terça-feira, 31 de dezembro de 2013

Biscoitos de Gengibre

Uma versão tupiniquim para os famosos biscoitos americanos! 






A gente já importou Papai Noel, Natal com neve, comidas pesadas em pleno verão...rsrsrs 
Nosso Natal praticamente fala outra língua que não é o português!! rsrs Mas quem se importa?? Eu adoro do jeitinho que é...
Uma das tradições que adoro são os biscoitos de gengibre, hoje trago uma versão diferente mas muito deliciosa!!!

Aí, pra ficar melhor ainda, troquei a tradicional cobertura de açúcar de confeiteiro por uma generosa camada de Choco Soy! O delicioso chocolate da Olvebra, totalmente ZERO LACTOSE, sem glúten e sem gordura trans!! Você derrete no microondas e fica perfeito para dar um up nas suas criações!!






Ingredientes:

02 xícaras de chá de farinha de trigo 
01 xícara de chá de amido de milho 
01 xícara de chá de açúcar
01 colher de chá de canela em pó 
01 colher de sopa de gengibre em pó 
02 colheres de chá de bicarbonato de sódio 
1/2 colher de chá de sal 
01 e 1/2 xícaras de chá de margarina (pode substituir por uma versão zero lactose!)

Se a sua batedeira bate massas pesadas, basta juntar todos os ingredientes e bater até formar uma massa homogênea. 
Caso não, junte todos os ingredientes em uma tigela e mãos à massa! Não tem segredo, fica com uma textura ótima!






Sobre uma superfície lisa, abra porções da massa e corte com o cortador de sua preferência. 
Unte uma forma com margarina e polvilhe farinha de trigo. 
Disponha os biscoitos, deixando um pouco de espaço entre eles para que possam crescer. 






Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 25 minutos, até que a base comece a dourar. 
Deixe esfriar antes de desenformar. 

Cobertura:

50 gramas de Choco Soy 

Em uma tigela, coloque o chocolate picado. 






Leve ao microondas por 01 minuto, parando nos primeiros 30 segundos. 
Mexa com uma colher para ficar totalmente líquido. 






Cubra os biscoitos e sirva. 






Obs.: Também cobri alguns com o Choco Soy Flocos de Arroz!!!


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