quinta-feira, 16 de maio de 2013

Pão de Azeite e Alho

Uma receita para variadas ocasiões!








Quem disse que pão de alho só serve pra acompanhar churrasco? Esta receita, com um toque de azeite, vai mudar seus conceitos! 
Com uma casquinha crocante e um miolo fofinho, acompanha da margarina ao queijo, mas também casa com uma sopa nos dias frios...ou seja, do café da manhã ao jantar, você terá um belo acompanhamento! 

Ingredientes:

01 tablete de fermento biológico (15 gramas)
01 e 1/2 xícaras de chá de água morna 
1/2 xícara de chá de azeite 
01 dente de alho 
01 colher de chá de açúcar 
01 colher de sobremesa de sal
02 colheres de sopa de alho desidratado 
500 gramas de farinha de trigo (aproximadamente) 

Modo de Fazer:

No liqüidificador, bata o fermento biológico com o azeite, a água morna, o sal, o açúcar e o dente de alho, até ficar uma mistura homogênea. 






Numa tigela, despeje a mistura batida e adicione o alho desidratado. 
Vá acrescentando aos poucos a farinha. Passe para uma superfície lisa polvilhada com farinha e sove a massa até que comece a soltar das mãos. 
Corte a massa em dois pedaços. 
Unte uma forma com margarina e molde os pães da forma que preferir. 
Cubra com um pano de prato e deixe crescer por uma hora.






Antes de assar, eu polvilhei linhaça dourada. Se preferir, pode polvilhar um pouco de queijo parmesão ralado. 
Depois de aguardar o período de crescimento, leve ao forno pre-aquecido, deixe assar em 200 graus, por uma média de 40 minutos, até dourar. 






Fica uma massa realmente fofa! 





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