quarta-feira, 5 de junho de 2013

Bife ao Molho Chimichurri

Uma bela combinação entre Brasil e nossos "hermanos"!




Na Argentina e no Uruguai, eles costumam servir os suculentos churrascos com o Molho Chimichurri, uma mistura saborosa de condimentos com vinagre de vinho branco e azeite de oliva.
Eu achei que, por muito tempo, ficaria na saudade desta delícia. Mas, para minha surpresa, minha querida Tia Marlene me informou que é possível encontrar a mistura dos condimentos aqui no Brasil! Não só me informou, como me deu de presente um pacotinho! 






Aí gente, é correr pro abraço! Basta misturar com vinagre de vinho branco e azeite e pronto!





Aqui em Santos, ela encontrou no Porãozinho, uma famosa casa de produtos importados da região. 
Mas, caso não encontre em sua cidade, eu tenho uma boa notícia: você pode preparar a mistura em casa! 

Ingredientes:

01 cebola pequena bem picadinha
02 dentes de alho bem picadinhos
01 colher de chá de salsinha desidratada
01 colher de chá de de pimentas desidratadas a gosto (malagueta, calabresa, pimenta do reino)
01 colher de chá de de cebolinha desidratada picadinha 
02 folhas de louro picadinhas
01 colher de chá de orégano 
150 ml de vinagre de vinho branco 
300 ml de azeite de oliva 

Modo de Fazer:

Misturar todos os ingredientes e guardar num pote com tampa. 
Recomenda-se deixar apurando de um dia para o outro antes de utilizar!

Bife ao Molho Chimichurri

Eu temperei 05 bifes de patinho como de costume, mas utilizando menos sal que o normal, uma vez que ainda leva molho depois.
Fritei os bifes, coloquei numa travessa. 
Na hora de servir, cobri cada bife com o molho Chimichurri e servi com alguns anéis de cebola fritos em margarina. 
Como acompanhamento: arroz branco e farofa!












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