segunda-feira, 30 de setembro de 2013

Frango Croques (Empanado com Batata Palha)

Crocantes, crocantíssimos!! 






Eu já conhecia uma versão desta receita para empanar camarão (só que com a batata ralada in natura) e sempre me perguntava se daria certo tentar com frango e com a batata palha já pronta...como tudo na vida, precisamos dar o primeiro passo! Resolvi tentar e ficou muito melhor do que eu imaginava! Até já me deu idéia de fazer à parmegiana na próxima vez!
Espero que faça sucesso aí tanto quanto fez por aqui! rsrs

Ingredientes: 

600 gramas de filé de frango cortado em pedaços
Sal, Pimenta-do-reino, Limão em pó para temperar a gosto
02 colheres de sopa de Molho Shoyo
02 ovos batidos
02 xícaras de chá de batata palha
3/4 de xícara de chá de água gelada
02 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
02 colheres de sopa de salsinha picadinha
01 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
Óleo para fritar

Modo de Fazer: 

Corte os filés de frango em pedaços.






Tempere com o sal, a pimenta-do-reino, o limão em pó e o molho shoyo. Deixe descansando por 15 minutos para pegar bem o tempero.






Em uma tigela, misture os ovos batidos com a batata palha, a água gelada, o queijo parmesão ralado, a salsinha picadinha e, por último, a farinha de trigo.






Pegue porções dessa massa e envolva os pedaços de frango por completo.






Frite em óleo quente, em fogo mínimo, para cozinhar bem por dentro.






Sugestão de acompanhamento: Arroz de Açafrão.





E, como não podia ser diferente, fiz esta receita com a batata palha queridinha do blog: a Batata Croques Tradicional!






Além de acompanhar com louvor tudo que você possa imaginar, ainda serve de base para as suas criações!
Você encontra a Batata Croques nos melhores supermercados de todo país!



sábado, 28 de setembro de 2013

Spaguetti à Bolonhesa e Barbecue

Um "refresh" ao trivial! 






Adicionar novos sabores, texturas...fazer de uma velha receita um novo prato, fugindo da rotina em pequenas doses! rsrs
Recebi para testar este super lançamento da Castelo Alimentos: o Molho Barbecue! O aroma é incrível e mistura com perfeição o toque ácido com o adocicado, podendo até substituir ou complementar o molho de tomate em muitas receitas.






Pintou vontade de se deliciar com um belo prato de macarrão à bolonhesa? Dê um toque de molho barbecue e veja que faz toda a diferença!

Ingredientes: 

01 pacote de macarrão tipo Spaghetti
01 colher de sopa de margarina
600 gramas de carne moída
03 colheres de sopa de azeite
01 cebola grande picadinha
01 colher de sopa de alho desidratado
02 tomates (sem semente) picados
01 cubinho de caldo de picanha
Sal e Pimenta-do-reino a gosto
01 colher de sopa de molho shoyo
01 pacote de molho de tomate refogado
01 colher de sopa de salsinha picada
Azeitonas preta (sem caroço) a gosto
04 colheres de sopa de Molho Barbecue Castelo

Cozinhe o spaguetti como de costume. Ao passar no escorredor, adicione a colher de sopa de margarina e mexa bem. Isso ajudará para que o macarrão não grude. Reserve.






Em uma panela, aqueça o azeite e faça um refogado com a cebola, o alho, os tomates e o caldo de picanha. Coloque a carne moída e mexa bem. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e o molho shoyo. Deixe cozinhando a carne, mexendo de vez em quando.






Junte o molho de tomate e o Molho Barbecue Castelo.






Adicione as azeitonas pretas e a salsinha.






Fica um molho bem suculento.






Cubra o Spaghetti e sirva a seguir com queijo parmesão ralado.

A Castelo Alimentos está presente na vida dos brasileiros há mais de 100 anos, unindo tecnologia e qualidade para trazer aos seus consumidores produtos de sucesso!
Você encontra os produtos da Castelo Alimentos em todo país, nos melhores supermercados.


sexta-feira, 27 de setembro de 2013

Cachorro Quente Encapado

Lanche delicioso reforçado com fibras!







Aveia combina com tudo, né? Além de deliciosa, é muito saudável e reforça qualquer refeição!
Esta massa fica super leve e crocante no ponto certo! É uma receita que acompanha a família há anos, minha mãe sempre costumava fazer para as festinhas de aniversário lá de casa! 
Eu sou um tanto preguiçosa para massas que dão trabalho, acho que por isso que gosto tanto desta, pois é super prática e fácil de manusear. 
Se estava procurando uma opção diferente para o lanche de hoje, já encontrou! Não vai perder tempo na cozinha e é sucesso garantido com as crianças! 

