quinta-feira, 2 de maio de 2013

Rocambole de Carne Moída

O prazer da culinária simples para amantes de um bom prato!




O termo "Mão na Massa" caracteriza bem este prato, como ser criança e brincar de modelar massinha!
Na arte de cozinhar deve ser assim mesmo, devemos sentir prazer, despertando o lado lúdico, sempre com muito amor e bom humor!
Esta receita é simples de fazer e deliciosa de comer!

Ingredientes (massa):

600 gramas de carne moída
01 pacote de creme ou sopa de cebola
Orégano, salsinha e fondor a gosto

Modo de Fazer (massa):

Colocar todos os ingredientes em uma tigela e amassar com as mãos para que fique uma massa homogênea.


Depois que a massa estiver pronta, abrir sobre um plástico ou papel alumínio. 

Sugestão de recheio:

Rodelas de calabresa (fritas ou previamente assadas)
Meia lata de ervilha
200 gramas de mussarela ou queijo prato
Azeitonas verdes a gosto

Dispor o recheio, sempre deixando o espaço nas pontas para poder modelar o fechamento.


Com a ajuda do plástico que serve de base, enrolar a massa sobre o recheio como se fosse um rocambole tradicional, fechando bem todas as bordas e pontas. Não esqueça de apertar bem o rocambole, para que não fique ar no interior, assim o recheio não corre o risco de vazar quando estiver assando. 
Quando pronto, passar o rocambole na farinha de mandioca, para que em volta fique bem crocante. 
Untar uma forma com margarina e dispor o rocambole. 


Cobrir a assadeira com papel alumínio e levar para assar em forno médio por volta de 30 minutos. Passado este tempo, tirar o papel alumínio e deixar que termine de assar por mais 20 minutos, para que fique bem douradinho. 
Depois de pronto, pode ornar com cenoura ralada, tomates em rodelas e o que mais sua imaginação mandar! 


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