quinta-feira, 6 de junho de 2013

Pão de Ló de Amêndoas

Usar a criatividade é bom demais! 






A melhor sensação do mundo é a da liberdade! E ser livre desperta os mais deliciosos sentidos!
Minha sogra sempre inova na cozinha, ela testa sem medo os ingredientes, sempre admirei isso nela! 
Hoje, olhei para o meu armário da cozinha e me vi de frente a um pacote de farinha de amêndoas, comecei a procurar receitas e encontrei umas muito elaboradas, queria algo mais simples para o lanche. Pensei, pensei...e resolvi tentar incorporar a farinha de amêndoas na receita tradicional do Pão de Ló! E não é que deu certo? 
A minha Nossa Senhora das Cozinheiras Atrapalhadas está me protegendo mesmo!!! Amém!!!! 

Ingredientes:

04 ovos separados
01 xícara de chá de açúcar peneirado 
Gotas de essência de baunilha
01 e 1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas 
01 colher de sopa de fermento em pó 

Modo de Fazer:

Primeiro, bata as 04 claras em neve com uma pitada de sal, para que fique uma mistura bem firme.
Vá adicionando as gemas uma a uma. Adicione o açúcar peneirado e continue batendo bem.
Acrescente a essência de baunilha.
Diminua a velocidade da batedeira para o mínimo, coloque a farinha de amêndoas. Por último, acrescente o fermento e bata por alguns segundos.





Leve para assar em forno pre-aquecido, numa assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Assar em forno médio, de 30 a 40 minutos.





Obs.: Quando pronto, pode polvilhar açúcar e canela em cima. Eu sugiro servir com uma bola de sorvete de creme e calda de chocolate, fica ótimo!




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