Massa: 

01 tablete de fermento biológico (15 gramas)
01 colher de sopa (rasa) de açúcar
01 colher de chá de sal
01 xícara de chá de leite morno
1/2 xícara de chá de óleo
01 xícara de chá de aveia em flocos
02 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo

Modo de Fazer: 

Em uma tigela, polvilhe o açúcar sobre o fermento e mexa até dissolver. 






Junte o leite morno e o óleo.






À parte, misture os ingredientes secos (sal, aveia e farinha de trigo). Despeje aos poucos à mistura do fermento, mexendo sempre até obter uma massa mole e leve.






Cubra com um pano de prato e deixe crescer por uma hora.
Depois de crescer fica assim:






Montagem: 

08 salsichas cozidas cortadas em 03 partes ou  mini-salsichas em conserva
01 gema (para pincelar)

Abra pequenas porções de massa, recheie com a salsicha e feche.






Unte uma forma com óleo. Disponha os doguinhos, deixando um espaço entre eles.






Pincele gema por cima.






Leve para assar em forno pré-aquecido, em 200 graus, por uma média de 30 minutos até dourar.






Para esta receita, eu utilizei a Aveia em Flocos da Nayná Produtos Naturais, uma empresa voltada à alimentação saudável!






Visite a loja virtual, você vai se surpreender com a gama de produtos disponíveis:
www.adocecia.com



quinta-feira, 26 de setembro de 2013

Sardinhada em Molho de Tomate Beira-Mar

Um prato rápido e prático com a nobre lembrança do legítimo sabor português!






Sou filha e neta de portugueses, sendo assim sardinha sempre fez parte do meu menu desde sempre!
E bom mesmo é poder incorporar à uma bela receita que remete infância, mas sem muita complicação.
Quer saber o melhor de tudo? Fica uma refeição leve, saudável, pede uma boa salada para acompanhar e umas torradinhas de azeite e orégano!
As Sardinhas em Molho de Tomate Beira-Mar são saborosas, com tempero no ponto certo para ir bem em qualquer combinação que você imaginar. Casaram com perfeição neste prato!






Ingredientes: 

04 batatas asterix grandes (aquelas da casca rosada!) cozidas com água e sal a gosto
02 latas de Sardinhas em Molho de Tomate Beira-Mar
01 lata de ervilhas escorridas
01 tomate grande em rodelas
01 colher de sopa de alecrim seco
01 colher de sopa de alho desidratado
01 colher de sopa de orégano
1/2 xícara de azeite de oliva
Pimenta-do-Reino a gosto
200 gramas de mussarela em nozinho temperada

Modo de Fazer: 

Corte as batatas em fatias de mais ou menos 2 cm cada.






Disponha as fatias em um pirex formando camadas.






Cubra com as Sardinhas em Molho de Tomate Beira-Mar cortadas em pedaços.






Adicione as ervilhas, tempere com o alecrim, o alho, a pimenta-do-reino e o orégano. Coloque as rodelas de tomate e regue com o azeite de oliva.






Por último, adicione os pedaços da mussarela temperada.






Cubra com papel alumínio e leve ao forno em 200 graus, por uma média de 15 minutos, até que a mussarela derreta.






Você pode encontrar os produtos Beira-Mar em todo Brasil! Sardinhas, Anchovetas e Atuns!
Conheça a linha completa e se surpreenda com a qualidade e o sabor Beira-Mar: www.beiramarbrasil.com








quarta-feira, 25 de setembro de 2013

Pãezinhos de Calabresa

Uma das melhores massas para se trabalhar!






Eu e minhas receitas de pãezinhos!! rsrs Vivo procurando e testando receitas pra fazer o meu lanche da tarde mais feliz!
A minha mãe é cozinheira de mão cheia, pra mim é uma das maiores referências que tenho! Sempre que estou na dúvida de uma receita, ligo pra ela na hora e pergunto. A verdade é que estou aqui no blog mais aprendendo que ensinando...os últimos meses têm sido um "intensivão" e estou curtindo cada momento!
Ainda mais a oportunidade de compartilhar o meu lanche com a minha mãe, em companhia desse pãozinho quentinho saindo do forno! Ela gostou bastante e vindo dela sempre vai ser meu maior elogio!






Reúna todas suas forças e vem comigo pra cozinha! rsrs

Ingredientes: 

01 pacotinho de fermento biológico seco (10 gramas)
02 colheres de sopa (rasas) de açúcar
01 colher de chá de sal
01 ovo
01 colher de sopa de margarina
01 xícara de chá de água morna
04 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 linguiça calabresa defumada sem pele, cortada em cubinhos
01 gema (para pincelar)
Queijo parmesão ralado (para polvilhar)

Modo de Fazer: 

Se a sua batedeira bate massas pesadas, basta juntar o fermento, o sal, o açúcar, o ovo, a margarina, a água morna e a farinha de trigo, bater bem até ficar uma massa homogênea que não gruda nas mãos.






