quarta-feira, 14 de agosto de 2013

Bolo de Limão com Crocante de Granola

Muito sabor e crocância para um café da manhã mais saudável!






Granola é um velho conhecido dos que procuram uma alimentação funcional. Realmente é um alimento completo pra começar o dia com o pé direito, com força e disposição!
Mas não é só no leite, com frutas ou iogurte que esta delícia pode ser servida, há uma infinidade de receitas com granola!
Hoje trago pra vocês uma sugestão de Bolo de Limão com Crocante de Granola, para curtir uma textura diferente a cada mordida!
E, para esta receita, usei a Granola Tradicional Grãos e Sementes da Vitao. Quer saber o diferencial? Toda a linha de granolas da Vitao vem com um ingrediente exclusivo: o Vitao Flakes, bolinhas crocantes feitas a partir de um mix de cereais e soja!






Mãos a obra e vamos para a receita, é super fácil e prática de fazer!

Bolo:

02 claras
02 gemas
01 e 1/2 xícara de chá de açúcar
03 colheres de sopa de margarina
01 xícara de chá de leite morno
Suco de 02 limões pequenos
03 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
02 colheres de sopa (rasas) de fermento em pó

Bata as claras em neve com uma pitada de sal para ficarem bem firmes. Reserve.
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a margarina até ficar uma mistura esbranquiçada e fofa. Diminua a velocidade da batedeira para o mínimo e vá alternando aos poucos os líquidos (o leite e o suco de limão) com a farinha de trigo.
Desligue a batedeira, adicione o fermento em pó e mexa suavemente.
Por último, acrescente as claras em neve, mexendo com delicadeza para incorporar à massa. 

Crocante:

01 xícara de chá de Granola
1/4 de xícara de chá de açúcar mascavo
1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
02 colheres de sopa de margarina

Em uma tigela, misture todos os ingredientes até ficar uma pasta.






Montagem:

Unte uma forma (tamanho médio) com margarina e polvilhe farinha de trigo.
Despeje a massa do bolo. 






Distribua colheradas do crocante em toda área da massa. 






Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 40 minutos, até que espete um palito e saia limpo e sequinho.






Você encontra os produtos Vitao em todo Brasil.
Conheça também os demais sabores de Granola: Tradicional Cacau e Coco, Original e Light, além das linhas Cereais e Frutas e Sem Adição de Açúcar!
Confira no site: www.vitao.com.br

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