quarta-feira, 25 de setembro de 2013

Pãezinhos de Calabresa

Uma das melhores massas para se trabalhar!






Eu e minhas receitas de pãezinhos!! rsrs Vivo procurando e testando receitas pra fazer o meu lanche da tarde mais feliz!
A minha mãe é cozinheira de mão cheia, pra mim é uma das maiores referências que tenho! Sempre que estou na dúvida de uma receita, ligo pra ela na hora e pergunto. A verdade é que estou aqui no blog mais aprendendo que ensinando...os últimos meses têm sido um "intensivão" e estou curtindo cada momento!
Ainda mais a oportunidade de compartilhar o meu lanche com a minha mãe, em companhia desse pãozinho quentinho saindo do forno! Ela gostou bastante e vindo dela sempre vai ser meu maior elogio!






Reúna todas suas forças e vem comigo pra cozinha! rsrs

Ingredientes: 

01 pacotinho de fermento biológico seco (10 gramas)
02 colheres de sopa (rasas) de açúcar
01 colher de chá de sal
01 ovo
01 colher de sopa de margarina
01 xícara de chá de água morna
04 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 linguiça calabresa defumada sem pele, cortada em cubinhos
01 gema (para pincelar)
Queijo parmesão ralado (para polvilhar)

Modo de Fazer: 

Se a sua batedeira bate massas pesadas, basta juntar o fermento, o sal, o açúcar, o ovo, a margarina, a água morna e a farinha de trigo, bater bem até ficar uma massa homogênea que não gruda nas mãos.






Caso não tenha, proceda da seguinte forma: em uma tigela, misture os ingredientes secos (fermento, açúcar, sal e farinha de trigo). Adicione o ovo, a margarina e a água morna, amassando bem com as mãos até ficar uma massa homogênea que não grude nos dedos.






Junte então os cubinhos de calabresa, sovando bem para incorporar a massa.






Cubra com um pano de prato e deixe crescendo por uma hora.
Unte uma forma com óleo.
Pegue pequenas porções de massa e molde os pãezinhos como preferir.






Disponha os pães na forma, deixando um espaço entre eles para que possam crescer. Pincele a gema de ovo e polvilhe o queijo ralado.






Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 45 minutos, até dourar.

O principal ingrediente para uma boa massa de pão é o fermento!
Para esta receita, utilizei o fermento biológico seco da Kinino, marca parceira do blog!






Você pode encontrar nos principais supermercados dos Estados de São Paulo, Mato Grosso do Sul, Paraná e Minas Gerais.
Entre no site e conheça a linha completa de produtos: www.kinino.com.br



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