domingo, 4 de agosto de 2013

Tortinhas Rústicas de Goiabada Zélia

O doce sabor mineiro numa receita incrível!







Quando tradição e amor se encontram, o resultado não poderia ser outro: um produto de qualidade, legitimamente mineiro e reconhecido em todo país.
A Goiabada Zélia é uma empresa familiar, que desde os anos 30 produz uma goiabada cascão em lata, com açúcar na medida certa, extremamente cremosa e com pedaços de fruta, preservando seu toque artesanal, sem adição de conservantes.






São vendidas em todo país em latas de 800 gramas e 10 kg, e de uma coisa você pode ter certeza: se experimentar de olhos fechados, você vai sentir o verdadeiro sabor artesanal, típico dos produtos mineiros. 






E com muito orgulho, hoje apresento a vocês uma receita utilizando essa delícia: tortinhas de aveia com recheio da mais pura Goiabada Zélia derretida no vinho tinto e com um toque de coco ralado.

Massa:

01 xícara de chá de aveia em flocos finos
01 xícara de chá de farinha de trigo integral
01 colher de chá de sal
1/2 xícara de água morna
1/4 de xícara de chá de azeite de oliva

Em um refratário, misture todos os ingredientes, amassando até começar a soltar das mãos (pode adicionar um pouco mais de farinha de trigo integral, caso julgue necessário).
Forme uma bola com a massa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos. 






Recheio:

200 gramas de Goiabada Zélia
50 gramas de coco ralado
01 cálice de vinho tinto

Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo por alguns minutos, tempo suficiente para derreter a goiabada. Reserve, espere esfriar.

Montagem:

Unte forminhas de mini-tortas com azeite e forre o fundo com a massa.
Coloque o recheio já frio e cubra com tirinhas feitas com a massa. 






Leve para assar em forno pré-aquecido, em 200 graus, por uma média de 25 minutos, até começarem a dourar.


Rendimento: 06 unidades.

2 comentários:

  1. Oi Andrea, sempre estou passando por aqui e acho suas receitas bem gostosas, principalmente por vc puxar para o integral.

    Bjs...
    Tânia Camargo

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    1. Obrigada Tânia!! Seja sempre bem-vinda!!! Beijos!!!

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