segunda-feira, 30 de setembro de 2013

Frango Croques (Empanado com Batata Palha)

Crocantes, crocantíssimos!! 






Eu já conhecia uma versão desta receita para empanar camarão (só que com a batata ralada in natura) e sempre me perguntava se daria certo tentar com frango e com a batata palha já pronta...como tudo na vida, precisamos dar o primeiro passo! Resolvi tentar e ficou muito melhor do que eu imaginava! Até já me deu idéia de fazer à parmegiana na próxima vez!
Espero que faça sucesso aí tanto quanto fez por aqui! rsrs

Ingredientes: 

600 gramas de filé de frango cortado em pedaços
Sal, Pimenta-do-reino, Limão em pó para temperar a gosto
02 colheres de sopa de Molho Shoyo
02 ovos batidos
02 xícaras de chá de batata palha
3/4 de xícara de chá de água gelada
02 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
02 colheres de sopa de salsinha picadinha
01 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
Óleo para fritar

Modo de Fazer: 

Corte os filés de frango em pedaços.






Tempere com o sal, a pimenta-do-reino, o limão em pó e o molho shoyo. Deixe descansando por 15 minutos para pegar bem o tempero.






Em uma tigela, misture os ovos batidos com a batata palha, a água gelada, o queijo parmesão ralado, a salsinha picadinha e, por último, a farinha de trigo.






Pegue porções dessa massa e envolva os pedaços de frango por completo.






Frite em óleo quente, em fogo mínimo, para cozinhar bem por dentro.






Sugestão de acompanhamento: Arroz de Açafrão.





E, como não podia ser diferente, fiz esta receita com a batata palha queridinha do blog: a Batata Croques Tradicional!






Além de acompanhar com louvor tudo que você possa imaginar, ainda serve de base para as suas criações!
Você encontra a Batata Croques nos melhores supermercados de todo país!



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