terça-feira, 21 de maio de 2013

Bolo de Milho com Leite Condensado

Bolo ou pudim? Fique com o melhor dos dois!





Eu sou apaixonada por milho verde! Aí você junta com leite condensado e não tem como ficar melhor! rsrs
Este bolo fica com uma textura deliciosa, com a maciez de um bolo fofo, mas com um toque de pudim, sem ficar aquela massa pesada, nem com cara de batumado, sabe?
E o melhor de tudo é que rapidinho você prepara esta receita!
Ahhh...detalhe! Esta massa rende tanto que eu apelei à Nossa Senhora das Cozinheiras Atrapalhadas pra não crescer demais e vazar da forma, sujando meu lindo forno! Então, é bom separar uma forma grande de buraco no meio!

Ingredientes:

02 latas de milho verde (escorrido, sem água!)
01 lata de leite condensado
03 ovos
01 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de óleo
01 xícara de chá de leite
100 gramas de côco ralado
02 xícaras de chá de farinha de trigo
01 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Fazer:

Bater no liquidificador o milho, o leite condensado, os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata muito bem, para que fique uma massa homogênea.




Em uma tigela, coloque o côco ralado, a farinha de trigo e o fermento. Vá adicionando aos poucos a massa batida no liquidificador.




Mexa devagar para incorporar todos os ingredientes à massa, até que fique bem homogêneo.





Unte uma forma de buraco no meio com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
Leve para assar em forno 180 graus, por aproximadamente 40 minutos.
Quando pronto, polvilhe sobre o bolo açúcar e canela.






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