quarta-feira, 7 de maio de 2014

Bolo Integral de Quinoa e Laranja

Delicinha prática de fazer e com muita energia pra dar um "up" no seu dia!






Com certeza você já deve ter ouvido falar da mais nova queridinha do mercado: a quinoa, uma proteína em grãos com uma dose extra de cálcio, fibras e nutrientes saudáveis ao corpo. 
Por aqui, o friozinho está começando a dar sinais de vida...Bem, definamos friozinho como "não estar suando em bicas num dia de Sol!"...rsrsrs Afinal de contas, aqui não é exatamente o país do frio, não é verdade?
Então hoje resolvi testar esta receita para acompanhar um bom café...já tinha ela há algum tempo e resolvi fazer umas mudanças! O resultado ficou um bolo extremamente fofinho que até chega a quebrar, com um contraste do amarguinho da casca da laranja e da cobertura nevada de açúcar de confeiteiro. 

Para esta receita, utilizei a Quinoa Real em Flocos da Kinino, na textura e consistência perfeitas para fazer esta delícia ficar no ponto certo! 






Ingredientes:

01 laranja inteira com casca e sem sementes 
Suco de 01 laranja 
03 ovos grandes
01 e 1/2 xícaras de chá de açúcar refinado 
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo 
01 xícara de chá de Quinoa Real em Flocos Kinino 
3/4 xícara de chá de farinha de linhaça (pode substituir por Farinha de Arroz)
1/2 xícara de chá de farinha de trigo 
01 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Fazer:

Corte a laranja em quatro partes, retire as sementes e a camada branca entre a casca e o miolo (isso vai evitar que o sabor amargo fique muito apurado). Bata no liquidificador juntamente com o suco de mais uma laranja, os ovos, o açúcar refinado e o açúcar mascavo. 
Acrescente a Quinoa, continue batendo bem.
Em seguida, adicione a farinha de linhaça e a farinha de trigo. 
Por último, junte o fermento em pó e bata por mais alguns segundos, até ficar uma massa homogênea.
Obs.: Esta massa fica com uma consistência um pouco mais pesada!






Unte uma forma com margarina e polvilhe farinha de trigo. Disponha a massa na forma.






Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 35 à 40 minutos, até espetar um palito de dente e ele sair sequinho e limpo. 


Cobertura:

Polvilhe açúcar de confeiteiro em cima.
Veja como a massa fica realmente fofinha!! 






A Kinino tem uma linha completa de ingredientes especiais para o que sua imaginação mandar! 
Visite o site e confira: www.kinino.com.br 
A vida com um sabor especial!

6 comentários:

  1. Andrea, adoro bolo de laranja e utilizo muito a quinoa aqui em casa, ela é ótima mesmo né, nunca fiz em bolos e gostei de saber que deixa o bolo fofinho. Adorei a receita, um belo bolo. Beijinhos

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  2. Ótima e saudável sugestão, Andrea!
    Gostei muito de conhecer seu blog, voltarei outras vezes.
    Bj,
    lylia

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  3. Oi Andrea,
    Gostei muito de conhecer seu bolg e voltarei outras vezes.
    E a sugestão do bolo é gostosa e saudável.
    Bj,
    Lylia

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    1. Obrigada pela visita e pela atenção Lylia! Seja sempre muito bem vinda!! Beijos!!!

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  4. Eu ainda só fiz um bolo "saudável". Esta receita parece ótima, tudo substituído por alimentos bem nutritivos, gosto muito e vou ter de fazer esta receita;)

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  5. Fiz esta receita. Meu neto é alérgico a proteína do leite. Coloquei na massa cinco colheres de cacau em pó.
    Ficou maravilhoso. Parabéns!
    Obrigada por compartilhar!

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