sexta-feira, 13 de dezembro de 2013

Bolo de Farinha Láctea

Cheiro de infância no ar!!!!






A doce arte de ser criança! Poder comer de tudo, não se preocupar com nada além das notas na escola, ver a vida com olhos de inocência...quem nunca desejou voltar a ser criança apenas por um dia?
Hoje trago pra vocês uma sugestão de bolo com cheirinho de infância, feito com farinha láctea!!






Quem tem intolerância à lactose deve ter torcido o nariz achando que vai ter que deixar esta receita passar. Muito pelo contrário!!!! Justamente pelo fato de eu ter usado como base o Soymilke Sabor Farinha Láctea!
Tem a mesma textura da conhecida farinha láctea, com a vantagem de ser ZERO LACTOSE e ainda enriquecida com vitaminas, cálcio, fósforo e ferro!
Seja para curtir um delicioso mingau ou pra preparar delícias como tortas, biscoitos e este bolo, será seu aliado perfeito!

Vamos à receita?

Ingredientes:

02 claras
01 pitada de sal
02 e 1/2 colheres de sopa de margarina (zero lactose)
01 xícara de chá de açúcar
02 gemas
01 xícara de chá de leite de soja morno
01 xícara de Soymilke Sabor Farinha Láctea
02 xícaras de chá de farinha de trigo
01 colher de sopa de fermento em pó

OBS.: Caso não tenha problemas com intolerância à lactose, pode substituir por margarina normal e leite comum.


Modo de Fazer:

Bata as claras com a pitada de sal em ponto de neve. Reserve.






Na batedeira, bata a margarina com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Acrescente as gemas uma a uma e continue batendo bem.
Diminua a velocidade da batedeira para o mínimo, alterne aos poucos o leite de soja com a farinha de trigo e o Soymilke Sabor Farinha Láctea.
Por último, adicione o fermento em pó. Bata por alguns segundos até incorporar à massa e desligue a batedeira.






Acrescente as claras em neve, mexendo suavemente com uma espátula ou fuê.
Fica uma massa densa, mas super aerada!






Unte uma forma de buraco no meio com margarina e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa.






Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 45 minutos, até espetar um palito e sair sequinho e limpo.


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