uma consistência cremosa. Acrescente o açúcar e bata novamente até formar uma mistura esbranquiçada. Junte as gemas e continue batendo por mais alguns minutos. 
Desligue a batedeira. 
Acrescente a farinha de trigo e as raspas de limão, mexendo com as mãos até que a massa fique lisa e homogênea, sem grudar nas mãos. Caso julgue necessário, vá acrescentando a água aos poucos, até dar o ponto correto. 
Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira para descansar por uma hora. 

Para o Recheio
05 maçãs cortadas em fatias (Reserve-as em uma tigela com água fria e gotas de limão)
01 lata de leite condensado 
410 gramas de Catupiry®
02 ovos 
No liquidificador, bata o Catupiry® com o leite condensado e os ovos até ficar uma mistura homogênea.  Leve à geladeira por uns 15 minutos para firmar um pouco antes de aplicar sobre a massa.

Montagem
Abra a massa com a ajuda de um rolo, deixando 1/4 do total para a decoração. 
Forre os fundos e as laterais de uma forma de 22 cm (fundo removível), fazendo furos com um garfo. 
Leve para pré assar em forno 200 graus, por uma média de 15 minutos. 
Despeje o creme e volte ao forno 200 graus, por mais 15 minutos. 
Sobre o creme, distribua as fatias de maçã.
Decore com tiras feitas com a massa reservada. 
Pincele as tiras com a gema e volte ao forno até dourar. 

Dica: Sirva sempre morna ou em temperatura ambiente. Pode substituir a maçã por rodelas de banana.



Vou confessar uma coisa: o molho do Rondelli é tão gostoso que mal cheguei em casa e fiz questão de preparar para o maridão experimentar. Apliquei sobre espaguete fino. Fez um sucesso que vocês não fazem idéia, super recomendo!! Olha aí a prova do "crime"!! rsrs 




Quero aproveitar a oportunidade, agradecer toda a equipe da Delícias Catupiry® pelo carinho com que nos receberam e pelo incrível kit de produtos que nos foi presenteado. 
Também agradeço à equipe da Lilás Comunicação e parabenizo pela fabulosa organização do evento. 

Convido vocês a conhecerem a loja da Delícias Catupiry®, seja para um café da manhã com o conhecido pão de queijo recheado, seja para um lanche, para almoçar ou ainda levar delícias congeladas para facilitar a vida em casa! Todas essas opções com preços super acessíveis e com a garantia de matéria-prima de qualidade!

Segue o endereço: Alameda dos Maracatins, 1345 - Moema - São Paulo / S.P.






7 comentários:

  1. Quanta deliciaaaa amiga.

    bjokas =)

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  2. Oi querida?!!
    Obrigada pelo carinho lá no blog!! Adorei sua visita e comentário!!
    É claro que viria aqui!!
    E que receitas tentadoras!! Amo tudo que leva catupiry, fica mais saboroso. Esse seu blog é um convite a delícias!!
    Estou seguindo e virei sempre!
    Mil beijos
    Uma ótim quinta e restinho de semana!
    Cris
    http://criscriacoisas.blogspot.com.br
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    Meu instagram: @cristianegoiata

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  3. Andréa, ficou show a postagem! Que bom que você gostou de tudo, até do rondeli! O Catupiry cativa paladares! Adorei te conhecer, espero que tenhamos muitas outras oportunidades de nos encontrar. Um beijo muito especial!
    Fabiola

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  4. Gostaria tanto de morar em SP para poder participar desses eventos...
    São demais não é?
    Quem sabe um dia consigo participar.
    Beijos querida, bom final de semana.

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  5. Catupiry é tudo de bom, adoro!! Essas receitas deram água na boca, hehehe! Muito legais as fotos, bom fim de semana. Beijos!

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  6. Nossa!! Deu vontade de devorar tudinho, quantas delícias e com catupiry então ... Hummmm!!!
    Quero sim rsrs

    Bjks

    My
    http://entreelassempre.blogspot.com.br/

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  7. Ai é demais né? kkkk
    Por favor, me dá um pedaço dessa torta de maça, adoro! hehe.
    Ótimo fim de semana pra ti, bjão :*

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