segunda-feira, 18 de novembro de 2013

Macarrão Alho & Óleo com Legumes

Uma idéia para colorir esta tradicional receita! 







Hoje a minha sugestão é fugir do lugar comum e vitaminar o tradicional Alho & Óleo sem perder o sabor! 
Garanto que vai valer muito a pena! 

Ingredientes: 

250 gramas de macarrão Cabelo de Anjo 
01 pitada de sal
Azeite a gosto 
01 colher de sopa de margarina 
02 dentes de alho picadinhos
01 tablete de caldo de legumes
01 tomate grande sem sementes picado
01 cenoura média ralada
01 lata de ervilhas 
01 colher de chá de alecrim
01 colher de chá de manjericão desidratado  
Azeitonas verdes sem caroço picadas a gosto 
Queijo parmesão ralado a gosto 

Modo de Fazer: 

Cozinhe o macarrão com uma pitada de sal e um fio de azeite. 
Escorra e acrescente a margarina. Reserve. 
Em uma panela, faça um refogado com bastante azeite, alho e o tomate. 
Acrescente o caldo de legumes, a cenoura, as ervilhas, as azeitonas, o manjericão e o alecrim. 
Mexa bem, deixe por uns 3 minutos. 






Junte o macarrão a esta mistura e sirva com uma camada de queijo parmesão ralado. 




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