segunda-feira, 4 de novembro de 2013

Bolo Maple Syrup com Cocada Cremosa

Deliciosamente complementar! 






Somos diretamente influenciados pela TV, cinema e afins. Eu confesso que, desde criança, sempre fui influenciada pelo estômago! rsrsrs Pois é, isso mesmo, eu ficava babando com o café da manhã da Xuxa, com a manteiga de amendoim dos filmes americanos e com aquele melado que lambuzava aqueles waffles fantásticos! 
Depois de adulta descobri que o nome deste melado é Maple Syrup, conhecido no Brasil como Xarope de Bordo. O sabor é delicioso, fica divino com banana amassada e aveia! E hoje descobri o quanto combina com outra coisa que amo: cocada cremosa! 

Quem acompanha o blog, sabe que sempre indico as delícias cremosas da Doces Mirahy, essa cocada morena é um assunto à parte! É perfeita pra servir pura como sobremesa ou pra usar de base em suas receitas! Hoje, utilizei como cobertura deste bolo incrível! 






Ingredientes (Bolo):

02 claras 
01 pitada de sal 
02 gemas 
1/2 xícara de margarina 
3/4 de xícara de açúcar 
1/2 xícara de Maple Syrup (Xarope de Bordo) 
1/2 xícara de leite morno 
01 colher de chá de essência de baunilha 
02 xícaras de chá de farinha de trigo 
01 colher de café de canela em pó 
01 colher de sopa de fermento em pó 

Modo de Fazer:

Na batedeira, bata as claras com uma pitada de sal até ficar em ponto de neve. Reserve. 






Bata as gemas com a margarina e o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Adicione o Maple Syrup e continue batendo bem. 






Diminua a velocidade da batedeira para o mínimo, alterne aos poucos o leite morno com a farinha de trigo. 
Adicione a essência de baunilha e a canela em pó.
Por último, acrescente o fermento em pó e bata por mais alguns segundos até incorporar. 






Desligue a batedeira, adicione as claras em neve e mexa cuidadosamente até ficar uma massa homogênea. 






Unte uma forma média com margarina e polvilhe farinha de trigo. 
Despeje a massa. 






Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 40 minutos até espetar um palito e sair limpinho e seco. 






Cobertura: 

400 gramas de cocada morena cremosa da Doces Mirahy 

Espalhe sobre o bolo e sirva. 






A Doces Mirahy tem um mundo de delícias para todos os gostos: cremosas, em barra, cubinhos...visite a loja virtual, escolha a sua preferida: www.docesmirahy.com.br
E lembre-se: Doce bom é Mirahy!


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