quarta-feira, 28 de maio de 2014

Focaccia Rústica

Quem resiste a esta delícia?






Entramos na contagem regressiva para a Copa do Mundo, desta vez atípica, pois todos os brasileiros estão na dúvida se sabotam ou se rendem ao "pecado" de torcer pelo Brasil! rsrs
Enfim, independente se vai ter torcida a favor ou contra, os jogos da seleção sempre são um motivo pra reunir amigos e familiares.
Pensando nisso, hoje trago uma sugestão de receita super simples que fica com um sabor bem brasileiro por conta da adição do fubá, contrastando perfeitamente com o sabor das azeitonas, a leveza do azeite e o salgadinho do parmesão.

Para esta receita, usei essa invenção deliciosa da Natural Alimentos: as Azeitonas Lambuzadas em Azeite de Oliva temperadas com Orégano da Tondela! Além de incríveis para suas criações, também vão fazer sucesso como aperitivo!






Mãos à massa!!!

Massa:

05 gramas de fermento biológico seco (meio pacotinho!)
01 colher de chá de sal
02 colheres de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de fubá mimoso
01 colher de sopa de margarina
01 xícara de chá de leite morno
400 gramas de farinha de trigo (aproximadamente)

Se a sua batedeira bate massas pesadas, basta juntar todos os ingredientes e deixar batendo até ficar uma massa homogênea que não grude nas pontas dos dedos.
Caso não tenha, proceder da seguinte forma: em um recipiente, junte o fermento biológico, o sal, o açúcar, o fubá e parte da farinha de trigo. Adicione o leite morno e a margarina.
Amasse bem e vá adicionando o restante da farinha conforme necessidade, até que a massa fique com uma consistência macia, começando a desgrudar das mãos.






Cubra com um pano de prato úmido e deixe descansando por uma hora, para que dobre de volume.






Unte uma forma com azeite e abra a massa com a ponta dos dedos até que ocupe toda a base da forma.


Recheio:

Azeite de Oliva (a gosto)
50 gramas de queijo parmesão ralado (de preferência compre a peça e rale em casa!)
50 gramas de Azeitonas Lambuzadas no Azeite de Oliva temperadas com Orégano Tondela (picadas, sem caroço)
Alecrim seco (a gosto)

Espalhe bem o queijo parmesão ralado e as azeitonas por toda a base.
Salpique o alecrim e regue com uma camada de azeite de oliva.






Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 35 a 40 minutos, até começar a dourar.
Corte em quadradinhos para servir!






Deixe a Natural Alimentos fazer parte da sua vida!
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Lá você também encontra informações sobre todas as marcas: Tondela, Lisboa, La Cassuela, Vallverde e Nossa Ceia!
São produtos maravilhosos, com um toque especial do melhor Azeite de Oliva e matéria-prima de primeiríssima qualidade!

6 comentários:

  1. Nunca fiz, mas fiquei com vontade de fazer, o aspecto é muito bom!

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  2. Hummmm que delícia, senti o aroma daqui! O saborzinho só pode ser de quero quatro pedaços bem grandes hehehe
    Desejo uma linda e feliz tarde Andrea! Bjinhos!

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  3. Andrea querida amo focaccia e sua ficou encantadora, um arrasou, bjs e uma super tarde, Ana ♥...

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  4. HUmmmm.... gosto imenso e esta tua ficou mt apetitosa, parabens!
    Bjs

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  5. Ótima sugestão, Andréa! Temos que preparar nossa cozinha para curtir o clima da Copa.
    Bj,
    Lylia

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