quarta-feira, 11 de setembro de 2013

Salada de Cabelo de Anjo

Um jeito de comer massa sem culpa!






Quando eu era criança, minha mãe sempre fazia Aletria, um doce feito com macarrão tipo cabelo de anjo, então sempre achei que ele só servia pra fazer esse doce!
Já adulta, acabei descobrindo que, por ser uma massa mais leve, pode ser usado em várias receitas salgadas, principalmente em pratos gelados.
Esta receita é super simples e uma ótima opção pros dias mais quentes!

Ingredientes:

500 gramas de Macarrão Cabelo de Anjo
01 colher de chá de sal
02 colheres de sopa de azeite
01 colher de sopa (cheia) de margarina light
02 latas de ervilha escorrida
02 xícaras de chá de maionese light
02 colheres de sopa de alecrim
02 colheres de sopa de orégano
03 tomates picados
300 gramas de queijo branco em pedaços
03 ovos cozidos

Modo de Fazer:

Cozinhe o macarrão na água, junto com o azeite e o sal. Quando estiver no ponto al dente, escorra e acrescente (ainda quente) a margarina light, mexendo até derreter por completo na massa. Espere esfriar.
Quando frio, em uma tigela, junte o macarrão com a maionese light, a ervilha e o tomate, mexendo bem. Tempere com o alecrim e com o orégano. Acrescente o queijo branco. Para servir, decore com os ovos cozidos cortados ao meio.





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