terça-feira, 4 de junho de 2013

Pão de Mandioquinha Recheado

Mais uma receita prática para o lanche! 







Esta receita realmente é de dar água na boca! Eu adoro cheiro de pão quentinho saindo do forno! 
Que tal encarar o fogão e preparar esta delícia? Garanto que vai valer a pena! 

Ingredientes (Massa):

02 mandioquinhas cozidas
01 cebola 
01 dente de alho 
100 gramas de margarina
1/2 xícara de chá de água do cozimento da mandioquinha 
1/2 xícara de chá de leite morno 
03 colheres de sopa de óleo 
50 gramas de fermento biológico 
01 colher de sobremesa de sal
01 colher de sobremesa de açúcar 
1/2 quilo de farinha de trigo (aproximadamente)

Modo de Fazer:

Bater todos os ingredientes no liqüidificador (exceto a farinha de trigo!), por alguns minutos, até ficar uma mistura homogênea. 
Coloque a mistura em um recipiente e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, amassando bem até começar a soltar das mãos. 
Corte a massa em suas partes, deixe crescer por 30 minutos, coberta com um pano de prato.

Recheio:

02 lingüiças calabresa picadinhas 
02 cebolas picadas 
01 dente de alho 
Orégano, sal e pimenta do reino a gosto

Faça um refogado com todos os ingredientes. Deixe esfriar bem antes de rechear o pão.

Montagem:

Abra a massa sobre uma superfície lisa, polvilhada com farinha de trigo.
Coloque o recheio e feche como um rocambole.
Pincele com gema de ovo e leve para assar em forma untada e polvilhada.
O forno deverá estar pre-aquecido. Assar em 180 graus, por aproximadamente 35 minutos, até começar a dourar.



Obs.: Esta receita rende dois pães grandes.

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