quarta-feira, 6 de novembro de 2013

Bolo de Chocolate com Cobertura (Zero Lactose)

Fofinho demais e com uma cobertura levíssima!






Bolo de Chocolate realmente é uma das receitas que fazem mais sucesso por aqui! Já testei várias e o interesse dos leitores permanece igual, o pessoal não enjoa mesmo! rsrs 
Hoje trago mais uma opção para os intolerantes à lactose ou pra quem simplesmente quer evitar o leite na alimentação, mas que não abre mão de um bolo quentinho saindo do forno! 
É um show de fofura e mega prático, pois é preparado no liquidificador! 

Nesta receita, utilizei três criações incríveis da Olvebra, empresa especializada em produtos à base de soja: o Creme de Soja Soymilke, o Choco Soy tradicional e o Leite em Pó Soymilke Natural!















Bolo:

02 ovos
01 xícara de chá de leite de soja (dissolver duas colheres de sopa de Soymilke em pó numa xícara de água morna)
1/2 xícara de chá de óleo de soja (ou canola, ou de milho)
01 xícara de chá de açúcar
3/4 xícara de chá de achocolatado em pó (sem lactose)
02 colheres de sopa de cacau em pó
01 colher de café de essência de caramelo
02 xícaras de chá de farinha de trigo
01 colher de sopa de fermento em pó

No liquidificador, bata os ovos com o leite de soja e o açúcar até formar uma mistura homogênea.
Adicione o açúcar e continue batendo bem.
Acrescente o achocolatado em pó, o cacau em pó e a essência de caramelo.
Junte aos poucos a farinha de trigo, sempre batendo bem. Por último, adicione o fermento em pó e bata apenas por alguns segundos.






Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
Despeje a massa.






Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 40 minutos até espetar um palito e sair limpo e sequinho.






Cobertura: 

50 gramas de Choco Soy (duas barrinhas de 25 gramas cada)
01 caixinha de creme de soja Soymilke

Pique o chocolate e leve para derreter no microondas. Coloque de 30 em 30 segundos até derreter. Para esta quantidade, 01 minuto total é o bastante.






Adicione o creme de soja e mexa bem.






Cubra o bolo assim que sair do forno.






Quer saber onde encontrar a Olvebra?
A empresa tem uma loja virtual incrível, com os mais variados produtos à base de soja: www.olvebra.com.br/loja


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