terça-feira, 8 de outubro de 2013

Bolo Construção

O conjunto da obra fica bom demais!!!






Receitas fáceis sempre têm meu foco principal...mas tem algumas delícias que, mesmo trabalhosas, vale cada minutinho gasto ao preparar!
É o caso desta receita, a massa base é fácil de fazer, o recheio é o divino doce de leite da Mirahy...até aí sem segredo algum! O que leva mais tempo, como diz o próprio nome, é "construir" literalmente o bolo, cada bolinha de massa é recheada, passada na margarina derretida e coberta por um mix de coco ralado, açúcar e canela.
Lembro da minha mãe preparando esta receita desde que eu era criança, adoro essas lembranças que os alimentos nos remetem. Para dividir com vocês esta receita, passei uma tarde maravilhosa com ela, preparando esta delícia a "quatro mãos".
Desejo de coração que vocês sempre tenham muito amor na vida e pessoas maravilhosas pra dividir momentos simples como preparar uma receita!

Ahhh...o recheio...esse Doce de Leite da Mirahy dispensa comentários...rsrsrs






Primeira Etapa - Massa:

50 gramas de fermento biológico fresco
06 colheres de sopa de açúcar
01 copo americano de leite morno
05 ovos
200 gramas de margarina (em temperatura ambiente)
01 colher de café de sal
Aproximadamente 800 gramas de farinha de trigo

Em uma tigela, dissolva o fermento biológico com 01 colher de sopa das de açúcar. Acrescente então o leite morno, o restante do açúcar (05 colheres de sopa) e os ovos. Mexa bem.






Adicione a margarina e o sal, mexa bem até dissolver.






Vá acrescentando a farinha aos poucos, até chegar no ponto que precisa amassar com as mãos.
Sobre uma superfície lisa, polvilhe farinha de trigo, sove bem a massa por alguns minutos. Quanto mais sovar, mais fofa vai ficar.






Cubra com um plástico e deixe descansando por 01 hora até a massa crescer.

Depois do tempo de descanso, pegue pequenas porções de massa, abra e recheie com um pouco de doce de leite, fechando em forma de bolinhas.






Fica mais fácil montar as bolinhas todas e depois fazer a montagem.






Segunda Etapa - Montagem:

Derreta 50 gramas de margarina.

Mix para polvilhar:

01 copo americano de açúcar
01 colher de sobremesa de canela em pó
50 gramas de coco ralado






Unte uma forma com margarina e polvilhe farinha de trigo.

Besunte cada bolinha recheada com um pouco da margarina derretida. Passe depois no mix até cobrir cada bolinha por completo.






Disponha as bolinhas na forma, lado a lado, até forrar o fundo.






Repita a operação e faça mais uma camada de bolinhas.
Não pode passar de 3/4 da forma, pois ainda vai crescer.






Cubra a forma já montada com o plástico novamente e deixe crescer por mais 15 minutos.

Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 25 a 30 minutos, até começar a dourar.





Terceira Etapa - Calda: 

01 copo americano de açúcar
1/2 copo americano de água

Em uma panela, misture os dois ingredientes e leve ao fogo até ficar no ponto de fio.






Com uma colher, espalhe um pouco dessa calda sobre as bolinhas.






Leve novamente ao forno e deixe terminando de assar por mais 10 minutos.






Rendimento: 02 Unidades

Caso não tenha paciência pra fazer esse procedimento todo, pode apenas abrir a massa em porções de tamanho médio, rechear com o doce de leite, pincelar a margarina derretida e polvilhar o mix, levando para assar até dourar. Também fica uma delícia. Eu fiz um pra mostrar pra vocês que também funciona super bem!






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Doce bom é Mirahy!

5 comentários:

  1. Uma fatia desse bolo e o mesmo que paraíso dentro da boca, O resultado e sensação de felicidade.... E, se sentir culpa? Lave um tanque de roupa que as calorias se vao...., hahahahaha

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  2. já fiz varias vezes é uma receita que nunca vou deixar de fazer uma delicia

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    1. Obrigada pelo carinho Zilda!! Seja sempre bem vinda por aqui!! Beijos!! =)

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  3. Fiz essa receita e ficou maravilhosa!!! Macia, saborosa e todos gostaram!!!

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    1. Fico muito feliz que tenha gostado Ivany!! Muito obrigada pela sua mensagem!! Beijo grande! =)

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