quarta-feira, 11 de setembro de 2013

Filé ao Molho Cremoso de Alcaparras

Um toque mediterrâneo ao sabor da carne nesse molho delicioso! 






As alcaparras têm uma característica única: mantém o aroma e sabor mesmo depois de cozidas, ou seja, você não terá surpresas na alteração do paladar após o prato ficar pronto! 
Esse molho é super fácil de fazer, a escolha da carne fica por sua conta, eu optei pelo miolo de alcatra pois acho muito parecido com a picanha. 
A medida utilizada abaixo é para uma refeição a dois, basta duplicar a quantidade para um prato tamanho família! rs 
Hoje também celebro a primeira receita em parceria com a Natural Alimentos, para isso utilizei as Alcaparras em Conserva da marca Tondela, irresistivelmente macias e saborosas, deram um toque especial a esta receita! 






Um brinde a esta parceria e a todos vocês que acompanham o blog!

Ingredientes:

04 filés de Miolo de Alcatra 
02 colheres de sopa de alho desidratado 
Sal e Pimenta-do-reino a gosto 
01 colher de sopa (rasa) de gengibre em pó 
02 colheres de sopa de Molho Shoyo 
01 colher de sopa (cheia) de margarina 
04 colheres de sopa de azeite 
01 cebola cortada em rodelas
50 gramas de alcaparras em conserva 
01 xícara de chá de maionese
03 colheres de sopa de requeijão cremoso
01 colher de chá de alecrim desidratado 

Modo de Fazer:

Em uma tigela, tempere os filés com a pimenta-do-reino, o sal, o gengibre em pó, o alho desidratado e o molho shoyo, deixe descansando por 15 minutos. 






Numa panela Wok ou frigideira grande, esquente a margarina com o azeite, coloque os filés em fogo baixo. 






Deixe fritando para que cozinhem em ambos os lados, no ponto de sua preferência. 






Retire os filés e os disponha em uma travessa. 
Nessa mesma frigideira, com o molho restante do azeite, margarina e temperos do bife, acrescente as alcaparras e as rodelas de cebola, deixe fritando por um minuto, mexendo bem. 






Adicione o alecrim desidratado, o requeijão cremoso e por último a maionese, mexendo bem para ficar homogêneo. 






Jogue esse molho sobre os filés e sirva a seguir. 






Voilá! Você terá um prato incrível sem perder tempo na cozinha!
A linha Tondela ainda conta com mais produtos incríveis, visite o site e conheça: www.naturalalimentos.com.br
A Natural Alimentos ainda conta com as marcas Lisboa, La Cassuela, Vallverde e Nossa Ceia, você pode encontrar nos melhores supermercados!   



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