quinta-feira, 27 de junho de 2013

Bolo Dourado

Um toque rústico para o seu lanche! 







Hoje a minha proposta é uma receita deliciosa, com um aroma enlouquecedor! 
A combinação do café com o licor deixa esse bolo incrível! 

Ingredientes:

04 claras em neve 
04 gemas 
250 gramas de margarina 
02 xícaras de chá de açúcar mascavo 
03 xícaras de chá de farinha de trigo
01 colher de chá de canela em pó 
01 cálice de licor de cacau (20 ml)
1/2 xícara de chá de café forte e frio
100 gramas de passas sem sementes 
100 gramas de ameixa preta (sem caroço) picadinhas 
01 colher de sopa de fermento em pó 

Modo de Fazer:

Bata as claras em neve com uma pitada de sal para dar firmeza. Reserve.
Na batedeira, coloque o açúcar, a margarina e as gemas. Bata muito bem até ficar um creme homogêneo.
Desligue a batedeira. 
Adicione aos poucos a farinha de trigo, alternando com o café e o licor de cacau, sempre mexendo delicadamente para não empelotar. 
Junte a canela, as passas e as ameixas, mexa para incorporar à massa. 
Adicione o fermento em pó e, por último, as claras em neve, mexendo delicadamente.
Unte uma forma (de buraco no meio) com margarina e polvilhe com farinha de trigo. 
Despeje a massa e leve para assar em forno pre-aquecido, em 180 graus, por uma média de 40 minutos, até espetar um palito na massa e ele sair limpinho.

Dica: Em qualquer bolo, quando está assando, evite de abrir o forno. Dessa forma, ele não abaixa. 






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