quarta-feira, 14 de maio de 2014

Muffins de Paçoca

Olha minha kriptonita chegando na área aí gente!!!! rsrsrs






Amendoim é demais pra minha cabeça, como uma coisinha tão pequena e calórica pode combinar tão bem com tudo, diz pra mim???
E, como se não bastasse, juntaram à uma dose extra de açúcar e inventaram a paçoca! Só pra me ajudar mais ainda! rsrs Game over!!!
Ainda na minha atual mania de colocar tudo em forminhas, experimentei fazer esta versão de muffin que ficou incrível! Para cobrir, um brigadeiro de paçoca "básico"!

Massa:

04 ovos
01 xícara de chá de leite morno
01 colher de sopa de margarina
06 paçoquinhas redondas (do tipo rolha)
01 xícara de chá de açúcar
02 xícaras de chá de farinha de trigo (peneirada)
01 colher de sopa de fermento em pó

Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o fermento em pó. Reserve.






No liquidificador, bata os ovos com o leite morno, a margarina e as paçoquinhas, até ficar bem homogêneo.
Acrescente o açúcar e continue batendo bem.
Desligue o liquidificador.






Vá incorporando esta mistura líquida à da farinha de trigo com o fermento em pó. Mexa cuidadosamente com o auxílio de uma espátula, até a massa ficar homogênea.






Forre as forminhas de silicone com as de papel própria para muffins/cupcakes.






Encha 3/4 de cada uma delas.






Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 25 minutos, até espetar um palito de dente e ele sair sequinho e limpo.






Cobertura:

01 lata de leite condensado (395 gramas)
01 colher de sopa de margarina
03 paçoquinhas redondas (do tipo rolha)

Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo bem até ficar na consistência de um brigadeiro mole. Deixe esfriar.






Farofinha:

01 paçoquinha redonda (do tipo rolha) amassada

Polvilhe sobre os muffins já cobertos.






Agora diz pra mim...tem como resistir?
Espero que gostem!! Até a próxima receita!!

3 comentários:

  1. Ai ai Andrea adoro tudo que leva amendoim, seus cupcakes ficaram lindos e essa cobertura por cima está de babar. Vou levar a receita. Adorei. Beijinhos

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  2. Oi amiga, eu quero!
    Que delícia!
    Troco um prato de linguiça com unzinho só, aceita?
    Ah vai, aceita...
    KKKK
    Muito bom!
    Bjssssss

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  3. Olá Andrea, obrigada pela tua visita ao meu cantinho. Adorei o teu blog!
    Estes bolinhos estão maravilhosos.
    bjns
    aromas-com-amor.blogspot.com

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