terça-feira, 13 de maio de 2014

Escalope de Carne ao Molho de Mostarda

De petisco a prato principal!







Tem dias que a gente quer fugir do lugar comum na cozinha, mas sem ter trabalho demais! 
Escalope, pra quem não é familiar com o nome, são aquelas tirinhas de carne famosas como petisco. 
Como prato principal, funciona como uma variação do bife tradicional, e com esse molho fica divino! 
Basta acompanhar com arroz branco e batata palha!

Carne:

500 gramas de patinho ou coxão mole cortado em tirinhas 
Tempero pronto de carne (Grill), Gengibre em Pó e Molho Shoyo a gosto 
02 colheres de sopa de alho desidratado 
01 colher de sopa (cheia) de margarina

Tempere a carne com os temperos relacionados acima ou da forma de sua preferência. 
Polvilhe o alho desidratado.
Leve à geladeira por duas horas.







Em uma panela, coloque a margarina e leve ao fogo. Quando derreter, coloque a carne e deixe fritando, mexendo para cozinhar por igual. 







Quando estiver no ponto, tire com a ajuda de uma escumadeira, para que o molho formado permaneça na panela. 
Disponha a carne em um refratário.


Molho:

01 cebola cortada em rodelas 
1/2 xícara de chá de mostarda 
01 caixinha de creme de leite (200 ml)

Naquela mesma panela onde ficou o molho da fritura da carne, coloque as rodelas de cebola para fritar até dourar.







Adicione a mostarda e mexa bem.
Coloque, por último, o creme de leite e mexa até incorporar, mas sem deixar ferver.
Jogue este molho sobre a carne e sirva em seguida. 



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