sexta-feira, 9 de agosto de 2013

Cookies de Goiabada

Porque cozinhar pode ser divertido demais!







Sinto cheirinho de biscoito no ar! Tem coisa mais deliciosa que isso?
Esta receita é bem simples de preparar, não tem muito segredo e o resultado fica que é uma beleza!
Para preparar esta delícia, eu usei a Goiabada Zélia Cascão em Barra, extremamente macia e com pedaços de fruta!






A única parte difícil é não se atracar na goiabada antes mesmo de preparar a receita! rsrs 






Ingredientes:

02 e 1/4 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
01 xícara de chá de margarina
1/2 xícara de chá de açúcar (branco)
01 xícara de chá de açúcar mascavo
01 colher de sobremesa de sal
02 colheres de chá de essência de baunilha
02 ovos
150 gramas de goiabada cortada em pedacinhos

Modo de Fazer:

Numa tigela, misture a farinha de trigo com o bicarbonato de sódio. Reserve.
Na batedeira, coloque a margarina, o açúcar branco e o açúcar mascavo, bata bem até fica uma mistura bem fofinha. 







Acrescente o sal, a essência de baunilha e os ovos e continue batendo bem até ficar uma mistura homogênea. 







Diminua a velocidade da batedeira para o mínimo, acrescente a farinha de trigo com o bicarbonato de sódio e bata até que se agregue à mistura.
Desligue a batedeira.
Coloque a goiabada em pedacinhos e mexa bem. 






Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por duas horas, para firmar bem a massa.
Forre uma forma com papel manteiga. Coloque pequenas colheradas de massa, separadas uns 5 cm uma da outra. 






Leve para assar em forno pré-aquecido, em 250 graus, por uns 15 minutos. Você sabe que está pronto quando as bordas dos cookies começam a dourar.
Deixe os cookies na assadeira até esfriarem por completo!

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