quarta-feira, 24 de abril de 2013

Bolo de Banana com Canela

A melhor pedida para acompanhar o café nos dias frios!






Quem gosta de comer bem está sempre associando as coisas com comida! rsrs
Chega o inverno e aí já era, pois no verão é muito mais fácil associar com pratos e sobremesas mais leves!
Mas vamos combinar...bolo de banana com canela é leve, não é? Pensa nele acompanhando um café quentinho passado na hora..rsrs

Ingredientes:

04 claras em neve
04 gemas
02 xícaras de chá de açúcar
200 gramas de margarina
01 xícara de chá de leite morno
02 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de amido de milho
01 colher de sopa de fermento em pó
04 bananas nanicas cortadas em fatias
Canela em pó a gosto

Modo de Fazer:

Na batedeira, bata as claras em neve com uma pitada de sal para dar firmeza. Reserve.
Bata as gemas com o açúcar e a margarina, até formar uma mistura cremosa e esbranquiçada. Diminua a velocidade da batedeira para o mínimo.
Vá acrescentando o leite aos poucos, alternando com a farinha de trigo e o amido de milho.
Por último, adicione o fermento e bata por alguns segundos para incorporar à massa.
Desligue a batedeira e junte as claras em neve, mexendo levemente com a ajuda de uma espátula ou fuê, até ficar uma massa homogênea.
Unte uma forma retangular média com margarina e polvilhe farinha de trigo. Cubra o fundo com as bananas cortadas. Polvilhe canela (pode também polvilhar um pouco de açúcar se quiser!).
Leve para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus, por uma média de 40 minutos, até espetar um palito na massa e ele sair limpinho.





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