Tempurá de Legumes

Pode soltar a imaginação e acrescentar os legumes de sua preferência!

Tempurá é fácil de fazer e vai de petisco a prato principal num piscar de olhos!
Eu optei por esta opção de legumes, usei o que tinha em casa: batata, cenoura e abobrinha. Mas pode acrescentar vagem, batata doce...o resto é com você! Vasculhe a sua geladeira e vai fundo! rsrs
Fica super crocante e irresistível!

Ingredientes:

02 xícaras de chá de batata do tipo Asterix (pois fica mais sequinha!) cruas e raladas
01 xícara de chá de cenoura crua e ralada
01 xícara de chá de abobrinha crua e ralada
Sal e Pimenta-do-reino a gosto
01 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de água bem gelada
01 colher de café (rasa) de raspas de limão ou limão em pó

Modo de Fazer:

Em uma tigela, misture a batata, a cenoura e a abobrinha raladas. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Deixe descansando no tempero por 15 minutos. Você vai perceber que solta um pouco de água, mas não precisa descartar.

Acrescente a farinha de trigo, a água gelada e as raspas de limão. Mexa bem, vai ficar uma mistura bem pastosa. 

Com o auxílio de uma colher, pegue porções dessa mistura e frite em óleo quente até dourar.