quarta-feira, 18 de setembro de 2013

Torta Caipira Chique

Está procurando uma massa leve e um recheio delicioso? Esta receita é pra você! 






Eu gosto de ter inspiração pra cozinhar, sempre é bom ter um bom motivo pra preparar um quitute! E reencontrar amigas especiais é um ótimo motivo! 
Estudei por 8 anos em uma escola pequena, onde todo mundo se conhecia, parecia pracinha de cidade do interior, sabe? rsrs 
Lá conheci pessoas que vou levar pra minha vida inteira, amigas que não preciso ver todos os dias pra saber que são especiais, mesmo de longe acompanho suas histórias e torço por elas como se estivesse escrevendo minha própria história!
E ontem tive a oportunidade de ter um encontro único com duas delas: as "Lucianas"! rs Amigas lindas por dentro e por fora que foram o melhor dos motivos pra fazer um lanche delícia! 
Para fazer esta torta, escolha também seu motivo especial, coloque todo seu amor! 
E que o amor também esteja presente nos produtos que você usa, nesta receita eu utilizei os Cubos de Azeitonas Pretas Lisboa Premium. Pra ter idéia, são mergulhados no mais nobre azeite, o que traz uma leveza incrível e um sabor únicos! Além de utilizar os cubos de azeitonas, você pode também aproveitar o azeite premium já aromatizado! Se não conhece ainda, saiba que vale muito a pena! Vai mudar seus conceitos, com certeza!! 






Agora, chega de tricotar, vamos à receita?

Recheio: 

500 gramas de peito de frango desossado, cozido e desfiado
03 colheres de sopa de azeite 
01 cebola picadinha 
02 colheres de sopa de alho desidratado (ou 02 dentes de alho picadinhos) 
01 tomate grande (sem sementes) picado 
01 colher de sopa (rasa) de limão em pó 
Sal e Pimenta-do-reino a gosto 
02 colheres de sopa de Molho Shoyo 
01 lata de milho verde (escorrido) 
04 colheres de sopa de cubinhos de azeitonas pretas Lisboa Premium

Em uma panela, leve ao fogo para aquecer o azeite, faça um refogado com a cebola, o alho e o tomate picados. 






Acrescente o frango desfiado. Tempere com o limão em pó, o sal, a pimenta-do-reino e o molho Shoyo, mexa bem. 






Adicione o milho verde e os cubinhos de azeitonas pretas Lisboa Premium. 
Mexa por mais alguns minutos e desligue o fogo. Reserve até que esfrie bem. 






Massa:

03 ovos 
01 copinho de iogurte natural (170 gramas) 
1/2 xícara de chá de azeite de oliva 
01 xícara de chá de leite morno
02 xícaras de chá de farinha de trigo 
04 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 
02 colheres de sopa de creme de cebola 
01 colher de sopa (rasa) de fermento em pó 

Bater todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma massa homogênea. 






Montagem:

Unte um refratário com azeite e polvilhe farinha de trigo. 
Coloque metade da massa. 
Espalhe uma camada generosa de recheio por toda superfície. 






Cubra com o restante da massa, polvilhe queijo parmesão ralado. 






Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 45 minutos, até espetar um palito e ele sair sequinho e limpo. 






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