sexta-feira, 20 de setembro de 2013

Bolo de Milho (Sem lactose)

Deliciosa alternativa, ainda enriquecida com fibra de soja! 






Enquanto São Pedro continua na sua bipolaridade à mil por hora: é Sol, chuva, nublado, frio e calor num mesmo dia, eu continuo sem abrir mão do meu cafezinho da tarde acompanhado de algum quitute delicioso!
Hoje, optei em trazer pra vocês um bolo muito saboroso, totalmente livre de lactose.
Algumas pessoas realmente sofrem sérios problemas com a ingestão de lactose e se afastam por necessidade, já outras pessoas optam em viver uma vida mais saudável, buscando produtos à base de soja.
Seja qual for seu motivo, teste esta receita e veja que não fica devendo em nada para um bolo feito com leite de vaca! Que bom que conceitos foram feitos para serem quebrados, não é verdade?
Esta também é a estréia da Olvebra em nosso espaço de receitas, neste bolo utilizei dois de seus produtos:

O Leite de Soja da linha Soy (Longa Vida):






E, para dar um up, deixando esta receita ainda mais nutritiva, acrescentei a Fibra de Soja SoyVida!






Ingredientes: 

03 ovos
01 xícara de chá de leite de soja
01 vidrinho de leite de coco (200 ml)
01 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
01 xícara de chá de fubá
1/2 xícara de chá de amido de milho
1/2 xícara de chá de Fibra de Soja
01 lata de milho verde escorrido
01 colher de sopa (rasa) de fermento em pó

Modo de Fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador por alguns minutos, até ficar uma mistura homogênea.






Unte uma forma com margarina (sem leite na composição!) e polvilhe fubá.
Despeje a massa.






Leve para assar em forno pré-aquecido, por 20 minutos em 180 graus e depois os demais 25 minutos em 200 graus, até espetar um palito de dente e sair limpo e sequinho.

Para servir, polvilhe açúcar e canela a gosto.






Quer saber onde encontrar a Olvebra?
Eles têm uma loja virtual super completa, com os produtos e seus respectivos valores nutricionais: www.olvebra.com.br/Loja
E estão também no Facebook: www.facebook.com/lojavirtualolvebra


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