sábado, 4 de maio de 2013

Bolo Vera Loyola

Como? Calma que eu explico! rsrs



Pego meu caderno de receitas, vejo esta receita...está lá desde a época do extinto Programa Note & Anote, ainda quando era apresentado pela Ana Maria Braga, na Rede Record. Eu adorava assistir ao programa, das receitas aos quadros variados, como o que ensinava a se comunicar com a linguagem dos sinais, sempre às Sextas-feiras. 
Aliás, na minha casa, minha família se divertia com as minhas tentativas de "cantar" a música "A viagem", do Roupa Nova, em linguagem de sinais! Abafa o caso! rsrs
Um dia, a socialite Vera Loyola, aquela famosa por fazer festas para seus cachorrinhos de estimação, foi no programa fazer uma receita. Era este bolo! 
Quem disse que socialite não sabe fazer seus quitutes? rsrs 
Este bolo leva apenas quatro ingredientes, tudo batido no liqüidificador! 
Ahh...aqui em casa, costumo fazer meia receita! Rende bastante!

Ingredientes: 
06 ovos
02 latas de leite condensado 
200 gramas de coco ralado
01 colher de sopa (cheia) de fermento em pó 

Modo de Fazer: 

Bater os ovos, o leite condensado e o coco ralado no liquidificados. Deixe batendo por uns 05 minutos. Acrescente por ultimo o fermento em pó e bata por mais alguns segundos. 
Despejar a massa em forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Assar em forno médio, por volta de meia hora. 
Ele fica com textura de bolo mesmo!



Sugestão de cobertura (Ganache):

200 gramas de chocolate ao leite picado
01 lata de creme de leite 

Levar ao fogo até derreter o chocolate. Não deixar ferver!


Obs.: Apesar de não levar farinha, fica com consistência de bolo mesmo e não de pudim como muitos pensam!

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