Caso não tenha, proceda da seguinte forma: em uma tigela, misture os ingredientes secos (fermento, açúcar, sal e farinha de trigo). Adicione o ovo, a margarina e a água morna, amassando bem com as mãos até ficar uma massa homogênea que não grude nos dedos.






Junte então os cubinhos de calabresa, sovando bem para incorporar a massa.






Cubra com um pano de prato e deixe crescendo por uma hora.
Unte uma forma com óleo.
Pegue pequenas porções de massa e molde os pãezinhos como preferir.






Disponha os pães na forma, deixando um espaço entre eles para que possam crescer. Pincele a gema de ovo e polvilhe o queijo ralado.






Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 45 minutos, até dourar.

O principal ingrediente para uma boa massa de pão é o fermento!
Para esta receita, utilizei o fermento biológico seco da Kinino, marca parceira do blog!






Você pode encontrar nos principais supermercados dos Estados de São Paulo, Mato Grosso do Sul, Paraná e Minas Gerais.
Entre no site e conheça a linha completa de produtos: www.kinino.com.br



terça-feira, 24 de setembro de 2013

Farofa de Ovo

Prática e saborosa, a companhia perfeita para sua receita predileta! 






Farofa é praticamente uma unanimidade! Fiquei pensando aqui e realmente não conheço ninguém que não goste! Cada pessoa tem sua receita preferida, seu jeitinho especial de preparar ou degustar!
Hoje trago uma receitinha muito, mas muito fácil mesmo!
E sabe qual é o segredo especial pro sabor ficar tão incrível? Eu utilizei como base a Farinha de Mandioca Biju Temperada Sabor Picanha, da Deusa Alimentos!






Ela pura já é uma delícia, imagina nessa farofinha então!

Ingredientes:

01 colher de sopa de margarina
02 colheres de sopa de azeite
01 cebola pequena picadinha
01 colher de sobremesa de alho desidratado (ou 01 dente de alho picadinho)
02 xícaras de chá de Farinha de Mandioca Biju Temperada Sabor Picanha
01 ovo batido, temperado com 01 colher de sopa de Molho Shoyo

Modo de Fazer:

Em uma panela, leve a margarina com o azeite ao fogo até aquecer. Faça um refogado com a cebola e o alho.






Acrescente a Farinha de Mandioca Biju Temperada Sabor Picanha e mexa bem.






Por último, adicione o ovo batido já temperado com o Molho Shoyo, misture bem até que o ovo frite e incorpore à farinha.





Sirva a seguir.






Gostou da dica?
Então fique ligadinho no blog que outras opções deliciosas de farofas vão aparecer por aqui!
Quer conhecer as outras delícias preparadas pela Deusa Alimentos? Confira no site: www.deusa.com.br
Deusa Alimentos - Há 70 anos proporcionando à família brasileira todo sabor e qualidade!

segunda-feira, 23 de setembro de 2013

Bolo Mármore

Mais uma das receitas que nos remetem à infância! 







Este bolo é um clássico da culinária! O efeito bicolor fica lindo e tem o melhor de dois mundos: a leveza do gostinho de coco e o chocolate.
Eu adoro as receitas com gosto de infância...a cada pedaço voltamos no tempo e revivemos bons momentos! 

Ingredientes:

04 claras em neve 
04 gemas 
01 e 1/2 xícaras de chá de açúcar 
1/2 xícara de óleo 
01 garrafinha de leite de coco (200 ml) 
02 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo 
03 colheres de sopa de achocolatado em pó 
01 colher de sopa de fermento em pó 

Modo de Fazer:

Bata as claras em neve. Reserve. 
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Adicione o óleo e bata muito bem. 
Diminua a velocidade da batedeira, vá alternando aos poucos o leite de coco com a farinha de trigo. Por último, adicione o fermento em pó. 
Desligue a batedeira, acrescente as claras em neve e mexa delicadamente para incorporar à massa. 
Divida a massa em duas partes, numa delas, adicione o chocolate em pó e mexa bem. 
Unte uma forma de buraco no meio com margarina e polvilhe farinha de trigo. 
Coloque um pouco da massa branca, um pouco da massa de chocolate e assim por diante até utilizar  toda a massa. Isto que dará o efeito de mármore. 






Leve para assar em forno pre-aquecido, em 180 graus, por uma média de 40 minutos. Quando espetar um palito e sair sequinho, o bolo está pronto. 

Cobertura (opcional):

01 lata de leite condensado 
01 colher de sopa de margarina 
02 colheres de sopa de achocolatado em pó 
01 caixinha de creme de leite (200 ml) 

Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina e o achocolatado e leve ao fogo, mexendo bem até o ponto de um brigadeiro mole. Desligue o fogo, adicione então o creme de leite e mexa muito bem para que fique homogêneo. 
Jogue sobre o bolo ainda quente. 
Para dar um toque final, polvilhe coco ralado e chocolate granulado.