terça-feira, 14 de maio de 2013

Pudim de Maria Mole

Boas lembranças começam com boas receitas!




Eu tenho a sorte grande de ter sido sempre rodeada por mulheres maravilhosas, daquelas que contam suas histórias com os olhos ao invés de palavras! E assim era a Vó Odete, avó materna de meu marido, mulher pequenina mas de um coração enorme. E que partiu cedo demais, antes mesmo que nos acostumássemos com a idéia.
É incrível como a morte, mesmo sendo a única certeza que temos nesta vida, age sempre como uma desconhecida e nos pega em cheio quando menos esperamos...ou melhor, nunca esperamos! Mesmo quando certa, parece uma idéia longínqua...
Esta receita ficou como uma deliciosa lembrança das sobremesas nos almoços de Domingo e de datas especiais...e espero que com ela vocês possam escrever novas histórias e doces lembranças!

Ingredientes:

01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite (395 gramas)
01 vidro de leite de côco (200 ml)
01 caixa de Maria Mole (em pó)
01 xícara de chá de leite

Modo de Fazer:

Esquente o leite numa panela até ficar bem quente. Desligue o fogo e dissolva a maria mole no leite. Quando bem dissolvido, coloque no liquidificador com os demais ingredientes e bata muito bem, até que a mistura fique homogênea.

Calda (Opção 1):

Você pode fazer a calda caramelizada clássica.
Na forma de pudim, coloque 01 xícara de açúcar com 1/2 xícara de água e leve ao fogo para caramelizar. Ficará uma mistura bem dourada.
Depois de pronta a calda, faça movimentos com a forma para que ela cubra a maior parte possível.
Despeje o conteúdo do pudim na forma e leve à geladeira. Ficará no ponto certo para servir umas 4 horas depois.

Calda (Opção 2):

Caso prefira uma bela calda de chocolate, primeiro unte a forma de pudim com margarina e despeje a massa, levando à geladeira para ficar no ponto certo.
À parte, prepare o ganashe com 01 pacote de creme de leite misturado com 200 gramas de chocolate ao leite picado, levando ao fogo até que derreta o chocolate e fique homogêneo.
Desenforme o pudim e jogue a calda por cima.

Obs.: Na foto lá em cima, temos uma bela fatia caramelizada e servida com ganashe....por que não? rsrs As formiguinhas de plantão agradecem a idéia! rsrs



Um comentário:

  1. Andrea!!!Obrigada por vc colocar essa receita feita por minha mãe, e também pelo carinho escrito por vc.
    Regina.

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