quinta-feira, 31 de outubro de 2013

Feijão de Soja

Pra fazer uma dupla infalível com o tradicional arroz!






Ela vende saúde! A soja é um alimento completo, rico em proteína, vitaminas, ácidos graxos e carboidratos.
Hoje trouxe pra vocês uma opção para substituir o feijão, sem perder o sabor! 
O procedimento de preparo é bem parecido e o resultado fica ótimo, bem macio, com um caldo um pouco mais ralo, lembrando o sabor do grão-de-bico. 

E, para esta receita, utilizei a soja em grão da Nayná Produtos Naturais, uma empresa voltada à saúde, com uma linha de produtos incríveis para turbinar sua alimentação. Uma dos grandes parceiras do blog! 






Vamos à receita?

Ingredientes: 

250 gramas de soja em grãos
03 colheres de sopa de azeite de oliva
01 cebola picadinha 
01 colher de sopa de alho desidratado ou 01 dente de alho picadinho
20 gramas de bacon picado em cubinhos
1/2 linguiça calabresa
01 cubinho de Caldo de Costela 
Sal a gosto
Água para o cozimento (aproximadamente 01 litro)

Modo de Fazer:

Na noite anterior, coloque a soja numa tigela e cubra com água. Deixe de molho até iniciar o preparo. 






Ela incha e fica com tamanho parecido ao do feijão tradicional. 






Escorra toda a água. 






Numa panela, aqueça o azeite, frite o bacon e a calabresa até começar a dourar. 






Acrescente a cebola, o alho e o caldo de costela. Mexa bem até a cebola fritar. 
Adicione a soja, mexa e deixe refogando por um minuto. 






Cubra com a água, tampe a panela e deixe cozinhar. 





Se fizer na panela normal, leva uma média de 03 horas cozinhando. Caso você utilize panela de pressão, o tempo reduz igual ao cozimento do feijão que você está habituado a preparar. 






Vale a pena conhecer a Nayná Produtos Naturais! Sua vida vai ficar muito mais saudável e gostosa!
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Um comentário:

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